今天做了胖嘟嘟可可爱爱的千层酥饼，蓬松暄软甜滋滋的，没错，做的甜口的，外层酥的掉渣渣，内里超级松软，香香甜甜，做法简单易操作摘要：今天做了胖嘟嘟可可爱爱的千层酥饼，蓬松暄软甜滋滋的，没错，做的甜口的，外层酥的掉渣渣，内里超级松软，香香甜甜，做法简单易操作
[清单R]食材
300g中筋面粉、3g酵母、3g盐、5g泡打粉、35g白糖、180g清水
油酥：100g面粉、60g油
[清单R]食材
1⃣️面粉加酵母、盐、泡打粉、白糖先拌匀，然后加180g清水揉成面团，揉好的面团发酵至两倍大
2⃣️面团发酵过程就准备油酥，60g油加100g面粉拌匀晾凉，然后均分成6份
3⃣️醒好的面团均分成6等份,面剂子擀成圆饼状包上油酥，然后再把面团擀成长方形
4⃣️擀成长方形后两边向中间折叠，再擀成长条状，从一端卷起来，卷好后两端对折从中间切开，不要切断，切口处向上，用擀面杖再压成牛舌状
5⃣️擀好的饼二次醒发15分钟，然后刷一层蛋液撒点白芝麻，烤箱提前预热，180度烤20分钟
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来源：豆芽的辅食日记