摘要：那次，我回到久违的家乡，与童年挚友坐下来享受香醇的茶。我对茶道虽没有深入研究，但对品茶还是有着一定的喜好。每当品尝各种不同的茶时，我总能凭借其独特的口感和香气，大致判断出它们的种类。然而，发小递来的这杯茶，味道异常浓烈，香气扑鼻，却让我一时之间无法辨认，杯中茶

别称：细叶杜香，狭叶杜香，喇叭茶，山白茶

功效：化痰，止咳，平喘

那次，我回到久违的家乡，与童年挚友坐下来享受香醇的茶。我对茶道虽没有深入研究，但对品茶还是有着一定的喜好。每当品尝各种不同的茶时，我总能凭借其独特的口感和香气，大致判断出它们的种类。然而，发小递来的这杯茶，味道异常浓烈，香气扑鼻，却让我一时之间无法辨认，杯中茶究竟是哪一款茶叶。

我眉头紧锁，心中充满了疑惑。

这时，发小微笑着对我说：“看来你离开山区太久了，已经忘记了小时候，在山野间奔跑时，常常随手摘来吃的那种野生杜香的味道啦。”提及杜香，我的大脑如同一台高速运转的计算机，迅速启动其内部的搜索机制，试图在记忆的数据库中，找到与之相关的所有信息。杜香究竟是怎样的一种植物呢？

突然间，我恍然大悟，脑海中浮现出了植物的形象，它的外观与迷迭香非常相似，当它开花的时候，整片山坡都弥漫着浓郁的香气。白色花朵浮出脑海，这些花朵呈现出五片花瓣，在微风中轻轻摇曳，散发出阵阵芳香。花蕊细长，似乎在风中跳着优雅的舞蹈。想象中都为之陶醉了。

其实，它还有一个非常有趣和生动的俗名，在我小时候，我总是喜欢叫它“绊脚草”。它是一种非常特别的植物，虽然它的身材矮小，但是它属于灌木类，有着灌木的特性。

外婆还讲过关于杜香与一位非凡的山神——翼赐大神的动人传说。

在很久很久以前，长白山地区遭遇了一场空前的干旱灾难，烈日炎炎，土地干裂，河流干涸，树木枯萎，所有的生物都面临着生存的危机，人们在绝望中挣扎求生。就在这个危急的时刻，翼赐大神化身为一只拥有七彩羽毛的仙鹤，它振翅高飞，穿越云霄，将山川河流都包裹在它那宽广的羽翼之下，最终带来了一场久违的甘霖，滋润了大地，解救万民于水深火热之中。而杜香，就是这位山神洒向人间的神奇恩赐，以其独特的香气，还有卓越的药用价值，成为这片土地和人民的守护神。

然而，随着时光的推移，人们开始变得贪婪，不再满足于自然的恩赐，而是渴望得到仙鹤的翅膀，希望能够借助它获得超凡的力量和无尽的财富。翼赐大神看到这一切，感到无比痛心和失望，他决定变成杜香守护大地，并以此告诫人类：贪婪和欲望只会导致灾难和不幸，只有相互之间的关爱、理解和包容，才能使人们重新获得幸福和安宁。从此以后，杜香不仅仅被视为自然的馈赠，更成为爱与牺牲的象征，它深深地植根于长白山百姓的心中，成为他们精神世界中不可或缺的一部分。

杜香，隶属于杜鹃花科杜鹃花属，虽然它的名字中不带有“杜鹃”二字，但实际上。它属于杜鹃花的一种。它的叶片具有独特的香气，可以被加工成茶叶，因此在一些地区它也被称为山白茶。但是，杜香并不是茶花。它可是因为独一无二的香味和超棒的药效才大名鼎鼎！根据植物志的记载，杜香，原名羁臻硺，源自俄文音译，笔画繁复且书写不便。自然资源研究所的研究员朱友昌先生，鉴于其属于杜鹃花科植物并具备独特的香气，遂为其更名为“杜香”。杜香主要分布在中国的黑龙江、内蒙古、吉林等地区，尤其是在大兴安岭地区，它能够形成大面积的单优势群落。在自然环境中，杜香常常作为灌木到草本层建群种，并出现在海拔400～1400米的落叶松林、樟子松林、云杉林，以及针阔混交林下。除了这些林下环境，杜香还能够在山麓的炭藓沼泽地边，或高山草甸沼泽中找到它的踪迹。

在东北地区，尤其六月和七月的时节，漫步于湿地之中，就会有机会目睹这种美丽的开花植物——杜香。虽是灌木，但身材并不高大，一般只有四十到五十厘米的高度。它的枝条纤细，有的直立向上，有的则平卧于地面。幼嫩的枝条上密密麻麻地覆盖着锈色的柔毛，顶芽卵形的轮廓，显得特别突出。这些芽鳞上同样生长着密密麻麻的锈色柔毛。杜香的叶片线形，边缘向内强烈反卷，叶片的上表面深沉的暗绿色，并且布满了褶皱。叶片的下表面，则被一层厚厚的锈色柔毛所覆盖，中脉部分明显隆起，形成了一种独特的质感。

这些小灌木会开出许多小花，小花聚集在一起，形成一个顶生的伞房花序。这些乳白色的小花朵在湿地中，犹如一盏盏灯塔，它们的光芒仿佛探照灯一般，为过往的行人指引着可以安全落脚之处。每朵花的花萼和花瓣都是由五枚组成，而雄蕊则有十根，长度几乎与花瓣相等。花梗细长，同样被锈色的柔毛所覆盖。花丝的基部也长有柔毛，而花柱则会留在未来的蒴果上，成为其一部分。杜香的花朵清新脱俗，而其叶片和幼枝密布锈色的柔毛，给人一种温暖而质朴的感觉。

为了那股浓烈的香气，我刻意寻找过它。在湿地附近，我遇见了杜香。它的叶片脱落且卷曲，形状类似于松针，俯视四周的地面，可以看到杜香的花朵正在绽放，遍布很远很远，简直就是花海。空气里弥漫着杜香淡淡的清香。它不仅仅是一种气味，更像是一种无形的精灵，在你耳边低语，讲述着古老森林的秘密和故事。它那独特的香味，能够唤起内心深处的宁静与和谐，仿佛能够洗净心灵的尘埃，让人感受到大自然最原始的呼唤和生命力。在那绿意盎然的湿地深处，这股迷人的香味儿四处飘散，闻起来既有松树的清新，又有泥土的香甜。这香味儿时而像雨后的森林，清新又悠长；时而又像阳光普照的林间，温暖又蒸腾。它能全方位地包围我，就像有股神奇的力量，把周围的一切都包裹起来。这就是杜香的魔力，它那宽广的、能覆盖、能笼罩，能渗透的力量，好像能把整个世界都融入温柔又强大的怀抱里。

杜香含有多种活性成分，这些成分赋予它重要的药用价值和芳香价值。除了根部之外，杜香其他部位，包括枝条、叶片、花朵以及果实，都含有丰富的挥发油，这些挥发油可以用来制作高级香料。特别有趣的是，在杜香的所有部位中，叶片挥发油含量最高，也就是说，叶片出油率最高。而且，一年生的杜香叶片含油量最多，之后随着植物年龄的增长，每年的含油量会逐年递减。目前，国内外对杜香的研究，主要集中在挥发油。杜香的性质是寒性的，擅长于活血调经、化痰止咳，能够有效缓解呼吸道疾病，如慢性气管炎的症状。在民间，杜香常被用于治疗月经不调、不孕、胃溃疡、咳嗽痰多、气喘等病症。此外，杜香的嫩枝浸液也具有祛痰和杀菌的效果，而整个植株都可以用来提取香气，应用范围非常广泛。因此，杜香被视为自然界赋予人类的宝贵药材资源。

杜香的嫩叶可制作的保健茶，具备独特的保健功效。首先，需在适宜季节采摘杜香嫩叶，通常在新叶萌发后的一个月内，采集后的嫩叶需经过一系列精细加工，将嫩叶置于100至320℃的温度下进行杀青，此过程约需五至十分钟，其目的降低嫩叶的含水量。随后，对杜香叶进行揉捻，只为减少其辛涩味，提升口感的醇和度。揉捻后的杜香叶，需在锅内炒制，直至含水量降至7%以下。最后，将炒制好的杜香叶出锅，并进行灭菌处理，确保茶叶的卫生安全。一系列操作后，才可制得杜香茶。整个制作过程中需严格控制温度和时间，因为这些因素直接影响茶叶质量，唯有精确把控，才能确保杜香茶的安全和味道。

杜香，名如其香，果然芬芳。儿时，母亲会将杜香的叶子塞入枕头，让那缕缕清香伴我入眠，那一幕幕温馨而美好的回忆已刻在脑海。随着时代的演进，以及旅游业的蓬勃发展，杜香逐渐走出深闺。以杜香为原料的香囊，被打造成文创产品，让这份自然的馈赠，以更加时尚，更加便捷的形式，走进千家万户。这些产品不仅蕴含着杜香的文化底蕴与药用价值，更传递出我们对美好生活的深切向往与不懈追求。

（图片来源于网络）

作者 | 陈凤华

中国作家协会会员，中国自然资源作家协会会员，中国科普作家协会会员，吉林省作家协会会员。2020年获得“长白山自然保护区建区60周年长白山生态文明建设优秀志愿者”称号。

来源：科普吉林