摘要：立秋一过，天气渐凉，正是蔬菜种植的黄金期。别再把目光局限在白菜萝卜上，这8种时令蔬菜正迎来最佳播种季，不仅生长快、口感好，还能让你的菜园在

立秋一过，天气渐凉，正是蔬菜种植的黄金期。别再把目光局限在白菜萝卜上，这8种时令蔬菜正迎来最佳播种季，不仅生长快、口感好，还能让你的菜园在

秋冬持续“输出”新鲜滋味。

1.菠菜：营养模范生的速生魔法

立秋后10天左右，是菠菜的黄金播种期。这种“营养模范生”耐寒性强，出苗后30-50天即可采收。播种时将种子与细沙混合撒播，覆土0.5厘米，保持湿润，3-7天即可冒芽。生长期追施氮肥，清炒、做汤都鲜美，尤其适合老人和孩子。

2.香菜：半阴环境下的香气王者

气温下降后，香菜进入生长旺季。播种前用温水浸泡4小时催芽，或用酒瓶压破硬壳，撒播后覆土1厘米，保持湿润。50-70天即可采收，剪叶留根还能再生。火锅、凉拌的灵魂配角，自己种的更香浓！

3.油麦菜：冷凉气候的清脆代表

8月15日后是油麦菜的播种窗口。这种蔬菜喜冷凉，不耐寒也不耐高温，播种后约30天即可采收。叶片富含维生素和矿物质，口感清脆，简单清炒或蘸酱生吃都美味。

4.茼蒿：再生能力强的“火锅神器”

立秋后是茼蒿的最佳种植期，播种后约1个月即可采收。它的茎叶割后还能再生，产量高且耐寒性强。涮火锅时，鲜嫩的茼蒿叶裹满汤汁，一口下去满是幸福感

。

5.芥菜：30天速成的腌制明星

8-9月播种芥菜，30-40天即可采摘。嫩叶清炒似小白菜，根部腌制后脆爽开胃。播种时保持土壤湿润，苗长出两片叶后疏苗，每株间距10厘米，轻松收获满满一筐。

6.牛皮菜：抗冻耐贫的“懒人菜”

牛皮菜抗冻能力强，沙土黏土均能生长。播种后一周出苗，长到20厘米高时采摘外层大叶，中间小叶继续生长。口感脆嫩略带苦味，凉拌、做汤或喂家禽都实用。

7

.四季豆：秋播少病的饱满豆荚

南方8月播种四季豆，北方7月底至8月初下种。秋播病虫害少，豆荚更饱满甜润。搭架引蔓，每穴留2株壮苗，开花结荚期多浇水，结荚后施农家肥，翠绿豆荚挂满枝头。

8.乌塌菜：霜打后的“冬日甜心”

乌塌菜耐寒性极强，经过霜打后味道更甜。选择阳光充足处撒播，覆土后浇透水，一周出苗。苗长到三四片叶时疏苗，间距10厘米。两个月后收获，蒜泥拌食或清炒都是冬季餐桌的亮点。

种植小贴士：立秋后昼夜温差大，需注意遮阳保湿、排水防涝。播种前施足有机肥，生长期定期追肥，及时防治蚜虫等病虫害。根据当地气候微调播种时间，确保在霜冻前收获。

这个秋天，让菜园告别单调！选上几种心仪的蔬菜，动手播种吧。从嫩芽到硕果，收获的不仅是新鲜食材，更是满满的成就感和幸福感。

来源：顺顺九八说事情看世界