摘要：中药中，能够抗衰、抗氧化的品种有很多，但是为什么单要把这种中药拿出来说呢？因为它仅仅4个月就能延寿17.7%，蕴藏着解锁长寿之谜的关键“密码”！

有一种中药泡水喝，4个月竟能延寿17.7%？！

这种中药，《本草纲目》中对其有详细描述，主治心忧郁积，气闷不散，活血。久服令人心喜。

这种中药日常泡水喝，可延寿17%

中药中，能够抗衰、抗氧化的品种有很多，但是为什么单要把这种中药拿出来说呢？因为它仅仅4个月就能延寿17.7%，蕴藏着解锁长寿之谜的关键“密码”！

2024年印度中西医结合研究所药理学部的Ajay Kumar教授团队发表的一篇研究显示：这种中药中的花酸可延缓老年小鼠的大脑和多个器官的衰老并改善机体的健康状态，生存期显著提高了 17.7%，从 744 天增加到 876 天。

让老年小鼠延缓衰老的成分就是这种中药中的花酸，它能让大脑的电子传递链更活跃，产生更多能量，还能让海马体里的基因表达变得跟年轻小鼠更像。同时，它还能增强抗氧化能力，减少氧化应激，对大脑有好处。

你以为这种中药的延寿作用仅仅如此？有研究显示，它在心血管保护和抗癌方面同样展现出极大的潜力。

2025年5月22日，"Food & Function"期刊上发表的一篇论文显示：在冠状动脉疾病患者中，补充一种中药可显著降低炎症、氧化应激和瘦素水平，表明这种中药可能有助于预防冠状动脉疾病。

在《本草纲目》的记载中，这种中药还是能活血化瘀的珍贵药材。而活血化瘀是治疗癌症的原理之一，所以这种中药还被誉为抗癌第一花。

这种能够延长寿命、预防心血管疾病并具有抗癌效果的中药究竟是什么呢？

它就是藏红花！

藏红花最初作为染料和香料使用。后来沿着丝绸之路传入中国，藏红花入药的部分是它的花蕊，确切的来说是花柱的上部以及柱头。一朵藏红花只有三根花蕊，7-8万朵藏红花，仅可得一公斤左右的药材，非常珍贵。

小凤Emma：

藏红花花蕊中含有多种具有较强的抗癌活性的物质，其中藏红花素的抗癌活性最强，对于血癌、扁平细胞瘤、乳头癌以及软组织肉瘤都有很强的抑制性，抗癌效果显著。

尽管藏红花功效显著，但并非 “多多益善”。世界卫生组织经严谨研究给出专业建议:每日摄入藏红花素应≤1.5mg,按市面上中等品质藏红花估算,大约是 5 根的量。每天吃超 10 根藏红花,部分人会出现头晕、肠胃不适等症状,这是身体发出的警报,提醒我们过量了。

那么我们日常中怎么吃藏红花能达到最佳效果，小凤Emma检索到有2种方式食用藏红花让延寿效果加倍。

藏红花延寿的使用方法和挑选技巧

藏红花虽功效显著，但属于药食两用食材，需遵循 “少量、短期”的原则。避免自行加大剂量或长期服用。

1.藏红花泡水（最常用）

【步骤】：

1、取3-5 根藏红花花丝（约 0.1-0.2 克），放入杯中。

2、用60-80℃的温水冲泡（避免用沸水，以免破坏有效成分）。

3、可续水 3-4 次，最后连花丝一起吃下。

藏红花素和藏红花酸是天然的抗氧化剂，可抑制体内自由基的生成，保护细胞不受伤害，调控能量代谢，促进细胞对葡萄糖的摄取和利用，改善代谢紊乱。

2.藏红花意式烩饭

【步骤】

1、将大米淘洗干净，洋葱切成细末，帕尔玛芝士用刨子刨成丝。

2、将一半量的黄油倒入不沾锅中，小火融化，加入洋葱末翻炒8分钟。

3、倒入大米拌匀，再倒入白葡萄酒翻炒至收干。向锅中倒入三分之一的高汤和藏红花丝，不断搅拌煮至收干。再加入三分之一的高汤，搅拌煮至收干。最后加入剩下的高汤，继续搅拌至收干，关火。

4、将剩下的黄油和帕尔玛芝士丝倒入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖焖一会即可。

藏红花、洋葱与白葡萄酒结合，其内含的藏红花素、槲皮素及白藜芦醇三重抗氧化成分，能够协同作用，有效降低体内炎症水平。这一组合可能帮助延缓细胞老化，促进健康，为身体提供全方位的抗氧化保护。

然而藏红花由于价格高昂，市场上常出现伪造品。小凤Emma教您3个辨别真伪的小技巧：

1.外观

真正的藏红花呈深红色或紫红色，花丝细长且略带弯曲，顶端有一个喇叭状的柱头，花丝直径约1.5毫米，长约2.5~3厘米。假的藏红花可能颜色较浅或较深，形状不规则，或者没有柱头，有时也可能花丝较粗。

2.泡水试验

将一小撮藏红花放入水中，真正的藏红花水会变成金黄色，品质好的藏红花冲泡3~5次后水仍然还有黄色成分。而假的藏红花泡的水呈红色或五色。

3.擦拭法

取藏红花在白纸上用力摩擦，然后观察擦拭痕迹的颜色。真品藏红花的痕迹显黄色或者橘黄色，染色的假藏红花擦拭痕迹则是红色。

来源：凤凰大健康