摘要：进入3月以来，随着俄罗斯远洋捕捞季的推进，俄罗斯去头去内脏（H&G）狭鳕（Pollock）的到岸价（CIF）环比下跌4%，而真鳕（Cod）与黑线鳕（Haddock）则因供应短缺价格攀升。

核心提示：进入3月以来，随着俄罗斯远洋捕捞季的推进，俄罗斯去头去内脏（H&G）狭鳕（Pollock）的到岸价（CIF）环比下跌4%，而真鳕（Cod）与黑线鳕（Haddock）则因供应短缺价格攀升。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

进入3月以来，随着俄罗斯远洋捕捞季的推进，俄罗斯去头去内脏（H&G）狭鳕（Pollock）的到岸价（CIF）环比下跌4%，而真鳕（Cod）与黑线鳕（Haddock）则因供应短缺价格攀升。
狭鳕供应回暖，价格进入回调周期
根据行业媒体数据，3月3日至9日，中国市场的俄罗斯H&G狭鳕（规格25+）CIF价格已降至每吨1200-1250美元区间，较2月高点回落4%。价格走低的主因是供应端修复：2月俄罗斯H&G狭鳕产量达11.09万吨，虽同比仍下降3.9%，但较1月（同比暴跌48%）明显改善。
俄罗斯卢布汇率波动加剧了价格调整。过去一个月，卢布对美元升值10%，导致以美元计价的狭鳕库存采购成本攀升。一名俄罗斯供应商透露：“当前H&G狭鳕的库存价格过高，买家持观望态度。”若3月捕捞量持续恢复，价格或进一步下探至1200美元/吨。
生产端的结构性调整也影响市场。2月俄罗斯狭鳕鱼片产量同比下滑18%至1.43万吨，部分加工企业转向利润更高的H&G产品。这进一步增加了H&G狭鳕的市场供应量。
真鳕与黑线鳕：供不应求推升价格
与狭鳕形成反差的是，真鳕（1-2kg规格）和黑线鳕（500g-1kg）因捕捞量受限，CIF中国价格小幅上涨。俄罗斯北方海域的真鳕产量同比收缩，2月仅3.84万吨；黑线鳕产量7,500吨，难以满足市场需求。挪威产真鳕（1-2.5kg）与黑线鳕（800g+）同样因欧洲本地供应紧张，出口中国的报价被推高。
区域捕捞数据揭示结构性矛盾
俄罗斯联邦渔业局数据显示，2024年累计捕捞量达91.52万吨：
远东海域：贡献84.7%的产量（77.52万吨），其中狭鳕占比74%（57.42万吨），太平洋鲱鱼同比增产18.5万吨；
北方海域：真鳕与黑线鳕合计占86%（真鳕3.84万吨，黑线鳕7,500吨）；
西里伯斯海等远洋区域：捕捞量同比激增76.7%至4.35万吨，显示俄舰队正拓展新渔场。
远东狭鳕供应的恢复缓解了市场紧张，而真鳕、黑线鳕的低增长难以匹配市场需求。
市场展望
行业预计，随着4月9日俄罗斯A捕捞季结束，狭鳕价格可能阶段性企稳。但若3月产量持续回升，买方议价能力将增强。反观真鳕与黑线鳕，挪威与欧洲加工企业的采购竞争或进一步推高溢价。
此外，俄罗斯鱼片产能的波动仍需关注。1月鱼片产量同比增15%后，2月骤降18%，反映加工企业在原料成本与终端需求间的策略摇摆。

日期：2025-03-09

来源：食品世界