摘要：所谓“每年春节胖三斤”，这句话并不是浪得虚名的。春节是我国最隆重的传统节日，也是团圆的节日。期间不仅每天大鱼大肉，而且作息又没有规律，又岂止是只胖三斤呢？

所谓“每年春节胖三斤”，这句话并不是浪得虚名的。春节是我国最隆重的传统节日，也是团圆的节日。期间不仅每天大鱼大肉，而且作息又没有规律，又岂止是只胖三斤呢？

每年春节过后就想多吃青菜，这样有助于清除春节期间遗留的肠道垃圾，既有利于排毒，又有益于瘦身。春节期间大鱼大肉？这种野菜正当时，清肠又排毒，懂它的人都在吃。

这种野菜我们经常在菜园里就能看到它的身影，由于我们把它的茎折断后中间又会有一条小肠，形似鹅肠一般，又有人觉得似鸡肠，于是在民间有鹅肠菜、鸡肠菜、鸡儿肠的别称。

其实，它有一个非常诗情画意的植物学名叫做繁缕。这是因为它是一种生命力极为旺盛的植物，而且铺在地面上长得非常繁茂，一年四季都开着白色的花朵在周围散播种子，这就是繁缕名字的由来。

繁缕是石竹科繁缕属一年或二年生的草本植物，在我国分布非常广泛，同时也是农村最为常见的野草之一，尤其是在雨季生长更为茂盛，多见于菜园、田边、果园、路旁、沟边、草地、村边等处。

认识繁缕的人都知道，它是一种矮小的植物，高只有20厘米左右，茎常带有淡紫红的颜色，虽长得柔弱，但铺地生长，而且茎蔓繁茂，有许多的分枝，叶片数量也多，看起来枝叶茂盛，颜色翠绿，绿油油的一片。

就是这种绿油油的嫩茎叶它可是一种非常优质的野菜，也是民间百姓常吃的野菜之一，可以直接用来炒食、做馅、做汤、凉拌、涮火锅、煮面条均可，味道鲜美，营养成分也是极为丰富，这是许多野菜不能相媲美的。

繁缕含有丰富的蛋白质、纤维素、铁、钙、磷等，同时还含有多种维生素和矿物质，尤其是纤维素较高，能促进肠道蠕动，及时帮助身体排出肠道垃圾，有助于身体健康，于是有“排毒草”的别称。

繁缕虽一年四季都会开花，但花期极短，花朵也是极为细小，模样却是非常可人。其花朵是顶生的，而且每朵花通常有5片白色的花瓣，看起来是那么的洁白无瑕，清新又淡雅，非常与众不同。

繁缕是我国食用历史悠久的野菜，同时也是民间常用的传统良药，有着极高的药用价值。其药用全草，具有清热解毒、化瘀止痛、活血催乳的功效，对感冒、流感、肝炎、肠炎、痢疾、消化不良、胃痛、乳腺炎、乳汁不多等均有作用。

各位朋友，你们家乡有这种繁缕吗？它是农村十分常见的一种田间杂草，却也是药食两用的天然佳品。春节期间大鱼大肉？这种野菜采摘正当时，清肠又排毒，人称“排毒草”，懂它的人都在吃，家乡遇见别错过。

备注：

1、本文属于科普文章，不构成用药建议，请遵医嘱！

2、如果文章对你有所帮助和启发，记得给我一个免费的赞和在看吧，感谢大家的支持！

来源：营养师何海珍