摘要：经常刷与养生相关短视频的人可能看到过这样一种说法，那就是有研究发现红薯竟然有清除肠道垃圾的功效，并且效率也远远超出了人们的传统认知。

经常刷与养生相关短视频的人可能看到过这样一种说法，那就是有研究发现红薯竟然有清除肠道垃圾的功效，并且效率也远远超出了人们的传统认知。

相关研究人员称，红薯在20小时内就能够处理掉人体肠道里40%的垃圾。

在生活中，我们总是容易被这类说法吸引，毕竟谁不想拥有轻松排便、干净清爽的肠道呢？

那么红薯真的有如此神奇的功效吗？让我们一起来看看。

短视频的评论区里，大家纷纷发表了自己的看法和一些经历，引起了一番激烈的讨论。

有人留言说照着吃了三天，每天抱着烤红薯当饭，结果腹胀难受。也有人分享自己的奶奶几十年顿顿离不开红薯，如今八十多岁了排便还很规律。

这不禁让人疑惑，红薯真的有这么神奇的“清肠超能力”吗？

通过查阅大量的医学研究文献，我们发现目前并没有直接且权威的临床研究能够完全证实这一结论。

虽然有部分研究表明红薯中的膳食纤维等成分对肠道健康有益，但这些研究大多聚焦于长期食用红薯对肠道功能的影响，而非在短时间内的“清肠”效果。

由于人体的肠道环境复杂多变，受到饮食结构、生活习惯、个体差异等多种因素的影响，仅仅依靠食用红薯很难达到如此高效且定量的清肠效果。

也就是说，吃红薯确实可以起到一定的清洁肠道的效果，但效果并没有所传的那么夸张。

尽管“20小时清除40%肠道垃圾”的说法缺乏确凿依据，但不可否认的是，红薯对肠道健康依然有着诸多实际益处。

从医学理论上来讲，红薯中的膳食纤维确实能够加速肠道内容物的通过速度。

有动物实验研究显示，给实验动物喂食富含膳食纤维的红薯后，其肠道内容物的排空时间有所缩短，粪便的排出量也有所增加。

在人体研究方面，有小规模的观察性研究发现，连续一段时间增加膳食纤维（包括红薯中的膳食纤维）的摄入，受试者的便秘症状得到改善，肠道的排便频率和粪便性状都有所优化。

在改善便秘方面，许多长期被便秘困扰的人都有这样的体会，在增加红薯的摄入后，排便变得更加顺畅。

这是因为红薯中的膳食纤维能够刺激肠道黏膜，促进肠道蠕动，同时增加粪便体积，使得排便过程更加轻松。

另外，红薯中的可溶性膳食纤维还是肠道有益菌的优质食物来源，能够起到调节肠道菌群的作用。

如红薯中所含的丁酸就是这样一种物质，它不仅能够为肠道上皮细胞提供能量，促进肠道上皮细胞的生长和修复，增强肠道屏障功能，还能够帮助维持肠道内的酸碱平衡，抑制有害菌的生长。

同时红薯低脂肪、低热量的特性也有助于维持肠道的正常代谢。

相比于一些高热量、高脂肪的食物，红薯不会给肠道带来过多的消化负担，而且它能够提供较强的饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，从而间接促进肠道健康。

虽然红薯对肠道健康有益，但在食用过程中也有一些需要注意的事项。专家建议，吃红薯一定要吃对，这样才能更好的起到清肠效果，以下这几点你做对了吗？

1.控制摄入量

食用红薯要避免一次性食用过多，过犹不及，适量食用才能更好地发挥红薯的清肠效果。

膳食纤维在促进肠道蠕动的同时，过量摄入会加重胃肠道负担。

尤其是胃肠功能较弱的人群，吃太多红薯，无法消化的膳食纤维就会在肠道内过度发酵，产生大量气体，进而引发严重的腹胀、腹痛，甚至导致消化不良和胃肠痉挛。

除此之外，红薯中的淀粉含量较高，进入人体后会迅速转化为葡萄糖，导致血糖快速上升。

血糖较高的人或者本身血糖调节能力较差会使血糖出现剧烈波动，不仅不利于血糖的稳定控制，长期如此还会增加糖尿病并发症的发生风险。

即便是健康人群，短时间内摄入过多红薯，也可能造成血糖短时间升高，长此以往，会影响胰岛素的正常分泌和作用，增加患2型糖尿病的潜在风险。

2.红薯要煮熟煮透

红薯虽然营养丰富，但吃不好也会让身体不舒服。因为红薯口感丰富，又脆又甜，还有较多的水分，所以生活中不少人有生吃红薯的习惯。

但殊不知，这样的吃法偶尔吃一两次还好，如果长此以往经常生吃，我们的肠道就要抗议了。

生的红薯中含有一种氧化酶，这种物质在人体胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起腹胀、打嗝等现象。

所以食用红薯时，要尽可能地注意将红薯彻底煮熟煮透，使其质地更加软烂，更易于消化，否则不仅起不到清理肠道的功能，甚至可能适得其反。

3.注意搭配

红薯虽有清肠作用，但这种特性并不适用于所有人，因为红薯中的膳食纤维含量极高，所以对于胃肠道功能较弱、消化能力差的人来说，多吃红薯可并不是什么好事。

如果过量食用可能会引起腹胀、腹痛、消化不良等不适症状。因此这类人群在食用红薯时，更要特别注意搭配。

吃红薯时，建议和米面同食，还可以搭配一些富含蛋白质和脂肪的食物，如牛奶、鸡蛋、肉类等，减缓红薯在胃肠道内的消化速度，减轻胃肠道负担。

结语

红薯虽然没有所传的“在20小时内清除40%肠道垃圾”那么神奇的功效，但它富含的营养成分确实对肠道健康有着积极的作用，我们应该以科学理性的态度看待其营养价值。

另外，肠道健康对于人体整体健康至关重要，想要维护肠道健康，不能仅仅依赖红薯这一种食物。

除了合理摄入红薯等富含膳食纤维的食物外，还需要从多个方面入手，采取综合的保健措施。

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参考资料：

吃红薯有哪些禁忌 来源：民福康健康 2025/2月11日

吃红薯的注意事项 来源：苹果绿养生网 2024/8月6日

吃红薯对肠胃有好处吗 来源：博禾医生2023/2月17日

来源：医师老付一点号