摘要：俗话说“民以食为天”，不管在什么时候，粮食对于一个国家来说都至关重要，如果失去了粮食安全，会对一个国家产生严重的影响。

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文 | 青橘罐头

编辑 | ZYG

俗话说“民以食为天”，不管在什么时候，粮食对于一个国家来说都至关重要，如果失去了粮食安全，会对一个国家产生严重的影响。

所以这些年我国十分重视粮食安全，倡导农民种植农作物，令人意外的是，有一种农作物价值极高，产量也很丰富，却鲜少有人种植，这到底是怎么回事呢？

这个神奇的植物就是脚板薯，可能绝大部分的人在听到这个名字后，都会将脚板薯归结到红薯的范围内。

毕竟大部分人在生活中都曾经见过和吃过红薯，红薯的产量之多是得到人们的认可的，是被公认的事实。

而且当我们看小说的时候，总是会看到古代小说的主角总是会把“红薯、玉米和土豆”这三种作物当成自己的金手指。

因为这三种作物的产量十分惊人，对于土壤的要求也不高，能够适应各种恶劣的环境，就算是在干旱的环境下，红薯也能够产出足够的粮食。

而且红薯除了果实能够被食用外，它的根叶也能够填饱肚子，正是因为有了红薯，所以我们才能够度过很多自然灾害严重的时期。

但事实上，脚板薯并不属于红薯的范围内，脚板薯原产于我国，虽然在口感和产量上与红薯十分相似，但是二者并不属于同一物种。

后期有人做了一项特殊的实验，同样的土壤条件和自然条件下，种植脚板薯所获得的产量要远远高于种植红薯的产量。

在外表上，脚板薯与红薯也有很大的不同，红薯大部分呈细长型，但脚板薯长得却很像人类的脚丫，而且在脚板薯的外表还覆盖着更多的“根须”。

看起来和红薯简直就是天差地别，为了对二者进行更好的区分，人们便将脚板薯的名字赋予了它，并且通过口口相传，一直延续了下来。

脚板薯的外表通体呈棕色，但内里有白色或紫色两种颜色，从播种一颗脚板薯到正式收成，大约需要耗费190天的时间。

虽然脚板薯长成的时间相对较长，但它的经济价值却很高，脚板薯的口感极好，非常受市场的欢迎，而且后来有人发现，脚板薯还拥有一定的药用价值。

如果将脚板薯和其他食材放到一起熬制药膳的话，能够对人的身体健康发挥一定的作用，让人感觉自己的身体正在一点点好转。

正因如此，脚板薯的价格开始不断攀升，并且开始出口到世界上的其他国家，种植脚板薯的农民也因此赚得盆满钵满。

此前，脚板薯是每家每户都会种植的农作物，因为它不仅能够给人们带来一定的经济效益，而且还能够带来巨大的产出。

就算是天气不好，遇到了自然灾害，人们也可以凭借脚板薯的果实度过这次的难关，因此，在一定时间内，脚板薯一直被认为是“战时”的重要资源。

然而现在却出现了一个奇怪的现象，脚板薯开始逐渐退出了我们的生活中，很少有人在生活中再见到过脚板薯了。

其实脚板薯会被逐渐淘汰，主要是受到了以下几个因素的影响，首先是脚板薯对于环境的要求要比红薯更加严苛。

红薯对于地质环境的要求很宽松，只要不是环境太恶劣的耕地都能够种植红薯，但是脚板薯却大不相同。

脚板薯对于温度的要求很高，这种作物非常喜欢高温，它在生长的过程中，必需奥球处于高温的花境当中。

倘若在生长过程中，脚板薯的温度发生了改变，那么其当年的产量就会大幅降级，导致农民出现减产减收，影响到当年农民的收入。

除了对温度有着较高的要求外，脚板薯对于土壤的湿度要求也很严格，脚板薯的生长主要是靠着根部吸收养分和水分。

因此在生长的过程中，必须充分保持土壤的湿度，确保植物能够拥有足够的水资源，在温度和湿度这两种因素的共同作用下，脚板薯的生长范围受到了极大的限制。

因此，我国只有常年处于温暖湿润的南部地区适宜种植脚板薯，其他地方的环境根本就不适合脚板薯生存。

其次是受到了经济的影响，农民种植粮食作物除了要满足温饱外，更重要的目的是利用这些农作物，获取大量的经济利益。

此前脚板薯作为一种重要的粮食作物，很受市场欢迎，农民种出来的作物可以轻松卖出去，用来换取一家人一年的生活支出。

但现在市场上对于脚板薯的需求正在不断减少，在经济规律的影响下，脚板薯的价格也随之开始下降。

和种植其他的热门作物相比，种植同样面积的脚板薯获得的利润，要远远低于大家的心理预期，根本不能满足大家的需求。

所以农民为了获取经济利益，就会选择放弃种植脚板薯，转而种植其他更有价值的农作物，这样的话，他们就能够获得更多的收益。

最后是社会风气的变化，在我国还没有成长起来前，每家每户的经济状况都不算很好，摆在人们面前最关键的问题，就是要吃饱。

如果连最基本的温饱都没有办法得到满足的话，人们根本就没有力气去搞建设，国家就不可能发展起来。

在这种条件下，能够填饱肚子产量又大的脚板薯自然就受到了人们的欢迎，但是后期随着经济的发展，人们的收入开始有了显著的提高，思想观念也开始发生改变。

人们开始不满足于简单的温饱，在追求饱腹感的同时，也希望能够吃到一些味道和香味都足够吸引人的食物。

脚板薯虽然吃起来口感不错，但是处理过程十分复杂，如果想要烹饪脚板薯的话，必须提前把脚板薯外表的根茎全部削掉，然后祛除外面的表皮，才能够食用。

这就需要耗费人们大量的时间，而现在社会的步伐和节奏都非常快，很多人甚至每天都忙于工作，没有多少时间做饭。

因此人们在生活中更喜欢做起来更加便捷的食材，而且在科技发展起来后，很多经过改良的蔬菜品种开始进入市场。

大棚的出现让人们在冬天也能够吃上新鲜的绿色蔬菜，在这种情况下，脚板薯就逐渐被市场所淘汰，种植脚板薯的人也就越来越少了。

虽然现在脚板薯的知名度在逐渐下降，但是它为民族传承所做出的贡献，是永远没有办法抹去的。

这几年国家开始愈发重视我们的粮食安全，除了确保足够的耕地面积外，国家还出台了很多政策，确保农作物的种植。

在这种情况下，脚板薯再次凭借着优秀产量进入了人们的视线中，现在有关部门正在努力对脚板薯进行创新，励志研发出更加适合种植的脚板薯。

当前世界局势正在不断地发生变化，在这种情况下，确保我国的粮食安全，就成为国家成长与发展的一个必备条件。

但是现在我国有相当一部分粮食都要依靠外国进口，这就相当于把我们的命脉交到了其他国家的手中，一旦国际局势发生变化，我国的粮食安全就没有办法得到保证。

所以只有确保农作物种植面积，推动我国的农业科技创新，才能够尽可能地研发出更多适合种植的农作物，确保我国每年的农作物产量。

只要我们将“饭碗”牢牢地端在我们自己的手中，才能够让我们生活得更加安稳。

来源：凉风然