摘要：肯定有很多朋友跟我一样在春节胡吃海塞，加上和亲戚朋友出门遛弯儿，遇到热量刺客的机会大大增加，其中就少不了热乎乎、软糯糯、香甜甜的—— 板栗！
每逢佳节胖三斤，三斤三斤又三斤……
肯定有很多朋友跟我一样在春节胡吃海塞，加上和亲戚朋友出门遛弯儿，遇到热量刺客的机会大大增加，其中就少不了热乎乎、软糯糯、香甜甜的—— 板栗！
图片来源：站酷海洛
这板栗啊，味道虽好，热量却不容小觑！每百克熟栗子仁热量有 194 千卡 *。而外面卖的糖炒栗子，还要加糖翻炒……难怪坊间传言，六颗栗子一碗饭，真怪吓人的！
（* 数据来源：中国食物成分表标准版第六版）
看到这里，爱吃板栗的小伙伴，天塌了！不过，不用过度慌张，咱适量摄入完全没问题啦。
当然，如果你想要找到口感如板栗般香甜软糯，但热量更低的替代品，那今天真的来对了！
咱优秀的杂豆大家族中，有一种豆类，更值得推荐！它就是「甜糯如板栗，但热量更低，GI 值更低，蛋白质含量更高」，但很多人还不知道怎么吃的——
「鹰嘴豆」
每年 5 月 13 日被设立为「国际鹰嘴豆泥节」
可不是所有豆子都有此殊荣哦！
丁香设计团队
鹰嘴豆因其尖尖的胚根像鹰嘴而得名，食用历史据传可追溯到公元前 7500 年，是中东料理的主要食材之一～
今天我们就来了解下，它到底牛在哪里——
行走的低 GI 优质植物蛋白
营养超乎想象
《中国居民膳食指南》的推荐，每人每天建议吃 50～150 克全谷物和杂豆。
相比精米白面，杂豆也能提供更多的膳食纤维、B 族维生素和丰富的矿物质～用杂豆替代部分白米饭之类的精制主食，还可以有效帮助控糖。而杂豆中，很多人想到的可能是红豆、绿豆、芸豆、豌豆……
但其实，鹰嘴豆更值得推荐！
图片来源：站酷海洛
杂豆中的「尖子生」，低 GI 高蛋白、高膳食纤维
鹰嘴豆作为杂豆中的佼佼者，不仅味道好，GI 值（升糖指数）也只有 33，是妥妥的低 GI 食物，控糖怕胖也能放心吃！[1]
除此之外，它各类营养素含量的表现，也相当优秀～
咱日常吃的熟栗子仁每百克热量 194 千卡，蛋白质 4.5 克。而鹰嘴豆每百克热量为 160 千卡，蛋白质 21.2 克。（数据来源：中国食物成分表标准版第六版）
丁香设计团队
换算下来：
其蛋白质含量约是等量牛奶的 7 倍，在日常饮食中可以作为蛋白质的来源之一。
膳食纤维含量约是等量菠菜的 7 倍，钙含量约是等量赤小豆的两倍之多。[2]
脂肪含量更是感人，每百克 4.2 克，仅约常见大豆脂肪含量的 1/4！[2]
丁香设计团队
富含人体自身无法合成的全部 8 种氨基酸
更厉害的是，鹰嘴豆的蛋白质中还富含了人体所必需的各种氨基酸，其中还包含人体自身不能合成的全部 8 种氨基酸。[3]
种类多、比例合理、营养丰富，很多健康餐中都有它的身影～
丁香设计团队
如此优秀的超级食物，谁看了能不心动啊？！
近几年，鹰嘴豆也凭借着自身的高营养价值，逐渐进入咱国人的视野中，在素食圈、健身圈和母婴圈频频出圈！
图片来自：小某书截图
但国内依旧鲜少有人吃它。一方面因为它传到国内比较晚，产量少，价格不算便宜；另一方面（也是最主要的点），这玩意儿制作麻烦，日常食用实在没那么方便。
要知道，生鹰嘴豆需要提前浸泡 10 个小时左右才能烹饪，平时出门在外想吃就更难了。
当然，市面上现在有很多即食鹰嘴豆，但仔细一看，不仅添加了很多油盐调味，降低了健康值，有些吃起来更是嘎嘣脆到费牙，让人望而却步……
图片来源：某宝截图
为了让大家能够更方便地补充鹰嘴豆的优质蛋白，我们押着研发同事经过筛选原料、反复打样以及各种调试，终于在今天给大家带来这款——
鹰嘴豆很有料
配料表超干净，仅有鹰嘴豆、饮用水、木糖醇
口感绵软香糯如板栗，完全不费牙
而且开袋即食，让你随时随地想吃就吃！
用料也是肉眼可见的实诚，只要你撕开包装就能看到每颗豆子都特别饱满圆润，呈现健康的浅黄色，吃下去每一口都实实在在，给你满满营养美味～
丁香设计团队
如此优秀的即食鹰嘴豆，赶上这次丁香家限时开团，咱们必须帮大家争取到了巨划算的价格——
日常价一组（10 袋）要 49.6 元，限时开团直降 10 元，到手只要 39.6 元！
我强烈建议直接买 2 组
足足 20 袋，到手只要 69.8 元
算下来，单袋到手仅 3.49 元
还可叠加使用省钱卡
这次的活动真的巨划算，我们内部都在蹲，大家别犹豫，赶紧冲～
上到八十长辈，下到三岁小儿都能吃的鹰嘴豆，用来当主食、配餐、下午茶或零食都超合适～平时正在健身、减脂或需要控糖、控重的小伙伴，更是不要错过它哦！
买 2 组更划算
配料表干净到小朋友都能看懂
只有鹰嘴豆、水和木糖醇
市面上常见的炒制工艺，不仅容易造成鹰嘴豆营养流失，还很费牙口，年轻人吃着都费劲，更别说老人和小孩了（PS：是谁的牙被崩掉了我不说～）
为了最大程度锁住鹰嘴豆的原有风味和新鲜营养，我们这次特别采用了蒸煮工艺。
从原料挑选到封袋装箱，12 道监管体系，确保吃到嘴里的每一口都很安心～
配料表这块更是坚持做到了肉眼可见的超干净，只有纯纯的鹰嘴豆、饮用水和木糖醇。
市面上那些常见零食爱添加的蔗糖、香精、色素和防腐剂，在这里全部没有！
孕妈、小孩、老人以及控糖控重的小伙伴都能放心吃～
丁香设计团队
即便是煮熟之后，它的营养成分这块也丝毫不拉胯——
经 SGS 营养成分检测，咱们这款即食鹰嘴豆每百克的蛋白质含量高达 8.7 克，比一盒 250 毫升的纯牛奶还要高！[2]
膳食纤维含量同样亮眼：实测下来每百克的膳食纤维含量 = 900 克（近两斤）西梅，能帮助促进肠道蠕动，让嗯嗯更愉快～
牛奶蛋白质含量为 3.3 g / 100 g
西梅膳食纤维含量为 0.7 g / 100 g
丁香设计团队
而且，每一小袋的脂肪含量，仅约等于两个柠檬，作为日常小零嘴真的健康轻负担！
入口绵软像板栗、越嚼越香
老人、小孩都能放心吃
蒸煮后的鹰嘴豆，带着豆子的淳朴原香，吃起来比较像清甜口的熟板栗仁，非常香糯。
最关键的是，它还几乎没有豆腥味！
平时爱吃板栗仁，又怕摄入过多碳水的小伙伴真的不能错过它～
丁香设计团队
独立小包装设计，先抽真空再充入氮气，然后再采取高温杀菌工艺，保质期可达 18 个月。
每袋 50 克，能满足近一半膳食指南推荐的每日杂豆、全谷物摄入量，想吃的时候直接撕开即可～（一次吃不完，也可以跟薯片一样夹起来第二天继续吃，咱的鹰嘴豆不加防腐剂，天热的时候需要放冷藏哦，最好是一次分享完）
丁香设计团队
一小包全部倒出来，能看到每一颗豆子都很完整，几乎没有碎渣！
丁香设计团队
豆子更是绵软到轻轻一捏就碎，牙口不好的老人和小孩也能轻松嚼动。
丁香设计团队
满满一袋，主打一个实实在在！
日常出门、旅游、上班，拿两包放包里，随时随地品尝美味，扛饿杠杠滴～
丁香设计团队
平时上班饿了馋了，想点个下午茶？但又苦于奶茶、小蛋糕什么的热量太高……
及时撕开一包，帮你轻松过足嘴瘾！
买 2 组，更划算
产自海拔 1300 米的新疆木垒
精选大号生豆，颗颗饱满、金黄
说到国内的鹰嘴豆产区，就不得不提新疆的昌吉州木垒县。
木垒县地处新疆天山北坡，是经过国家认证的鹰嘴豆「地理标志产品」所在产区，这里生产出来的鹰嘴豆更优质，豆皮薄、色泽金黄，果形也更圆润、饱满。
图片来源：图虫创意
我们也是对比了多个产地的鹰嘴豆口感之后，才最终选定用木垒的鹰嘴豆作为原料。
相比之下，这里的豆子个头更大、饱满金黄，基本很少出现干瘪虫咬、裂瓣腐烂等情况。煮熟后更是入口绵软，能吃到豆子的浓郁原香，让人一口惊艳～
丁香设计团队
木垒县海拔较高、污染少，全年阳光充足，且降雨极少，非常适合根系发达、耐干旱的鹰嘴豆生长。
再加上天山黑土孕育，纯天然的雪水灌溉，全程用的还是有机肥，自然造就了更优秀的品质！
图片来源：图虫创意
每年到了夏季，鹰嘴豆就会长出胖鼓鼓的小豆荚。
等到收获时节豆荚一一裂开，农户需要将豆子采摘、剥离，经过机器筛选剔除干瘪、坏豆，再自然晒干脱水，这才最终得到了颗颗健康饱满、品相好的优秀豆子！
图片来源：图虫创意
花式吃法超美味
提升蛋白质摄入就靠它
作为一种百搭食材，鹰嘴豆的吃法也很丰富。
咱们这款除了可以直接开袋吃之外，还可以直接代替一部分米饭，避免摄入太多精制碳水的同时，还能吃足每日所需的杂豆类。
豆子和白米饭的粗细搭配，也让口感更丰富起来，营养密度都跟着提升了不少！
丁香设计团队
平时早餐吃个贝果或吐司，撒上一层鹰嘴豆，扎实弹润中带着酥香湿软，口感真的很绝！
丁香设计团队
正餐也可以尝试做顿鹰嘴豆波奇碗——大虾、番茄、牛油果，搭配上溏心蛋，最后撒上一把鹰嘴豆，营养直接拉满！
丁香设计团队
喜欢吃减脂餐的小伙伴，也可以用它拌个蔬菜沙拉，吃起来饱腹感十足，同时还能补充到满满植物蛋白。
小伙伴亲测中午吃完，到了下午都没觉得饿哦～
丁香设计团队
这次开团，日常价一组（10 袋）要 49.6 元，我们限时开团价直降 10 元，到手只要 39.6 元！
我强烈建议直接买 2 组
足足 20 袋，到手只要 69.8 元
算下来，单袋到手仅 3.49 元
还可叠加使用省钱卡
开袋即食、软糯香甜、老少皆宜的鹰嘴豆，用来当主食、配餐、下午茶或零食都超合适～
买 2 组更划算
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来源：慧哥可真酷
