摘要：近期，全球小麦市场大多下跌，主要因为全球小麦主产区出现有利降雨或预报降雨，俄罗斯2025年小麦出口上调，加之美麦优良率仍旧较好，这些均使得国际麦价承压。

本报特约分析师曹可安

近期，全球小麦市场大多下跌，主要因为全球小麦主产区出现有利降雨或预报降雨，俄罗斯2025年小麦出口上调，加之美麦优良率仍旧较好，这些均使得国际麦价承压。

国内小麦价格震荡偏弱调整，市场购销谨慎。

新麦收割进度加快，市场供应显著增加，加之面粉需求处于季节性淡季，下游需求提振有限，导致国内小麦价格弱势调整。后市关注国内外小麦产区天气、国内面粉需求以及小麦与玉米价差的变化。

美国农业部作物进展周报显示，截至上周，美国冬小麦优良率为50%，低于前一周的52%，也低于分析师平均预期的53%，但仍创下2020年以来同期最高水平，显示出该作物在生长季节的强劲表现。

干旱监测报告显示，截至上周，冬小麦作物处于干旱地区的比例为16%，前一周为21%，上年同期为25%。降水有效缓解了冬麦区的干旱问题，为小麦的生长发育提供了有利条件。

相关咨询公司称，俄罗斯2025/2026年度（7月至6月）小麦出口预测值上调110万吨，至4080万吨，原因是产量上调。由于天气前景有利，该公司一周前将2025年小麦产量预期上调120万吨，至8100万吨。

另外，俄罗斯预计2025年其小麦出口量约为4450万吨，而粮食出口总量将达5300万吨。俄罗斯的播种工作正提前进行，包括冬季作物在内的粮食种植面积已达约4800万公顷。所有受春季霜冻影响的地区均已补种。预计今年俄罗斯粮食产量将高于2024年。

国内小麦价格震荡偏弱调整，市场购销谨慎。

新麦收割进度加快，市场供应量显著增加；陈麦市场阶段性供给充裕，与新麦共同形成供应压力。

今年干旱天气意外提升小麦质量，致使普麦与二类麦价差收窄，优质麦优势弱化，面粉企业压价底气更足。贸易商对后市信心不足，观望情绪浓厚。

饲料企业暂未大规模入市，以刚需采购为主。

上周，小麦主产区河北、山东、河南、安徽、江苏中小企业开机率分别为32.57%、35.09%、34.35%、35%、35.67%，平均开机率35.54%，环比上涨0.91个百分点，同比下跌6.8个百分点。中小制粉企业开机整体呈低迷状态，局部企业开机率略有上升。面粉消费步入季节性淡季，下游市场需求疲软，走货速度缓慢，直接导致制粉企业开机率偏低。

6月5日，陈麦收购价比4日大多有所下跌。其中，河北隆尧华龙面业1.21元/斤，山东聊城华统面业1.225元/斤，均下落0.01元/斤；山东商河金沙河1.22元/斤，下落0.005元/斤；河南周口五得利1.21元/斤，下落0.004元/斤。

国内小麦供应仍旧存在收缩预期，当前部分产区新麦上市增加，但仍存在不确定性，关注新麦大量上市期间的天气情况；需求存在潜在增长预期，随着玉米价格波动，当小麦与玉米价差缩小至一定范围，小麦饲用性价比凸显。美国小麦正值关键生长期，关注其主产区天气变化情况。另外，中美关税仍旧存在不确定性，关注国际贸易政策动向。

来源：粮油市场报一点号