摘要：在埠西海鲜市场，“4两蟹”售价为120—130元一斤，“5两蟹"一斤要150元左右，"7两蟹"售价差异较大，有160元一斤的，也有230元一斤的。一位摊主告诉记者：“近期梭子蟹价格浮动很小，这几天进货价稍高，零售价稍有上涨，但相比于蛇年春节前，已经便宜了很多。

天气渐暖

岛城海鲜市场的海鲜品种

也在悄然发生变化

整个冬天

位居岛城海鲜市场C位的

非暂养梭子蟹莫属

明黄顶盖肥的暂养蟹

春节前曾一度卖出180元一斤的高价

现在

暂养蟹批发价回落在每斤百元左右

现在，青岛市面上的顶盖明黄梭子蟹主要是山东沿海的“大棚暂养梭子蟹”。

随着天气渐暖

出海捕捞的渔船增多

再过一个月

海捕蟹大量上市

百元价位的满黄顶盖肥暂养蟹

就要退市了

想吃肥蟹的朋友要抓紧了

探市场：

梭子蟹比去年便宜不少

在埠西海鲜市场，“4两蟹”售价为120—130元一斤，“5两蟹"一斤要150元左右，"7两蟹"售价差异较大，有160元一斤的，也有230元一斤的。一位摊主告诉记者：“近期梭子蟹价格浮动很小，这几天进货价稍高，零售价稍有上涨，但相比于蛇年春节前，已经便宜了很多。去年此时，5两蟹售价近200元一斤。”

现在，岛城市场上的“大棚暂养梭子蟹”满黄顶盖肥。

城阳海鲜商城顺达水产负责人李明表示，目前城阳批发市场的梭子蟹分为两种，3—4两的上货价约90元一斤，5两以上的上货价为105—120元一斤。现在青岛市面上的顶盖明黄梭子蟹主要是山东沿海的“大棚暂养梭子蟹”。

“今年的梭子蟹价格走出一波‘亲民’行情。从去年七八月左右梭子蟹大量上市，三四十元一斤一直涨到蛇年春节时的180元一斤。春节后价格回落，一直徘徊在百元左右。而在往年，过完年后，梭子蟹价格因为暂养成本及市场供应，价格上涨会一直持续到4月。随着海捕蟹上市，暂养蟹会逐渐退出市场。”李明告诉记者。

足不出户就能吃到满黄梭子蟹

什么是暂养蟹？记者采访了解到，每年10月底至11月上旬，养殖户会收一些规格在4—7两、品质好的母蟹冬储。这些母蟹有的来自养殖，有的来自海捕。冬储，相当于让梭子蟹住进“空调房”，人工控制大棚养蟹池的水温和室温，这样顶盖肥的母蟹能持续供应至次年春季。

据业内人士介绍，从2023年冬季至2024年春季，暂养蟹价格持续走高。不少商户参照上一年度的行情，在2024年秋冬季大量囤蟹，春节期间甚至存在惜售心理，导致春节过后，暂养蟹供大于求，价格回落。

山东莱州一位商户告诉记者，“暂养蟹”的养殖模式已经有十几年，莱州养殖户收蟹成本为七八十元一斤，但今年死亡率略高。春节前出货价为140—150元一斤，春节后降到百元左右。现在养殖户急着清库存。“暂养的时间越长，本钱越高。”这位商户告诉记者，春节前清仓的养殖户都赚了不少。

记者发现，在抖音上有不少莱州水产商直播卖梭子蟹，价格与青岛本地海鲜市场上的大致相当，“4两蟹”130元一斤、“5两蟹”150元一斤、“7两蟹”200元一斤。有的店铺销量已达数万单。养殖户正在借助互联网，以“产地直达”的方式，让消费者足不出户吃上新鲜梭子蟹，还可以缓解线下批发价与养殖成本倒挂的困局。

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来源：青岛早报