摘要：我是肾病科邓立武医生。在门诊经常遇到这样的患者：发现肌酐升高后，不是急着找医生，而是自己"大补特补"，结果适得其反。今天我必须郑重告诉大家，这些看似"营养"的食物，正在悄悄伤害你的肾脏！
我是肾病科邓立武医生。在门诊经常遇到这样的患者：发现肌酐升高后，不是急着找医生，而是自己"大补特补"，结果适得其反。今天我必须郑重告诉大家，这些看似"营养"的食物，正在悄悄伤害你的肾脏！
1. 浓肉汤/老火靓汤
误区：以为能"补身子"真相：长时间熬煮会产生大量嘌呤和磷，加重肾脏负担建议：改喝冬瓜薏仁汤利水消肿2. 低钠盐
误区：觉得"更健康"真相：含钾量高，肾功能不全者易致高钾血症建议：普通盐每日控制在3g内3. 杨桃
误区：认为"维生素丰富"真相：含神经毒素，肾病患者无法代谢替代：苹果、梨等低钾水果4. 蛋白粉
误区：盲目补充蛋白质真相：加重肾脏滤过负担建议：按0.6-0.8g/kg体重摄入优质蛋白5. 动物内脏
误区："以形补形"真相：胆固醇和嘌呤双高替代：鸡胸肉等瘦肉6. 腌制食品
误区：觉得"开胃"真相：高盐高亚硝酸盐建议：新鲜食材为主肌酐升高先查24小时尿蛋白定量配合中药对症汤剂利水定期监测血钾、血磷指标烹饪多用蒸煮，少用煎炸记住：肌酐就像肾脏的"警报器"，发现升高时最忌讳病急乱投医。控制饮食不是要饿肚子，而是给肾脏减负。用对方法，很多患者的肌酐是可以稳定的！
参考文献：
[1] Kalantar-Zadeh, K. (2020). Nutritional management of chronic kidney disease. New England Journal of Medicine, 378(6), 584-595.
[2] 王质刚. 血液净化学[M]. 北京:北京科学技术出版社, 2016: 235-237.
[3] Chen, C. L., et al. (2018). Star fruit nephrotoxicity. Clinical Toxicology, 56(5), 332-339.
来源：邓立武说肾脏
