摘要：夏天一来，老年人扎堆进医院的现象又开始了。不是中暑，也不是肠胃炎，反而是心梗、猝死这些出人意料的问题频发。“天气热了，心脏病还会加重？”这是不少人心里的疑问。

夏天一来，老年人扎堆进医院的现象又开始了。不是中暑，也不是肠胃炎，反而是心梗、猝死这些出人意料的问题频发。“天气热了，心脏病还会加重？”这是不少人心里的疑问。

高温对心血管的影响被很多人严重低估，尤其是中老年人，一不小心就可能陷入致命危险。很多人以为自己吃得清淡、喝得健康，却在无意中踩中了“饮食雷区”。

冠心病在夏季进入高发期，很多人却误以为只有冬天才是心脏病的危险季节。这个误区背后，是一系列不当的饮食与生活习惯。特别是一些看似“养生”的食物，实际上对心脏极不友好。

有些人怕冰水伤身，宁可喝热汤热粥，殊不知在高温环境下，热饮反而会加重心脏负担。人体为维持核心温度，会导致外周血管扩张。

心脏工作量随之上升，冠状动脉供血可能更加不足。这时候，如果再吃错东西，就可能成为压垮心脏的“最后一口”。

第一类要警惕的是高盐腌制类食品。咸菜、火腿、酱牛肉、咸鱼……这些东西本身就是钠盐的“大户”。高钠摄入直接升高血压，进而增加心脏负担，诱发心绞痛乃至心梗。

尤其在出汗多的夏天，很多人以为“补点咸的”没事，结果却是雪上加霜。研究表明，每日钠摄入超过5克，冠心病死亡风险显著上升。而一小块咸肉就能超过这个标准。

第二类是所谓的“降火”凉茶和草本饮料。很多人一热就猛喝凉茶，觉得能清热解毒。部分凉茶含有大量利尿成分，如夏枯草、车前草。

过度饮用容易导致电解质紊乱，心律失常的风险随之升高。更严重的是，一些自制凉茶未经科学配比，可能含有心脏毒性成分。

别以为“天然的”就一定安全。自然界的毒也是真毒，尤其是药草类饮品，最好还是交给专业人士来判断。

第三类是高糖冷饮和甜点。冰淇淋、奶茶、雪糕，这些清凉的诱惑在夏天无处不在。有人说：“我血压正常，吃点没关系。”

但忽略了一点，高糖食品不仅升高血脂，还会促进内皮细胞氧化应激反应，这正是冠心病的核心病理机制之一。多项循证研究显示，每天摄入糖分超过总热量10%的成年人，心血管死亡率明显升高。

第四类是油炸小吃，特别是夜市里的大排档美食。炸鸡、炸豆腐、炸臭豆腐……这些东西在高温油中反复炸制。

不仅产生大量反式脂肪酸与氧化产物，更容易导致血脂升高、血管炎症。反式脂肪是冠心病的“隐形杀手”，摄入5克就可以明显增加心梗风险。

你以为是在享受夏夜，其实是在给心脏“添堵”。

第五类，是过度依赖水果当正餐的习惯。尤其是一些高血糖指数的水果，比如榴莲、荔枝、芒果，虽然天然，但含糖量极高。

长时间只吃水果，容易导致血糖波动，胰岛素抵抗加重，最终影响血管健康。尤其对于已经有冠心病基础的人，血糖快速升高就可能成为诱发心梗的导火索。

“水果吃多了也有事？”不是危言耸听，而是有数据支撑。研究发现，长期血糖波动大的人，心血管事件发生率比血糖稳定者高出近30%。这也是为什么即便是吃水果，也要讲究搭配、时间、分量。

夏天真的不能碰这些东西吗？也不是。关键在于吃的频率、时机以及搭配方式。比如咸菜可以偶尔配饭，但不能当主菜；水果可以吃，但要控制在每日200克以内，且避免空腹；奶茶偶尔一杯可以，但别每天当水喝。

至于冰水，反而比热饮更适合夏天的老年人。但前提是不空腹、不大口、不过凉。正确的方法是：将冰水静置几分钟，温度接近常温时小口饮用，既能降温，又不刺激胃肠道。

研究表明，适当饮用冷饮能有效降低体表温度，减少心脏供血压力，对有冠心病风险的人反而是保护。

不要听信“喝冰水会伤心脏”的老话，这是典型的以偏概全。真正伤心脏的，是你在热天里还坚持“热汤热饭”“高盐高糖”。

除了饮食，心理因素也不能忽略。夏天昼长夜短，睡眠质量普遍下降，情绪波动大，交感神经活跃容易诱发心律失常。心理学研究发现，情绪压抑会影响微循环，进而造成心脏供血不足。保持情绪稳定，是夏季“护心”的隐性要诀。

你以为心脏病只是血管堵了，其实背后往往是一整套生活方式的错配。

中老年人群在夏季要特别注意这几点：少吃加工食品、饮食清淡但不寡淡、及时补钾（如香蕉、番茄、豆类）、保持规律作息、避免剧烈运动。别等到胸口发紧、冒冷汗才意识到问题的严重性。

身体发出的信号，从来不会无的放矢，只是你有没有听懂。

很多人以为健康靠“补”，其实真正的智慧是“减”。夏天不妨少一点盐糖油，多一点凉水果蔬，既能解暑，又能护心。别再盲目追捧偏方，也别迷信“传统经验”，科学的饮食习惯才是最稳妥的防线。

健康，不在于你吃了多少“补品”，而在于你避开了多少“陷阱”。

参考文献：

［1］中国营养学会.中国居民膳食指南2022[M].北京：人民卫生出版社，2022.

【2】马利克VS、波普金BM、布雷GA等。含糖饮料与代谢综合征和2型糖尿病风险的关系：一项荟萃分析。《糖尿病护理》，2010年，33（11）：2477-2483。

［3］SeaquistER，安德森J，ChildsB，等.低血糖与糖尿病：美国糖尿病协会和内分泌学会工作组报告.糖尿病护理，2013,36（5）：1384-1395。

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来源：医生来科普