摘要：在广东，酒局开场一般是互相寒暄几句，接着就举杯开喝。可到了云南，好家伙，各种特色祝酒歌先给你来上一轮。一群人围着你，歌声嘹亮，不跟着唱几句，都不好意思端起酒杯。这氛围，和咱广东那温文尔雅的酒桌开场比起来，简直是天壤之别，我当时都懵圈了，心里直犯嘀咕，这喝酒前还

我是广东人，去云南喝了顿酒，有5点疑问，想破头都没整明白！

作为一个喝早茶、品靓汤长大的广东人，我对云南有太多的“看不懂”，尤其是喝了顿酒之后，这疑惑更是像潮水般涌来……

1、酒桌开场咋这么独特？

在广东，酒局开场一般是互相寒暄几句，接着就举杯开喝。可到了云南，好家伙，各种特色祝酒歌先给你来上一轮。一群人围着你，歌声嘹亮，不跟着唱几句，都不好意思端起酒杯。这氛围，和咱广东那温文尔雅的酒桌开场比起来，简直是天壤之别，我当时都懵圈了，心里直犯嘀咕，这喝酒前还得先开个小型演唱会？

2、云南人吃菌子到底有多疯狂？

雨季的云南菜市场，简直就像在开毒蘑菇展销会。见手青、鸡枞、牛肝菌堆成山，看得我眼花缭乱。最震撼的是火锅店门口的告示：“煮满20分钟，留样备查，中毒自负”。看着本地人一边吃见手青，一边谈笑风生，我甚至怀疑他们是不是能看见小人跳舞。这在广东，估计早就进ICU三回了！

3、为啥每个人家里都有族谱？

在腾冲和顺古镇，民宿老板能背出十代先祖的迁徙史；普洱的茶农说起诸葛亮兴茶，头头是道。酒桌上一大哥喝高兴了，还跟我讲段誉不是虚构人物，而是真实的大理国王室后裔。我们广东的宗祠文化也算浓厚了，但年轻人早不关心这些了。可在云南，我仿佛看到了另一种文化的传承与坚守。

4、古城，怎么比新城还热闹？

大理古城的青石板路上跑着美团电动车，丽江四方街的银匠铺隔壁就是星巴克。更魔幻的是建水，明朝的朱家花园里，老奶奶竟然用抖音直播卖紫陶。我们广东的骑楼很多都拆了，可你们是怎么让老宅子活过来的？

5、酒桌文化这么 “豪横”？

咱广东酒桌，敬酒那叫一个含蓄，轻轻抿一口，意思意思就行。云南可好，敬酒直接端起一杯白酒，高高举起，那架势仿佛在说：“不喝完就是看不起我！”我第一次被敬酒，手都抖了，哪见过这阵仗。后来才知道，他们觉得豪爽敬酒才是真性情，可咱广东人这细水长流的酒桌礼仪，咋就这么“委婉”呢？

在云南这几天的酒桌上，确实把我喝多了，但第二天早上起来并没有明显的宿醉感，云南的朋友告诉我，这是因为我们这几天喝的这款南池翠N9是实实在在的纯粮食酒，原料只有五种粮食和山泉水，采用传统固态工艺酿制而成的，而且酒水还经过了9年的陈放，里面的容易上头的有害物质早就挥发掉了。

听完我当即好奇的拿手机搜了下，原来这酒大有来头，产地在四川邛崃，那里可是我国浓香白酒的核心产区，有着得天独厚的酿酒条件。

酒厂有着30多年的酿酒经验，实力雄厚。酒体由9年基酒外加15年老酒精心勾调而成，入口醇厚绵柔，窖香浓郁，层次丰富，回味悠长。价格也才百元出头，但喝着却像三四百的大牌酒。

以上就是我对云南的5点疑问，回来后我想破头都没整明白！如果有云南的朋友正好刷到这篇文章，麻烦帮我解解惑！

来源：海娟美食