摘要：7月30日，晚上6:30左右，下班的高峰刚刚过去，沉寂一天的商河县兴隆街夜市已开始“苏醒”，一个个摊位纷纷亮起霓虹灯，而与灯光几乎同时升腾的，还有那霸道而诱人的香气。

7月30日，晚上6:30左右，下班的高峰刚刚过去，沉寂一天的商河县兴隆街夜市已开始“苏醒”，一个个摊位纷纷亮起霓虹灯，而与灯光几乎同时升腾的，还有那霸道而诱人的香气。

正在夜市摊位上忙碌的杨俊荣（右一）。

夜市南头路西，刚刚出摊的“红蜻蜓特色麻辣串”摊位前早已围满了人，摊主杨俊荣和三名帮工也开始了一天的“战斗模式”：点炉子、搬桌子、摆调料……随后顾客开始下单，你三串、他五串，你要水煮的、他点油炸的，下单提示音和收款到账提示音此起彼伏。

1978年出生的杨俊荣，和兴隆街夜市颇有缘分。13年前，也就是2012年，兴隆街还没有正式的夜市，为挣钱养家，她开始尝试在兴隆街摆摊卖炸串。“兴隆街是我们县城的一条主街，街道宽敞，附近有实验小学、人民公园、市场等，人流量多，所以我就想在这里摆个摊试一试。” 杨俊荣说，“当时街上还有几个摊位，基本都是卖特色小吃的。”

随着摊位越来越多，夜晚的兴隆街热闹起来，聚集效应开始显现，炸串、烧饼、羊汤、煎饼等小吃品种越来越丰富，夜市已然形成。

热闹的兴隆街夜市一角。

夜市经营，最怕脏乱差。为规范兴隆街夜市经营，商河县相关单位及部门，特别是城市管理局，针对夜市特点，探索出“自治联盟＋城管引导”的模式，引导该夜市规范有序发展。对摆摊的摊主，不收取任何费用，但摊位之间要相互帮助、相互监督，保证食品安全，经营中不使用高音喇叭，避免扰民；撤摊后摊主对各自经营区域进行清理，自觉保持环境干净整洁。为保证管理成效，夜市名牌上公布了相关投诉电话，执法人员还会不定期巡查，并对相关违规行为进行处罚。

“城管介入管理后，没人敢来找事惹事了，我们经营也不用提心吊胆了，夜市不仅有效吸引了客流，还实现了购买力与人气的双赢。”杨俊荣感慨地说。初步统计，兴隆街夜市当前已汇聚了30多种本地特色小吃和诸多来自各地的风味美食，室外美食摊位与室内200多家商铺“联动”，兴隆街夜市可以说越“夜”越有味，“逛兴隆、吃宵夜”已成为当地人的新生活习惯。

夜市名牌上有二维码，摊主和消费者可方便查询相关注意事项及联系电话。

十三年来，杨俊荣跟夜市一块成长。最初，她是一个人出摊，每天经营额也就一百多块钱。目前，她雇了三个帮手，夏天有时凌晨才能收摊，至于每天经营额是多少，她不好意思透露，只说现在收入比过去多了，因为收入有了保障，孩子还上了当地私立学校。虽然很累，但她很知足。而兴隆街夜市，则成了当地知名夜市。

兴隆街夜市是商河县统筹发展相关便民市场的缩影，全县像这样的便民市场还有不少。早市以“晨曦摊区”为代表；夜市有兴隆街夜市、未来广场；全天经营的则有春辉博学街市场、盛景城市场、富东市场等。这些便民摊区在时间、功能与地理位置上相互补充，全方位满足了周边群众的生活需求。

来源：农村大众