摘要：随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，烹饪人才突显匮乏，尤其是技能精湛的专业点心厨师，广式面点专业的培养已成当下餐饮流行的趋势。

肇庆市商务技工学校

广式面点专业

学校代码：9800086

随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，烹饪人才突显匮乏，尤其是技能精湛的专业点心厨师，广式面点专业的培养已成当下餐饮流行的趋势。

专业介绍

培养目标

广式面点专业，重点培养一批德、智、体、美、劳等方面全面发展，身心健康，专业上能够独立操作，培养从事广式面点制作技能人才。

主要课程

本专业开设中国饮食文化、广式面点基本功训练、中国名点、茶艺基础、面点工艺原理、面点工艺美术、烹饪营养学、广式基础类包点制作、广式饺类制作、广式基础酥类制作、广式油器类点心制作、蛋糕与餐包制作等课程。

就业方向

本专业毕业生可在酒楼、茶楼、连锁餐饮、咖啡馆、烘焙店、奶茶店等地工作。

先进的教学手段

学校拥有“粤菜师傅”培训中心，培训中心实操室都有先进的电教设备，录播系统。具备远程视频教学、现场直播等现代化教学手段。

校本教材

实训室

学生实操

参加竞赛活动

我们的荣誉

学生作品

欢迎报读肇庆市商务技工学校

图片：烹饪教研组

文字：李月娴

来源：教育新闻广东报道