摘要:在东北大地的版图上,辽宁如同一块被山海雕琢的瑰宝。这里既有渤海湾的浪涛激荡,又有长白山脉的层林浸染;既有千年历史的沉淀,又有民族交融的温度。而最动人的,莫过于这片土地上生生不息的烟火气——那些藏在街巷深处、山林海畔的美食故事,正等待着一场深情的告白。美食纪录片
“当山野菜遇到渤海虾”
味道の辽宁
#从不止于地理的馈赠#
在东北大地的版图上,辽宁如同一块被山海雕琢的瑰宝。这里既有渤海湾的浪涛激荡,又有长白山脉的层林浸染;既有千年历史的沉淀,又有民族交融的温度。而最动人的,莫过于这片土地上生生不息的烟火气——那些藏在街巷深处、山林海畔的美食故事,正等待着一场深情的告白。美食纪录片《味道辽宁》,将用镜头穿透味蕾的边界,带您走进一场关于美食、文化与乡愁的深度对话。
《味道辽宁》
时长:14集x32分钟
画质:高清
类型:美食纪录片
发行机构:京商传媒
启程:营口的海鲜盛宴
营口,作为辽宁省的一个重要沿海城市,天然的海鲜资源使得这里的海味美食成为了辽宁传统饮食文化中不可或缺的一部分。海鲜的鲜美与当地人对食材的讲究,成就了营口独特的味道。从清蒸大闸蟹到炒海鲜大拼盘,海鲜菜肴总能满足食客的味蕾。这里的海鲜不止是食物,更是与辽海的联系,象征着营口的海洋文化。而在《味道辽宁》中,节目将深入到营口的海边小吃街,带领观众品尝最新鲜的海味,并解读海鲜在当地文化中的重要地位。
本溪:山水间的传统味道
本溪,依山傍水,素有“山水之城”的美誉。这里的美食有着浓厚的山野气息,以农家菜为主,特色小吃层出不穷。最具代表性的当属“本溪山野菜”,这种野菜生长在山间,天然无污染,因其清爽的口感和丰富的营养成分而深受当地人喜爱。节目中,将带领观众走进本溪的山林,采摘新鲜的山野菜,感受大自然赋予本溪的天然馈赠。此外,本溪的本地酿酒、炖汤、腌制小菜也同样充满了传统味道,彰显着当地人对美食的精致与用心。
丹东:跨越山水的美食融合
丹东作为辽宁的边境城市,受到了朝鲜文化的深刻影响。这里的美食融合了中朝两国的特色,尤其是丹东的冷面、朝鲜大酱汤以及烤肉等,充分体现了中朝饮食文化的交融。节目将深入到丹东的街头巷尾,品尝最具地方特色的餐点,了解这些美食背后隐藏的历史与文化。从朝鲜的冷面到融合了地方特色的炖菜,每一道菜肴都蕴藏着丹东人民的智慧和对食物的敬畏。
辽阳:小吃街的传统风味
辽阳,作为辽沈平原的一个重要城市,古老的饮食文化在这里得到了传承。辽阳的传统小吃,如辽阳熏肉、辽阳米线、炸小鱼等,都是当地人日常生活的一部分。节目将带领观众走进辽阳的传统小吃街,品尝这些街头美食,了解它们是如何在岁月的流转中,依旧保持着最原始的风味。通过这一系列的美食探访,观众不仅能体验到辽阳传统美食的独特风味,更能深入了解辽阳人民的生活方式和人文底蕴。
葫芦岛:海味与农香的交织
葫芦岛,地处辽东半岛的海岸线,与营口同样是海鲜美食的发源地。葫芦岛的海味与农田的香气交织,构成了这里饮食文化的特色。葫芦岛的海味大排档、腌制海鲜、蒜泥海螺等美食,深受游客喜爱。节目将在葫芦岛的海边渔村,带领观众品尝最新鲜的海味,了解葫芦岛人如何将大海的馈赠与传统的农耕文化相结合,创造出独特的美食风味。
抚顺:炖菜与热情的味道
抚顺,是一个拥有悠久历史的城市,其传统美食以炖菜为主,尤其是炖排骨、炖鸡等地方传统美味,常常在寒冷的冬季成为家庭聚会中的必备菜肴。抚顺的炖菜不仅仅是味觉的享受,更是感情的纽带。节目将在当地的炖菜馆中,展示制作过程中的细节与技巧,让观众充分体验到这份传统美味的独特魅力。此外,抚顺的老街小吃,如酱香饼、豆腐脑等,也将成为节目中的亮点,带给观众一场关于抚顺味道的全新感官体验。
这不是一档简单的美食巡礼,而是一次深度的文化考古。节目组历时两年,走访百余位非遗传承人、民间厨匠与普通食客,用4K超清镜头捕捉食物从田野到餐桌的旅程,用微观摄影呈现食材分子跳动的瞬间。
锁定爱奇艺纪录片频道《味道辽宁》,除了这些还有更多辽宁当地特色美食等我们去探索。让我们跟随镜头溯游辽河,从渤海之滨到长白林海,从百年老店到市井摊档,在蒸汽氤氲的铁锅前,在渔火点亮的码头边,重新发现辽宁——这片土地用最朴实的方式告诉我们:所谓文化,正是万千普通人认真生活的模样。
来源:追证