摘要：“嗞——”铸铁大锅在灶上烤干水分。“破店烧烤吧”摊位前，店主汪清抄起长柄铁勺，舀上冷油沿锅边滑入，待油面泛起涟漪，一大把拍碎的蒜瓣裹挟着姜片抛下，这是烹制蒜蓉小龙虾的前奏。她提过早已熬好的老卤，注入锅中。火苗被拨得旺了些，锅底深处隐隐发出咕噜的闷响，卤汁终于沸

SUMMER

华灯点亮安达路美食街

烟火升腾，活色生香

近20家餐饮门店

默契地将摊位、桌椅有序铺展至门前空场

蔚然成景

随着夏日小龙虾消费旺季来临

一场由政策支持、商户响应、市民热捧的

“门前经济”在此蓬勃兴起

成为撬动区域夜经济最接地气的支点

“嗞——”铸铁大锅在灶上烤干水分。“破店烧烤吧”摊位前，店主汪清抄起长柄铁勺，舀上冷油沿锅边滑入，待油面泛起涟漪，一大把拍碎的蒜瓣裹挟着姜片抛下，这是烹制蒜蓉小龙虾的前奏。她提过早已熬好的老卤，注入锅中。火苗被拨得旺了些，锅底深处隐隐发出咕噜的闷响，卤汁终于沸腾了。汪清提过篓子，将那堆青灰色、犹带水光的大虾倾入锅中。

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半小时后

市民李先生点了一份坐下来

“就是这个卤香味儿！”只见他用嘴一嘬

虾肉连同汤汁一起吸入

虾壳随手丢进瓷碗，叮当脆响

11日晚7时

记者实地探访发现

昔日用于停车的门前场地

在夜幕降临后已“变身”

为食客云集的露天排档

重庆市井老火锅店主黄碧坦言：“顺应夏日夜经济需求，将经营空间适度外延，是近两年在城管部门柔性管理政策支持下实现的转变。”十三香烧鱼嘴店员亦表示，该店利用门前场地经营已进入第三个年头，此举显著提升了夏季客流容纳量与就餐体验。

漫步安达路

“嗞啦”爆炒声与浓郁卤香交织

铸铁大锅热油翻滚

潜江直供的青壳活虾倾入沸腾卤汁

顷刻间染上诱人酱色

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“节假日单日销量可达七八百斤，平日也有两三百斤，”汪清介绍，夏季小龙虾已成门店当之无愧的引流招牌。市民李先生一边大快朵颐一边称赞：“69.9元三斤，家门口就能尝到地道潜江风味，实惠又方便。”

安达路火爆的小龙虾消费，背后依托着稳定高效的供应链。破店烧烤吧、十三香烧鱼嘴等店主表示，每日清晨均有专车从潜江直运新鲜青壳小龙虾。润信农产品物流园办公室主任黄芙蓉的数据印证了旺季需求：“当前园区小龙虾日批发量1万斤左右。”

这股消费热潮同样席卷零售端。杭州路集贸市场水产商户饶玲称，端午旺季日销量可达七八百斤，价格按规格从每斤8元至25元不等。商户袁爱心补充道，今年小龙虾上市期略早于往年，从3月持续至7月，为市场提供了充足供给。

在保障安全、交通、卫生秩序的前提下

我区支持符合条件的餐饮商户

在特定时段、划定区域内规范开展店外经营

是当前激发消费潜力、服务民生需求的

一项务实举措

安达路门前经济的有序繁荣

体现了城市管理精细化与服务理念的提升

其成功经验将为持续优化

夜间经济配套管理提供有益参考

来源：慧哥可真酷