摘要：今时之世，尚貌之风盛行，虽果蔬之属，亦难逃此例。市肆之中，商贾皆择形色俱佳者陈于案前，以悦众人之目；而形异色驳、稍欠姿容者，则弃之如敝履。世人亦多以貌取物，常谓 “形美者质必优”，此等成见，久矣。

今时之世，尚貌之风盛行，虽果蔬之属，亦难逃此例。市肆之中，商贾皆择形色俱佳者陈于案前，以悦众人之目；而形异色驳、稍欠姿容者，则弃之如敝履。世人亦多以貌取物，常谓 “形美者质必优”，此等成见，久矣。

然盒马者，不循旧例，别出机杼。其搜罗诸般丑蔬，创 “丑可爱” 之系列，广而告之曰：“貌虽不扬，味却甘美。” 复以价廉之策，促销于市。此等作为，如石击平湖，涟漪顿起，一时声名远播。更于沪上互联网业联合会所举 “社会责任与公益善举” 评选之中，荣膺二零二四年度佳例之奖，恰似寒梅破雪，独领风骚，令人称奇。众人皆疑：盒马缘何钟情丑蔬？此等异状之蔬，其味果胜于常蔬耶？

欲解此惑，当观天下大势。联合国环境规划署所颁《粮食浪费指数录》，如暮鼓晨钟，警醒世人。其载，天下粮食于商贾转售、世人用度之时，十有其一七遭弃置。因粮秣损耗而生之碳气，每年竟达四十四亿吨之巨，占人间所排温室之气总量十之有八。若比之于诸国，唯华夏、米利坚可胜之，俨然为无形之 “第三大碳排放国”。而于果蔬一项，因其貌不扬而见弃者，竟居浪费之首。据《卫报》所言，市井商贾择选果蔬，每有二至四成之蔬果，因形畸色变，未入店门，便遭摒弃。

昔有西土意大利，其地胡萝卜之运命，亦可证此 “以貌取蔬” 之弊。《清洁生产期刊》有文载，当地所产胡萝卜，过三分之一因不符商贾之规，而被贬级。其中近三分之一，皆因形貌之故；余者则为尺寸不合。即便转作他用，加工之时，亦折损其质十有五点二七。商贾之利，因此而缩二十有二点零五，岂不哀哉！

然丑蔬之形异，非其本意也。皆因天时、地利、人事诸般缘故所致。或因土石阻其根，如胡萝卜遇土中顽石，遂分杈如人之展足；或因藤蔓扰其势，若山药缠于他植，乃弯曲如掌。又遇烈阳冻霜、疾风骤雨，果蔬之皮则裂；昼夜温差悬殊，番茄之表亦生纹。且若土中养分不足，灌溉失宜，黄瓜亦成腹大颈细之状。至于有机栽植者，少施药饵，故虫噬病害，留痕于果蔬之身，如彩椒遭虫侵，表面斑驳。

盒马明察秋毫，晓谕众人：此等丑蔬，与常蔬相较，其营养、滋味并无二致。唯因其生长之途多舛，故形貌异于常蔬耳。盒马此举，既免蔬果之弃，复惠市井之民，更倡节俭之德、可持续之念，诚可谓一举多得，善莫大焉。

今观盒马，不知日后还将有何妙策？而世人之见，能否因之而改，不再以貌轻蔬？此等诸事，皆为世人所盼。

来源：华娱网一点号1