每一口外卖、瓶装水都可能伤肝！最新研究：吃进去的微塑料会影响血糖，并损伤肝脏

摘要：微塑料，被定义为粒径小于5毫米的微小塑料碎片，粒径小于100纳米的被定义为纳米塑料，它们来自于各种塑料制品的分解，如塑料水瓶、塑料袋、外卖盒、食物包装盒等。

微塑料，被定义为粒径小于5毫米的微小塑料碎片，粒径小于100纳米的被定义为纳米塑料，它们来自于各种塑料制品的分解，如塑料水瓶、塑料袋、外卖盒、食物包装盒等。

微塑料可以进入水体、土壤和空气中，并进入食物链，最终进入人体，对我们的健康产生负面影响。既往研究显示，微塑料已广泛浸入人类身体，然后到达多种器官，包括血液、肺、心脏、大脑、胎盘、生殖系统等。

2025年6月1日，美国加州大学戴维斯分校的研究人员在《美国营养学会》年会 NUTRITION 2025 上报告了一项题为" Adverse Effects of Nanoplastics Administration on the Metabolic Profile and Glucose Control in Mice "的最新研究。

研究显示，通过食物或饮料摄入的微塑料，会导致小鼠模型全身葡萄糖不耐受，并导致肝脏受损，以及肠道通透性增加和内毒素水平升高。

图：报告截图

在这项研究中，研究人员分析了12周大的小鼠模型，通过口服的方式，每天给予60 mg/kg体重聚苯乙烯纳米塑料，持续7周，并设置了对照组，分析了纳米塑料对小鼠肝脏功能、肠道屏障和血糖调节方面的影响。

聚苯乙烯（PS），是一种常见的高分子材料，广泛用于食品行业，如快餐盒、保鲜盒、一次性塑料杯、碗、勺等。

研究发现，与对照组相比，摄入聚苯乙烯纳米塑料的小鼠出现全身性葡萄糖不耐受，表现为葡萄糖耐受性测试中葡萄糖清除率下降。

此外，肝脏功能分析发现，摄入聚苯乙烯纳米塑料的小鼠表现为丙氨酸转氨酶（ALT）水平升高，表明其肝脏受损。

同时，研究人员还发现，摄入聚苯乙烯纳米塑料的小鼠内毒素水平增加，以及肠道通透性增加。

结果表明，摄入聚苯乙烯纳米塑料会导致小鼠模型肝功能障碍、增加肠道通透性，并改变血糖控制。

研究人员表示，研究结果值得进一步研究，目前，他们正在继续研究纳米塑料对其他组织的影响，希望进行更多研究，以更好地了解受纳米塑料影响的组织和器官以及其中涉及的潜在分子机制。

值得一提的是，此前，李兰娟院士团队在" Chemical Engineering Journal"期刊上发表了一篇题为" Hazardous potential assessment of airborne and foodborne polyvinyl alcohol and polyhydroxyalkanoates nanoplastics：Comparison with polyvinyl chloride nanoplastics "的研究论文。

研究显示，食物和空气来源的聚氯乙烯（PVC）纳米塑料具有肺部和肝脏毒性，且毒性高于聚羟基脂肪酸酯（PHA）和聚乙烯醇（PVA）纳米塑料。

具体而言，在食物和空气暴露组中，PVC组的ALT和AST显著增加，抗氧化能力降低，肺部和肝脏显示出更严重的组织学变化，包括炎症细胞浸润、出血、细胞肿胀等，而PVA和PHA组变化不显著。