摘要：去年，昆明有商户推出买野生菌免费送火腿片、辣椒、大蒜的服务，让远在省外的顾客真切感受“云南味道”。8月4日，记者再次走访了云南木水花野生菌交易中心（以下简称木水花市场），该服务今年同样火热，有商户月销约4000单。
去年，昆明有商户推出买野生菌免费送火腿片、辣椒、大蒜的服务，让远在省外的顾客真切感受“云南味道”。8月4日，记者再次走访了云南木水花野生菌交易中心（以下简称木水花市场），该服务今年同样火热，有商户月销约4000单。
买菌不仅免费送配料 还能免费上门烹饪
上午11点，走进位于木水花市场的云珍菌业门店，现场一片忙碌景象。干巴菌、鸡枞、松茸、青头菌等野生菌被整齐放在箩筐中。一名店员正在直播，向网友们热情介绍着菌子的价格、品质等。旁边的工作人员则根据顾客下单情况，将菌子搭配好，并放上火腿片、大蒜、皱皮辣椒送到打包台。只见负责打包的工作人员先在泡沫箱底铺上冰块，接着垫上柔软的纸巾，再将菌子轻轻包裹，确保每一朵菌子都完好，最后进行封装。
负责人施女士介绍，她们家做线上销售已经10多年了，从去年开始免费给顾客送火腿片、青椒和大蒜。“线上主要是省外的顾客购买，很多人会询问如何烹饪，放什么配料，为了满足顾客需求，我们就推出了这项服务。根据不同的菌子和重量，价格不一。”
施女士表示，购买500克或1000克的组合都会免费送火腿片、青椒和大蒜。为了安全考虑，一般不搭配见手青，除非有顾客需要才会放。如果顾客购买的是纯松茸，根据需求免费送黄油、芥末，还有切松茸的木质刀。此外，还会放一份食谱，一方面科普菌子的种类，另一方面教大家如何烹饪。“近期是野生菌旺季，销量还不错，月销约4000单，销量比去年涨了40%。主要是北上广的顾客最多，后续我们也会持续推出这项服务。”
林间野生菌餐饮供应链的负责人马先生介绍，今早120份配着赠送的火腿片、皱皮辣、大蒜的野生菌发往上海、广州、浙江等地。“买野生菌免费送配料我们去年就推出了，所以今年有很多老顾客回购。每天的销量不固定，生意好的时候约有200单，月销能突破1000单。”
马先生说，除了送配料，他还提供视频教学和上门烹饪服务。“省外很多顾客不会烹饪菌子，所以我会添加对方的联系方式，通过视频教学。在昆明主城区的顾客如果有需求，我也会上门免费为对方烹饪，但到较远的地方就会收费，主要是过路费和油费。今年来，上门烹饪野生菌服务接了70-80单，几乎都是免费。”
顺丰快递每天约有6000件野生菌发往全国各地
记者从云南顺丰速运有限公司了解到，最近木水花市场每天约有6000件野生菌快递发往全国各地，比去年同期增长10%。公司超过100名工作人员在市场驻点，最快24小时以内送达，核心一线城市当天发第二天到达，大部分城市48小时内到达。
云南顺丰速运有限公司工作人员表示，公司通过增加人员、扩大场地，通过专人驻场、及时揽收、专业打包、快速发车、直达机场、优先出滇，优先中转，送货上门的举措，全面保障野生菌准时到达。“专门的包材、包装方法，有减震和保鲜的功能，尽可能保护野生菌品质不受损。”
游客林女士说，此前在网上看到买云南野生菌免费送配料的消息，目前还没尝试过，但以后应该会购买。“这次来云南旅游，其中一站就是来市场买菌子，没想到现场就能打包发货，不影响游玩也不用担心坏掉，非常便利。而且线上买菌子还送辣椒、火腿片，让大家真正吃上云南味，非常棒！”
全媒体记者：杨文爽
实习生：周先蕊
编辑：姜蕾
审核：段寅彬
二审：钟玲
终审：付晓海
来源：都市时报一点号
