即将“失踪”的5种水果，在80年代很受欢迎，如今你能买到几种？

摘要：在时光的长河中，水果的世界也经历着沧海桑田的变化。那些曾经在 80 年代备受人们喜爱的水果，如今却渐渐淡出了我们的视线，成为了一代人心中难以忘怀的回忆。今天，就让我们一同探寻这些即将消失的水果的故事。

在时光的长河中，水果的世界也经历着沧海桑田的变化。那些曾经在 80 年代备受人们喜爱的水果，如今却渐渐淡出了我们的视线，成为了一代人心中难以忘怀的回忆。今天，就让我们一同探寻这些即将消失的水果的故事。

先来说说赖葡萄吧。它的模样十分独特，那外皮如同被阳光镀上了一层金黄，闪耀着诱人的光泽，就像一件精心打造的金色外衣。小心翼翼地将其掰开，里面露出的果肉鲜艳似火，恰似一颗颗璀璨的小红宝石镶嵌其中。咬上一口，那柔软的口感瞬间在口中散开，丰富的汁水四溢，甜蜜的滋味瞬间弥漫整个口腔。赖葡萄还有个名字叫金铃子或癞瓜，属于葫芦科蔓生植物。它的身材略显瘦长，和苦瓜有几分相似，但个头却小巧玲珑得多。它原产于我国华南及华东地区，后来在全国南方各省区都能看到它的身影，像是在田野边、农家小院里，它都能茁壮成长。赖葡萄的生长期大概在 130 - 150 天左右，一般每公顷会播种 1600 余株。

在 80 年代，它可是农村家庭的常客，许多人家都会在院子里种上几株。每到秋天，果实成熟之际，孩子们就像一群欢快的小鸟，跟在大人身后，眼巴巴地望着赖葡萄，盼着它们快点风干，好解解馋。只要能吃到一把赖葡萄，那一天他们都会沉浸在无比的快乐之中。而且，赖葡萄可不只是好吃，它还具有很高的药用价值。它体内含有蛋白酶等酶类，就像一个个勤劳的小助手，能帮助人们消化食物，还能清热解毒。在那个医疗条件相对有限的年代，长辈们常常会用赖葡萄来给孩子调理夏日的高烧感冒。此外，它还富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素 C 和胡萝卜素等营养成分，简直就是儿童营养的天然宝库。

然而，好景不长，到了 20 世纪 90 年代，赖葡萄却逐渐在市场上消失了。这主要是因为它有两个致命的缺点，一是产量实在太低了，单株产量仅有 3 - 8 公斤，平均产量也不过十几个，和其他经济作物相比，简直是小巫见大巫。二是它的保鲜期太短，一般 25 - 40 天就完全成熟了，而熟透的果实必须在一周内吃完或者加工，否则很快就会变软变质。这可给运输和销售带来了极大的难题。随着人们生活水平的不断提高，市场上的水果种类日益丰富，选择也越来越多，赖葡萄就这样无奈地退出了历史舞台。

再讲讲榅桲，它还有个名字叫木梨或金苹果，是中国南方一种极具特色的果树。它结出的果实外观独特，颜色呈暗绿灰色，质地坚硬，一看就知道和普通梨子有着天壤之别。榅桲的历史十分悠久，早在 1500 多年前就有关于它的记载。据说，当年高僧玄奘西行的时候，在他的游记中就提到过西域产榅桲。不过，在近代以前，它一直鲜为人知。直到 20 世纪 30 年代，民国作家梁实秋在他的一本食谱作品中提到了榅桲，还推荐了一种用榅桲蜜饯拌梨丝的吃法，他幽默地把这种搭配比喻成媒人把 “老太太” 介绍给了 “白净小郎”，让人忍俊不禁。每年的 9 - 10 月，是榅桲成熟的季节。这时候，它的果皮会从坚硬苦涩变得柔软香甜，只要一切开，那浓郁的香气便扑鼻而来，让人垂涎欲滴。此时的榅桲既可以直接生吃，也能用来制作各种美食，比如香甜的果酱、 Q 弹的果冻等。

榅桲的营养成分也很丰富，含有纤维素、果胶等，这些成分不仅对人体健康有益，还让它具有一定的药用价值，比如可以解暑祛湿、活血化瘀等。虽然榅桲和梨长得有点像，但口感和风味却截然不同。它的果皮粗糙，果肉坚硬涩口，如果直接生吃，就像在嚼木头一样。不过，要是把它煮熟了，那口感就会变得软糯香甜，特别适合搭配手抓饭一起食用，别有一番风味。如今，榅桲已经成为了少数民族地区的一种特色食物，虽然它在大众市场上不太常见，但相信在未来，它独特的魅力一定会被更多人所了解和喜爱。

凉薯在 80 年代可是南方小孩的最爱。它的外表呈现出清爽的淡蓝色，看起来十分清爽宜人。当你把它切开，那洁白的果肉就露了出来，散发着淡淡的清香。咬上一口，甘甜的果汁瞬间在口中流淌，那滋味别提多美了。在当时，凉薯的价格非常低廉，对于那些不富裕的家庭来说，它就是一种奢侈的美食。每到夏天，孩子们总会缠着大人买凉薯吃，大人们也会欣然答应，一家人围坐在一起吃凉薯，那温馨的场景至今仍让人怀念。然而，凉薯也有一些不足之处。它的性质偏冷，北方地区的人吃了之后，身体会感觉体温降低，容易引起不适。

而且，凉薯中含有草酸，对肾脏和消化系统会产生一定的刺激作用，所以在北方，凉薯几乎无人问津。即便如此，在南方，它依然是许多人夏天解暑的佳品。但可惜的是，由于凉薯产量有限，保存和运输也很不方便，随着时间的推移，它最终还是被西瓜、哈密瓜等其他水果所取代，渐渐退出了市场。

沙瓤西红柿也是很多人记忆中的美味。在过去，它在菜园和农村市场随处可见。那些小小的、软乎乎的西红柿，虽然个头不大，但味道却十分浓郁。它们甜中带酸，汁水丰富得不得了，一口咬下去，汁水四溅，那酸甜的滋味瞬间在口中绽放。村民们会把刚从菜园里采摘下来的沙瓤西红柿，摆放在简易的摊位上，或者用篮子背到集市上去卖。路过的村民和游客看到这些新鲜的西红柿，都会忍不住买上几个尝鲜。孩子们更是对它喜爱有加，常常跑到自家菜园里，掐几个沙瓤西红柿，稍微冲洗一下，蘸上点白糖，吃起来香甜适口，那满足的表情仿佛吃到了世间最美味的食物。不过，沙瓤西红柿也有一个缺点，就是它的果皮太薄了，根本抵挡不住夏日强烈的阳光。有时候，被太阳晒过的西红柿会出现一片片的黑斑，坏死的果肉还会散发出略微发酵的香气。

虽然这在有些人眼里有一种独特的风味，但对于市场来说，却不太符合要求。随着人们生活方式的改变，购买食品的地点从村镇集市逐渐转移到了超市和都市商场。为了满足市场的需求，育种者培育出了果实更大更红、储存性更好的西红柿新品种。这些新品种西红柿外观漂亮，颜色鲜艳，而且更容易批量化生产。相比之下，沙瓤西红柿就显得有些逊色了，慢慢地，它就退出了市场，成为了人们心中的回忆。

最后说说甜杆，它的外形和高粱极为相似，曾经在中国北方乡村非常盛行。它高高地挺立在田野里，茎杆十分肥厚，顶端那簇艳红的 “高粱穗” 在风中摇曳，十分醒目。虽然甜杆长得像高粱，但口感却完全不同。它的茎杆含糖量很高，吃起来入口即化的甘甜，深受孩子们的喜爱。在那个物质匮乏的年代，甜杆就像是大自然赐予人们的季节礼物，给大家带来了许多欢乐。孩子们会在田间地头寻找甜杆，找到后迫不及待地剥去外皮，大口大口地嚼着里面的甜芯，那甜蜜的滋味让他们忘记了一切烦恼。

甜杆不仅可以直接食用，还能用来制作各类点心糕饼，为人们的餐桌增添了不少美味。然而，甜杆的产量和销路都比不上甘蔗。甘蔗的价格比甜杆高出好几倍，农民们为了获得更高的收益，更倾向于种植甘蔗。就这样，随着时代的变迁，甜杆在城乡的变迁中逐渐失去了往日的光彩。曾经在乡村集市和城市超市都能见到它的身影，如今，即使是返乡的人们，也很难再找到它的踪迹了。在田地里，偶尔能看到残存的几株甜杆，也会被农民拔掉，以免影响庄稼的生长。