摘要：春茶初采,奶茶江湖已掀起飓风。3月12日,国民奶茶品牌香飘飘在杭州龙井核心产区落地第二座“超级茶园”,宣布将“茶中顶奢”特级明前龙井茶纳入原料体系。这一颠覆性创新,或将重构新茶饮行业的品质天花板。

春茶初采,奶茶江湖已掀起飓风。3月12日,国民奶茶品牌香飘飘在杭州龙井核心产区落地第二座“超级茶园”,宣布将“茶中顶奢”特级明前龙井茶纳入原料体系。这一颠覆性创新,或将重构新茶饮行业的品质天花板。

300天云雾滋养的“顶奢密码”,特级龙井茶园的生态革命

龙井作为传统名优茶,是珍贵的春茶代表品种,而清明前采摘的明前龙井在茶叶圈更有“茶中顶奢”之名。

香飘飘打造的“超级茶园”正浸润在春日云雾中,这片被《浙江通志茶叶专志》和《浙江名茶图志》认证的龙井秘境,坐拥红壤岩性土与1951小时年均日照的黄金组合,以全年17℃黄金生长温度,孕育出鸠坑种龙井“嫩香、板栗香、豆花香、清香”的独特风味。

值得注意的是,香飘飘“超级茶园”茶种并非现代广泛种植的龙井43号或其他,鸠坑种,比俗称的群体种“老龙井”还要老,被誉为龙井祖师爷。

唐朝茶圣陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中就有提到鸠坑茶,在唐代就已经名传京都长安,为此朝廷每年要远赴京城四千多里外征贡鸠坑茶。1984年,被认定为首批国家级茶树良种,2003年,随着我国“神舟”五号载人飞船发射,50克鸠坑单株茶籽也随之遨游太空,名扬海内外。龙井最早的百年以上“群体种”及18棵御茶树就是来自“鸠坑国种”,包括龙井43、浙农113等也来自鸠坑种,可以说“鸠坑种”是龙井茶种的鼻祖。

从贵价茶到快消品,让年轻人爱上喝好茶

当传统茶文化与Z世代消费浪潮相遇,一场关于奶茶品质的革新正在上演。

“这不是简单的原料升级,而是一场传统茶文化的现代转译。”相关负责人介绍,香飘飘计划将直接选用清明前采摘的特级龙井,精选“一芽一叶”初展采摘标准,且芽叶长度不能超过2.5cm,作为原料用于香飘飘旗下的奶茶产品。

香飘飘“超级茶园”杭州站特聘国家一级评茶师、龙井茶国家标准实物样审定专家组成员叶一力作为技术支持,为龙井茶原料的品质标准提供了权威依据。叶一力表示:“特级龙井茶,需要确保每一片茶叶都能达到最高标准。”据悉,龙井有严格的认定标准,按国家标准GB/T  18650-2008龙井茶从特级到五级一共分为六个等级,最高级别即为特级,特级必须是"一芽一叶"初展且芽叶长度不能超过2.5cm,

此外,在机械化制茶普及的当下,香飘飘选择回归最本真的匠艺表达。头道明前春茶采用全手工制作,以“抓、抖、搭、甩、扣、捺、拓、压、推、磨”十大手法,从杀青到摊凉,再到初炒、复炒和辉锅,精准控制温度从200-250℃逐渐下降到60-80℃区间,每一道工序都直接影响茶叶的香气、色泽和口感。

龙井茶色泽嫩绿,光泽鲜亮,香气浓郁,但由于工艺复杂、产量低,其价格也相对较高。据茶行业相关人士介绍,特级明前龙井市场价普遍为千元级别,又受气候、时节、行情等影响,价格浮动区间可达2000-5000元区间。

特级龙井的融入或让奶茶首次具备收藏级茶叶的感官维度。在消费理性化与国潮崛起的双轮驱动下,香飘飘此举精准击中新世代消费痛点。项目负责人表示:“我们希望让年轻人用一杯奶茶的钱,随时随地喝到茶艺馆级的品质体验。”

值得关注的是,此次革新并非简单堆砌高端原料。通过“超级茶园”的规模化运作和自有强大供应链加持,香飘飘将力求在“质量”和“价格”之间寻找黄金比例点,让一杯奶茶拥有“80%的品质+20%价格”,实现“顶奢品质、美好价格”的商业闭环。

持续探索真茶真果原产地,把自然装进杯中

这场由传统名贵茶掀起的奶茶革命,正在改写行业游戏规则。当明前龙井的清香遇上水果、牛乳的香甜,不仅打破了茶饮的品质天花板,更开辟了传统农业与现代食品工业融合的新路径。

香飘飘“超级茶园”杭州站的落地,不仅标志着香飘飘在原产地溯源上的进一步升级,也为茶饮市场打造了新的标杆。香飘飘董事兼品牌创新总经理蒋晓莹曾表示:“我们的目标是让每一杯香飘飘奶茶都充满大自然的清新与纯真。‘超级茶园’项目是实现这一目标的重要一步。”

此前,香飘飘已在云南临沧沧源落成了首座“超级茶园”,将高山滇红揽入怀中。“好奶茶,就喝最好原产地”,这不仅是一句口号,更是香飘飘“超级茶园”溯源项目对品质的承诺,让更多优质好茶从这里走向千家万户。

据透露,未来香飘飘将继续深耕原料原产地,布局柠檬、杏、桃等水果核心产区,为消费者带去最好的原产地风味,打造中国食源“风味地理”版图。

来源：熊大哈哈哈哈哈