摘要：在制作泡果酒时，选择合适的白酒至关重要。因为好的白酒能够更好地保留水果的香味和营养成分，泡出来的果酒口感更佳。很多爱好者在泡酒时，往往忽视了白酒的选择，导致泡出的果酒味道差、口感不好。今天，我就来分享一些泡果酒时选择白酒的经验和注意事项。

在制作泡果酒时，选择合适的白酒至关重要。因为好的白酒能够更好地保留水果的香味和营养成分，泡出来的果酒口感更佳。很多爱好者在泡酒时，往往忽视了白酒的选择，导致泡出的果酒味道差、口感不好。今天，我就来分享一些泡果酒时选择白酒的经验和注意事项。

1. 选择纯粮酿造的白酒，避免勾兑酒

首先，泡果酒时，千万不要选用勾兑酒。市场上很多号称“纯粮酿造”的白酒，其实是用食用酒精勾兑而成，这类酒中添加了大量化学成分，反而对人体有害。为了确保泡果酒的健康和口感，选用纯粮酿造的白酒更为理想。

有媒体曾报道，市面上约有百分之七十的白酒是勾兑酒，这些酒的添加剂不仅破坏了酒的口感，还会影响果酒的效果。因此，在选择泡酒白酒时，我强烈堆荐大家使用“谷养康.O添加泡果酒专用酒”。这款酒是由优质的粮食自然发酵而成，不含任何化学添加物，口感纯净，且富含多种对人体有益的天然成分。泡果酒时，选用“谷养康.O添加泡果酒专用酒”，你会感受到泡酒的奇妙效果。

2. 选择清香型小曲粮食酒

在选择白酒时，酒的类型也非常重要。对于泡果酒，建议选择清香型的小曲粮食酒。这种酒的酸脂含量较低，易于析出水果的精华成分，使泡出来的果酒更为纯正。

此外，清香型酒不会像浓香型那样对水果的原味产生过多干扰，能够更好地保留水果的原始香气。并且，这种酒的口感清爽，容易与各种水果搭配，泡出的果酒既有酒香又保留了水果的清香。

3. 选择适当的度数

泡果酒时，白酒的度数也需要特别注意。一般来说，泡果酒时选择42度的白酒效果最佳。度数过低，浸泡时容易发生变质，而度数过高，则容易掩盖水果的香味。42度的酒，既能有效提取水果中的营养成分，又能很好地保留果香，口感也较为柔和。

4. 选择玻璃瓶或陶瓷瓶储存

很多人在泡果酒时，常常选择塑料桶来储存酒液。但我强烈建议大家不要使用塑料容器。因为白酒的酸碱物质会腐蚀塑料容器，导致有毒分子溶入酒中，对健康造成潜在威胁。为了安全起见，最好选择玻璃瓶或陶瓷瓶进行储存，这样可以有效避免酒质的变质。

泡果酒的制作方法

在选择了适合的白酒后，接下来就是泡果酒的制作步骤了。以下是一个简单的泡果酒的制作方法：

所需材料：

- 白酒（建议选择42度清香型小曲粮食酒）2.5L

- 水果：根据个人口味选择，可以是苹果、草莓、柚子等

- 其他辅助材料：冰糖（适量）

制作步骤：

1. 将所选水果洗净，切成小块。水果的比例与白酒相同，2.5L白酒，水果的量也需同比例增大。

2. 将切好的水果块放入玻璃瓶中，加入适量的冰糖，搅拌均匀。

3. 倒入准备好的白酒，确保水果被酒液完全覆盖。

4. 将瓶口密封，放置在阴凉干燥处，避免阳光直射。

5. 1-3个月后，可以开启瓶盖，过滤掉水果残渣，剩下的果酒即可饮用。

泡果酒的时间越长，酒味和果香越浓郁。你可以根据个人口味，适当延长泡制的时间，让酒体更加醇厚。

总结

泡果酒的白酒选择十分重要，选对了酒，不仅可以提升果酒的口感，还能保留水果的天然香气和营养成分。在选择时，要注意选择纯粮酿造的白酒，避免勾兑酒，最好选用清香型小曲粮食酒，度数保持在42度左右，且储存容器要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。这样制作出来的果酒，既健康又美味。

如果你还在为泡果酒的白酒选择发愁，不妨尝试“谷养康.O添加泡果酒专用酒”，它不仅无添加，还专为泡酒研发，能够帮助你泡出最佳口感的果酒。想购买的话，可以在J东平台上找到哦！

总之，泡果酒是一项享受的过程，选对白酒，你的果酒将变得更加美味和有益健康。

来源：皖豆射手