促炎饮食可能会大幅提升痴呆症的发病率

摘要：你知道吗？吃的不对可能会让你离痴呆症更近一步。最新研究发现，促炎饮食可能会大幅提升痴呆症的发病率。饮食炎症指数每增加一个单位，全因痴呆发病率增加21%。饮食炎症指数最高的人群相比最低的人群，全因痴呆发病率增加了84%。同样，较高的饮食炎症指数也与阿尔茨海默病的

促炎饮食可能会大幅提升痴呆症发病率。

你知道吗？吃的不对可能会让你离痴呆症更近一步。最新研究发现，促炎饮食可能会大幅提升痴呆症的发病率。饮食炎症指数每增加一个单位，全因痴呆发病率增加21%。饮食炎症指数最高的人群相比最低的人群，全因痴呆发病率增加了84%。同样，较高的饮食炎症指数也与阿尔茨海默病的发病率增加呈线性相关。

每增加一个单位，AD的发病率增加20%。饮食炎症指数最高的人群，AD发病率增加了88%。促炎饮食简单来说就是那些富含饱和脂肪、反式脂肪、精制糖和高加工食品的饮食，它们可能在人体内引发炎症反应。而与之相对的抗炎饮食，如全谷物、水果、蔬菜、坚果和鱼类等，则能帮助我们降低体内的炎症水平。

炎症，这个看似普通的生理反应，实则是许多慢性疾病的重要病理生理基础，痴呆症也不例外。在痴呆症患者的大脑中，炎症细胞的浸润和炎症因子的表达都有所增加，这表明炎症可能在痴呆症的发生和发展中扮演着重要角色。而促炎饮食正是通过提升我们体内的炎症水平，对大脑健康产生负面影响，从而增加痴呆症的风险。

研究已经证实，长期摄入促炎饮食的人群，患痴呆症的风险显著高于那些摄入抗炎饮食的人群。但好消息是，通过调整饮食习惯，减少促炎食物的摄入，我们或许可以降低痴呆症的发病率。

除了饮食，适度运动、积极参与社交活动，以及控制高血压、糖尿病等慢性疾病，都是预防痴呆症的有效手段。抗炎成分包括：β胡萝卜素、咖啡因、膳食纤维、叶酸、镁、硫胺素、核黄素、烟酸、锌、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪、Omega3、Omega6、硒、维生素B6、AC-E、黄酮、黄酮醇、花青素、绿茶/红茶、胡椒和大蒜。