圣祥酸奶亮相丰台区两会：匠心传承老北京味道创新书写发展新篇章

摘要：在2025年丰台区两会现场，一款承载着京味记忆的瓷罐酸奶——圣祥酸奶，凭借其醇厚口感与匠心独运的品质，迅速引起广泛关注。作为北京“优农”品牌代表，这个从胡同小巷走向全国的老北京风味，不仅唤起了人们对传统美食文化的共鸣，更以创新姿态彰显出民族品牌的蓬勃生命力。此

在2025年丰台区两会现场，一款承载着京味记忆的瓷罐酸奶——圣祥酸奶，凭借其醇厚口感与匠心独运的品质，迅速引起广泛关注。作为北京“优农”品牌代表，这个从胡同小巷走向全国的老北京风味，不仅唤起了人们对传统美食文化的共鸣，更以创新姿态彰显出民族品牌的蓬勃生命力。此番亮相，既是圣祥品牌深耕乳业二十余载的成果展示，亦是对传统与现代融合发展的生动注解。

二十五载匠心路，初心之地崛起大品牌

2000年，圣祥酸奶诞生于北京市丰台区辛庄村大灰厂东路的一隅，以“传承老北京味道，守护乳品本真”为初心，从一家占地仅千余平方米的厂房起步，逐步发展为占地万余平方米，拥有辽宁铁岭、河南开封、河北张家口、河北秦皇岛四大生产基地，形成“自有工厂+自有牧场+品质代工”的柔性供应链，满足全国市场需求。

二十余年间，圣祥酸奶始终秉持“和气生财，上善若水”的品牌哲学，将传统瓷罐酸奶工艺与现代品质管理体系深度融合，产品覆盖京津冀乃至全国多地。其中经典款瓷罐酸奶曾荣登抖音低温酸奶销量榜首，凭借出色的品质收获了高复购率与好评率。线下足迹更是遍布故宫、南锣鼓巷等文化地标，成为老北京胡同与皇城根下不可或缺的文化符号。

守正创新双驱动，传统工艺遇见现代科学

在深耕传统工艺的同时，圣祥酸奶深谙“守正不泥古，创新不离宗”的发展之道，2025年1月与中国农业大学共建“乳品营养与健康联合实验室”，以科技赋能传统，让老味道焕发新魅力。

为还原记忆中的醇厚滋味，圣祥酸奶不仅自建牧场实现全产业链把控，还与京津冀优质牧场建立深度合作，确保每一滴原奶纯净鲜活。在工艺上，圣祥酸奶精准还原古法发酵精髓——严格把控发酵时长与温度，历经预处理、灌装、静置等多道工序，搭配瓷罐特有的透气性与恒温性，凝练出口感浓稠、质地丝滑的经典风味。生产车间内，从收奶间到化验室，全流程配备高精尖设备与质检体系，确保每批次圣祥酸奶的脂肪、蛋白质、乳酸菌等指标符合国家标准，让传统工艺在现代科技的护航下焕发新生。正是这份对传统的敬畏与对标准的坚守，让180g瓷罐酸奶在古朴陶罐中凝练出“浓、醇、香”的经典三味。

健康升级新体验，传统风味对接新消费

面对消费升级趋势，圣祥酸奶以“简单配方、纯净发酵”为核心，产品矩阵丰富多样，坚守经典的老北京瓷罐酸奶、融入药食同源理念的茯苓酸奶与蜂蜜酸奶、主打趣味体验的冰淇淋酸奶、独具特色的西梅酸奶、富含民族特色风味的奶皮子酸奶与双皮酪酸奶，产品口感丝滑浓稠，奶香味浓郁醇厚，高度契合当代健康消费理念，实现了老品牌与新消费的无缝对接。