摘要：大家好，我是浅方，欢迎来到我的减脂频道。最近工作室新来的实习生小鹿特别让我佩服，这个刚毕业的姑娘半年时间从145斤减到95斤，关键是她每天早饭都雷打不动啃玉米。今天就把她摸索出来的吃玉米门道分享给大家。

大家好，我是浅方，欢迎来到我的减脂频道。最近工作室新来的实习生小鹿特别让我佩服，这个刚毕业的姑娘半年时间从145斤减到95斤，关键是她每天早饭都雷打不动啃玉米。今天就把她摸索出来的吃玉米门道分享给大家。

玉米要配什么吃才不会饿得快？

小鹿刚开始也犯过错误，光啃一根玉米撑到十点就饿得不行。后来她发现搭配水煮蛋才是正确打开方式，但要注意蛋黄的处理。

她现在会把整颗蛋切碎拌进玉米粒里，撒点黑胡椒粉，这样既有饱腹感又不会吃得太急。重点是要用糯玉米代替甜玉米，纤维更扎实。

煮玉米的水能不能重复用？

这个问题好多人都没注意过。小鹿专门做过对比实验，煮过玉米的水晾凉后用来泡绿茶，比普通白水冲泡更清甜。

特别是头天晚上煮玉米的水，第二天早上过滤掉沉淀物，直接当日常饮用水，无形中增加了膳食纤维摄入。不过要记得当天喝完，不要隔夜存放。

玉米芯要不要啃干净？

你们肯定想不到玉米芯还能再利用。小鹿会把啃完的玉米芯收集起来，和胡萝卜皮、芹菜根这些边角料一起煮汤底。

煮15分钟后滤掉渣滓，这个汤用来焯青菜特别鲜甜。这样既不浪费食材，又能让水煮菜变得容易入口。

玉米粒怎么吃出新花样？

现在小鹿开发了三种创意吃法：①玉米粒拌无糖酸奶当下午茶 ②玉米碎掺进全麦面粉做松饼 ③冷冻玉米粒替代冰块调果蔬汁。

最妙的是她自创的"玉米饭团"，把玉米粒捣成泥混合杂粮饭，捏成拳头大小的饭团冷冻，吃的时候微波炉加热40秒，比便利店饭团健康多了。

有天下班看见小鹿在茶水间准备第二天的玉米餐盒，我突然意识到减脂不是折磨自己。

以前我总把食物分成"能吃"和"不能吃"两类，现在学会像她这样开发食材的可能性，反而找到了和食物相处的乐趣。这个过程需要耐心，就像玉米要从播种到成熟，好身材也需要时间沉淀。

来源：营养师浅方