摘要：谁能想到，这种曾默默无闻的小众作物，如今已成为师市推进乡村振兴的“金种子”。近年来，师市积极调整农业产业结构，把目光投向特色农业，黑小麦项目由此进入视野。

盛夏时节，八十六团博河现代农业示范园的黑小麦种植基地里，成片的黑小麦长势喜人，饱满的麦穗在风中摇曳。

谁能想到，这种曾默默无闻的小众作物，如今已成为师市推进乡村振兴的“金种子”。近年来，师市积极调整农业产业结构，把目光投向特色农业，黑小麦项目由此进入视野。

八十六团博河现代农业示范园的黑小麦种植基地里，技术人员正在查看小麦长势情况。雷蕾 摄

2022年，新疆双河市城市绿岛农业科技有限公司董事长张拥军在一次外出考察中发现黑小麦，便萌生尝试种植的想法。他带回900多公斤黑小麦种子，开辟了30亩试验田。

“黑小麦营养丰富，硒含量比普通小麦高出200%，蛋白质、钾、钙等元素含量也都高，市场前景广阔。”张拥军说。

然而，万事开头难。由于师市此前从未规模化种植过黑小麦，张拥军团队遭遇技术“拦路虎”：播种密度如何把握？病虫害如何防治？土壤肥力怎样调配？

张拥军主动联系石河子大学等高校和科研机构，邀请专家团队到田间地头指导。从土壤改良、播种时机，到病虫害防治，经过反复摸索和实践，黑小麦终于在当地扎根。

“4月初播种，7月初收获，头一年亩产量就有300多公斤。”张拥军回忆道。

但新的挑战接踵而至。在加工环节，黑小麦面粉因面筋含量特殊，就连传统工艺制作的馒头都难以成型。

张拥军不愿就此放弃。他开始联系当地糕点公司，经过近一个月的研发，成功推出黑小麦列巴、黑小麦牛乳馕等特色糕点，让黑小麦从田间走向餐桌。

这一成果让张拥军团队看到希望。此后，公司与乌鲁木齐的糕点公司展开合作。2022年临近中秋节时，生产的2吨黑小麦无蔗糖月饼迅速售罄，又追加4吨。

初战告捷后，张拥军对黑小麦产业的发展信心大增。

2023年，在张拥军的带领下，公司在八十八团建立500余亩黑小麦种植基地。依托该团优质的水源和气候，结合先进的种植技术，种植的黑小麦颗粒饱满，当年黑小麦亩产量近500公斤。去年，黑小麦顺利获得国家有机产品认证，“边疆爱”品牌也逐渐打响。

在黑小麦产业蓬勃发展的同时，该公司也将农业科技的经验运用到普通小麦种植中。去年，公司开始规模化种植普通小麦，借助在黑小麦种植过程中积累的土壤改良、智能灌溉等技术，以及与科研机构合作建立的病虫害防治体系，普通小麦的种植品质和产量都得到显著提升。如今，他们在八十八团种植的小麦面积已扩展至2050亩。

“近期，我们种植的普通小麦也将迎来国家有机认证。”张拥军说，国家有机认证不仅是对我们种植成果的认可，更意味着这些普通小麦将以更高的附加值走向市场，为师市农业发展注入新活力。

产量和品质提升后，张拥军开始探索提升黑小麦附加值的路径。公司积极推进黑小麦精深加工，延长产业链，建设一条石磨面粉加工生产线，以及黑小麦挂面、馒头、糕点3个生产车间。以黑小麦为原料，成功研发出4大类40多种产品。

这些产品凭借有机品质和多样口味，赢得消费者喜爱，线上线下销售火爆。即便售价比普通面粉高出两三倍，黑小麦面粉及各类食品依旧供不应求。

在八十六团农业产业示范园农产品展厅，赵燕将有机黑小麦整齐摆放在展示柜。雷蕾 摄

“今年4月，南疆一家公司在我们这一次性订购100吨黑小麦。石河子市、哈密市等城市的拌面馆纷纷与我们合作推出特色拌面，产品种类越来越丰富。”该公司总经理赵燕向记者介绍道。

今年，公司又在河南省郑州市和湖北省武汉市建立电商平台云仓，进一步推动黑小麦系列产品更快更便捷地销往全国市场。此外，公司已和五师农科所、河南省农业科学院小麦研究所、山东农业大学等单位合作，进行联合育种。

张拥军表示，他计划从国外引入优质黑小麦品种，进一步拓展延伸产业链，带动更多职工群众增收致富。

从一粒种子到一条产业链，从一片农田到一个品牌。张拥军团队通过农业科技赋能黑小麦产业，从品种选育、种植技术到加工销售，形成一条完整的产业链。黑小麦不仅成为师市的特色农产品，更成为职工群众增收致富的“金种子”。

来源：双河融媒