摘要：李先生今年55岁了，平日里身子骨还算硬朗，可最近在单位组织的一次体检中，医生发现他胃黏膜有萎缩现象，还伴随着糜烂。

研究发现：筷子一换，胃癌几率少一半？医生建议用这2种筷子，不妨自查更换

李先生今年55岁了，平日里身子骨还算硬朗，可最近在单位组织的一次体检中，医生发现他胃黏膜有萎缩现象，还伴随着糜烂。

虽然医生说目前情况还不算严重，但也得小心，免得拖久了变成慢性炎症，甚至会发生恶变。

李先生一下子就慌了，他想起自己之前吃完饭，总觉得胃里反酸，不舒服，原来这些都是身体给他发出的求救信号啊！

医生详细询问了李先生的日常习惯，他还告诉医生，他家里的那几双木质筷子，已经用了好几年没换了。

医生听了，眉头一皱：“这筷子也得讲究，木质筷子用久了，很容易成为细菌和霉菌的温床，长期下去，可能会刺激胃部的。”

听到这话，李先生心里顿时“咯噔”一下，他万万没想到，这平日里不起眼的筷子，竟然也可能成为健康的“隐形杀手”！

日常生活中，筷子作为我们餐桌上的必备工具，卫生问题却常常被忽视，筷子如果长期使用不更换，就可能变为细菌、霉菌的滋生地，给健康带来隐患。

那么，我们应该如何选择和使用筷子呢？

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全球一半胃癌在中国？小心病从“筷”入

《柳叶刀》杂志上的研究显示，中国每年大约有34万新的胃癌患者，其中很大一部分病例与幽门螺杆菌的感染有关。

幽门螺杆菌是一种与胃癌发展密切相关的细菌，感染后可能会经历从慢性浅表性胃炎到萎缩性胃炎、肠上皮化生以及不典型增生等多个阶段。

专家指出，竹木质筷子如果使用时间过长并且清洁不彻底，会变成病原体的培养基，增加胃病和其他消化系统疾病的风险。

事实上，不分餐和相互夹菜的习惯可能会导致幽门螺杆菌的交叉感染，因为筷子是传播这种细菌的有效载体。

相关研究还发现，使用两年的木筷的细菌数量可以达到每平方厘米16.3个，远高于安全标准。

这种日常用品的微小细节，如果不加注意，可能会成为健康的隐患。

02

筷子出现这3种情况赶紧换，建议用2种筷子

2020年，上海消保委对200双家庭使用的旧筷子进行了检测，发现使用超过半年的筷子，霉菌数量比新筷子和使用3个月的筷子多出30%以上。

对此，消保委建议每半年更换一次筷子，以保持餐具卫生。

专家强调，筷子如果出现下面这3种情况应该立即更换：

1、刮痕磨损许多筷子表面涂有食用漆以延长使用寿命。

但是随着时间推移，这层漆会脱落，筷子表面出现刮痕，容易滋生微生物。

2、变色或霉斑筷子长时间使用后颜色可能会变深，甚至出现霉斑，这些霉斑可能是黄曲霉毒素的滋生地，应该立即进行更换。

3、有异味如果筷子看起来潮湿或者有明显的异味，这可能是因为受到污染，建议停止使用。

为了保障家庭健康，最好使用竹筷或不锈钢筷子，这两种材质更为安全、卫生，并且不容易藏污纳垢。

同时，建议每两周彻底清洗筷子一次：

先用洗洁精浸泡，再用清水洗干净，然后放入消毒碗柜消毒和烘干，最后将筷子存放在通风的收纳盒中，以防霉菌生长和异味产生。

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不想惹上胃癌，6个健康习惯要坚持

胃癌的发生与不健康的生活方式密切相关，为了有效预防胃癌，平时一定要坚持下面这6个健康习惯：

1、多吃新鲜蔬果增加新鲜蔬菜和水果的摄入，可以补充充足的维生素和微量元素，同时也要注意蛋白质的摄入，多吃豆制品等。

2、使用公筷公勺由于筷子和勺子是幽门螺杆菌的主要载体，建议分餐或使用公筷公勺，以减少交叉感染的风险。

3、经常运动定期进行身体活动，不仅能够促进血液循环，还有助于消化，增强免疫力，降低疾病风险。

4、饮食清淡，少吃腌熏食物避免食用腌制和熏烤食品，这些食物含有的亚硝酸盐等物质可能会增加致癌风险。

5、戒烟限酒烟草和酒精中含有多种致癌物质，为了健康，应该尽早戒烟限酒。

6、高危人群定期体检对于有胃部疾病史、胃部手术经历、家族中有胃癌史的人，以及慢性胃炎和胃溃疡患者，建议每一至两年进行一次胃镜检查。

通过定期更换筷子，养成良好的生活习惯，我们可以有效降低胃癌等健康问题的风险，让我们从现在开始，行动起来吧！

来源：莱山发布