摘要：明天是2025年3月12日，既是“植树节”，也是“出九”的日子。这个日子，在传统民俗中意义非凡，它不仅仅代表着春回大地，更是古人对节令变化的深刻理解与生活智慧的体现。
“九九已从南至尽，芊芊初傍北篱新。”
春天的脚步，总是在不经意间悄然而至。
明天是2025年3月12日，既是“植树节”，也是“出九”的日子。这个日子，在传统民俗中意义非凡，它不仅仅代表着春回大地，更是古人对节令变化的深刻理解与生活智慧的体现。
可惜的是，如今很多人对“出九”这个节气已经不太熟悉了，甚至有人误以为它只是一个古老的气象计数方法，和现代生活关系不大。但在过去，尤其是农耕社会，“出九”可是一件大事，甚至还影响着人们的生活起居、农事安排乃至日常饮食。
今天，就带大家认真聊聊这个习俗，从它的来历到流传至今的讲究，一点点剥开它的神秘面纱。
“出九”这个说法，来源于传统的“数九”习俗。《荆楚岁时记》里有记载：“俗用冬至日数及九九八十一日，为寒尽。”什么意思呢？简单来说，就是古人从冬至开始，每九天为一“九”，一共九个“九”，整整八十一天，等到最后一个“九”结束，也就意味着寒冬彻底过去，春天正式登场了。
所以，“出九”就是数九的终点，也是春天的正式起点。
在农耕社会，气候的变化直接决定了农事的安排，古人总结出了很多农谚，比如：
九九加一九，耕牛遍地走。——意思是到了“出九”之后，天气回暖，正是春耕春播的大好时机。
出九太阳笑，大旱四十五。——如果“出九”这天晴天，大概率春季干旱。
出九落一滴，农田不缺水。——如果“出九”下雨，那么接下来的农事基本不用愁。
这些谚语，反映了古人对气候变化的敏锐观察，也证明了“出九”在农耕文化中的重要性。
“出九”不仅仅是农耕的标志，在民间，围绕这个节气还衍生出了许多有趣的习俗，比如踏青、吃春菜、吃饺子、吃九层糕，甚至一些地方还会举办“九九消寒会”，通过诗词书画的方式庆祝寒尽春来。
当然，最重要的还是“出九”当天的注意事项，人们认为在这个节点上，有些事能做，有些事不能做，稍有不慎可能会影响接下来的运势。于是，老祖宗留下了一些规矩，概括起来就是——1不收、2要种、3不采、4要吃。
1不收：厚衣服不能收
这件事，很多人应该都有过类似的经历。刚感觉天气暖和了，就急着换春装，结果一场“倒春寒”袭来，冷得直打哆嗦。
民间早有提醒：“未食五月粽，棉衣不敢送。”意思是，别急着把冬衣收起来，至少要等到端午节之后再做决定。
“出九”虽然意味着春天的到来，但此时天气依然多变，昼夜温差大，尤其是北方地区，冷空气随时可能卷土重来。这个时候，盲目减少衣物，反而容易生病。所以老一辈人都讲究“春捂秋冻”，春天多捂一阵，身体才不会受寒。
2要种：抓紧春耕春播
“出九”是农耕的重要时间节点，古人认为，从这一天开始，土壤解冻，万物复苏，正是播种的好时节。
过去，老农们讲究“惊蛰不动，春分不种”，意思是惊蛰前天气不稳定，春分之后播种又有点晚，因此“出九”这几天正是种植的黄金期。这个时候，北方的麦田开始春管，南方的春耕也陆续展开，农谚有云：“九尽杨花开，十尽燕归来。”说的就是这个时期的景象。
除了粮食作物，还有些地方讲究在“出九”这一天种树，认为这样长出的树木更旺盛，成活率也更高。也许正因为如此，后来才把植树节定在了3月12日，与“出九”恰好重合。
3不采：不采药草、不采野菜
春天是野菜疯长的季节，荠菜、马齿苋、苦菜、蒲公英……随处可见，但老一辈人往往不建议在“出九”当天去采摘。
主要有两个原因：
一是民俗上的讲究，古人认为“出九”是一个寒尽阳生的特殊时刻，这一天草木正在蓄力生长，贸然采摘可能会“折损生机”。
二是实际的经验，春天刚刚回暖，很多野菜和草药才刚冒头，药性不稳定，甚至有些植物在这个时候还带着微毒，比如未成熟的苍耳、半夏等，贸然采食可能对身体不利。
所以，聪明的老农民一般会等过了“出九”之后，再开始采摘野菜、药草，以确保安全。
既然不能采摘，那能吃点啥呢？
“出九”这一天，很多地方都有吃春菜、吃饺子、吃九层糕的习俗。
吃春菜：通常是指吃一些新鲜的春季蔬菜，比如香椿、豆芽、韭菜等，寓意“尝春”。
吃饺子：饺子形似元宝，吃了象征着“出九开运，福气满满”。
吃九层糕：在江南一带，很多人喜欢吃一种叫“九层糕”的食物，层层叠叠，象征着步步高升。
这些食俗，既有实用性，也包含着人们对美好生活的期许。
“出九”不仅是一个节气，更是老祖宗智慧的结晶。它告诉我们寒尽春生的道理，也教会我们如何顺应自然、珍惜时光。
在这个节点上，不急着收衣服，懂得“春捂”；抓住春耕的机会，播种希望；尊重草木的生长节奏，不贸然采摘；用一顿春菜、饺子庆祝新生。
这些看似简单的习俗，其实蕴含着深厚的文化底蕴，它们不仅仅属于过去，也值得今天的我们去传承。
明天，就是“出九”了，你准备怎么迎接这个春天呢？
来源：明姐新视野
