摘要:立冬前,母亲从种子公司购买麦种,然后将麦种浸泡两天,放在盆子里待种。母亲忙碌着在地里用锄头有条不紊地挖窝窝,把麦粒拌着磷肥丢在窝窝里,然后再浇上农家稀肥,灌好后再用锄头铲土一窝窝地盖好。播种好后的麦粒在井然有序的窝子里呆着,等待着生根,发芽,长苗直到长成麦穗。
我的家乡在川北农村一块叫西城沟的贫脊土地上。日月更替,春华秋实,那里主要的庄稼是麦子,那里的农人靠麦子养活了一代又一代。
立冬前,母亲从种子公司购买麦种,然后将麦种浸泡两天,放在盆子里待种。母亲忙碌着在地里用锄头有条不紊地挖窝窝,把麦粒拌着磷肥丢在窝窝里,然后再浇上农家稀肥,灌好后再用锄头铲土一窝窝地盖好。播种好后的麦粒在井然有序的窝子里呆着,等待着生根,发芽,长苗直到长成麦穗。当麦子长成苗后,青青绿绿的麦苗在麦地迎着风摇曳着,不需要特别打理,就这样直到来年立夏长成后收割。麦苗好像城里人吃的韭菜,使得有些城里人分不清麦苗与韭菜,常将二者混淆。我们农家的小孩是分得清的,虽然二者太像了,但我们是土生土长的山里娃。不管秋寒冬冷,风霜雨露,麦苗在地里茁壮生长着,绿油油的,涨势喜人。农人们在地边看着麦苗的长势,抽着旱烟希望地笑,守望麦田已经成为一种美好的回忆。
每年的立夏前,麦穗完全长成,高高的、黄黄的。看着一串串金色的麦穗,让人感受到了大自然的魔力。麦子的香气弥漫在空气中,让人的心情宁静而愉悦,每串麦穗都是农人们汗水的结晶,更是生命的奇迹。农人们仍然抽着旱烟憨憨地笑。
山里的鸟儿们爱在麦地里偷吃麦子,农人们便在麦地里树立起一个个稻草人,以警示那些偷吃的鸟雀。有时,农人还手拿一根竹棒去驱赶那些偷吃的鸟雀,还伴着有节律的吼声。鸟雀们吓跑了,但还会来,这使农人们伤了脑筋。还是早点把麦子割了吧!麦子熟了,生机勃勃的季节到了,饱满的麦穗预示着丰收的喜悦。手拿镰刀,俯下身子,卯足干劲,“唰---唰----”农人们把麦穗割得干干净净。放在地里或地边,一块块地里的麦穗完全割完后再把麦穗背回家。在阳光下,篮子里金黄色的麦穗闪耀着光芒。随着麦子的成熟,农人们也变得更加有信心。金色的麦田里,有悠闲的蝴蝶,有欢唱的知了,有灿烂的笑脸。风儿一吹,麦浪翻滚,一层层金色映照着天边的彩霞。
下一步就该打麦穗了。农人们把麦穗一束束的扎起,把一束束麦穗对着石板拌,麦束举得很高很高,对着石板狠狠击打,很费力气。不用人工,也可以用机器打麦子,可农人舍不得钱,还是选择了人工。麦粒放在竹编的箩兜里,等太阳出来了,一箩兜一箩兜放在用竹编的晒天里晒,晒干后再用风车吹干净,再晒个三五两天就可以入柜了。在入柜后,农人用磨子把麦粒磨碎,做手工面疙瘩。农人将麦面粉用水搅匀,再用手很力翻压,压成块状,最后用切刀切成规则的条状放在锅里煮熟,再加点盐味葱蒜,很好吃。新鲜的麦粒也可以用机子打成麦粉,烤制成糢或面包等等,双脆又香。我们常常吃的面条也是麦子制成的,家家户户都会品尝到那一缕缕麦香,这是农人辛勤劳动的结果。麦子熟了,终得丰收的喜悦,麦子熟了的季节,新麦子的香味,为美食增添了一种独特的风味,品尝丰收的味道,共享这份大自然的馈赠。
一晃,我离开家乡二十几年了。在我的脑海中,当金色的阳光洒满麦地,那一片金黄色的海洋在风中翩翩起舞。那金黄色的麦地,在阳光的照耀下如梦如幻,那些陪伴我们的日子,就像熟了的麦子,承载着我们的梦想和希望。回首过去,我们感受到那些温暖的记忆,让生活的麦地更加丰满美好。麦子熟了,我们的生活也熟了。我们在麦子熟了的季节,不仅收获了金黄的麦子,更收获了对生活的感悟。
麦子熟了,是中华民族几千年来的文化传承。在这个季节里,传承着古老的农耕文明,也体现出文化交融的力量。我们穿越时空,将这份收获与喜悦传递给世代,用行动去保护和爱护这片美丽而又神圣的土地。
作者简介:贾海,四川省南充市嘉陵区龙蟠初中语文一级教师,内江师范学院政治与公共管理学院终身客座教授。系中国散文学会会员、四川省作家协会会员、南充市嘉陵区作协副主席。在各级各类报刊杂志发表散文30余万字。著有个人散文集《等待》《那片海》。2022年获四川散文奖,2023年获第二届大巴山文艺推优工程优秀作品奖。
来源:朝阳闻世界