摘要：走进印度农田，你会看见牛拉犁和人力播种的场景还很普遍。东北平原的大型联合收割机一天能收上千亩地，南方水稻产区插秧机效率是人工的50倍。

2023年4月，印度人口正式超越中国，结束了中国长达2800年的人口霸主地位。

这个拥有14亿人口的国家，非但没像中国一样满世界买粮食，反而年年狂出口数千万吨粮食。

要知道印度粮食产量，连中国一半都不到，这究竟是什么原因呢？

印度耕地面积比中国多15%，光2023年粮食产量就有3亿多吨，预计2025年还要涨到3.2亿吨。

跟中国比，这数字就不够看了，中国粮食产量常年稳定在6.5亿吨以上。印度为啥产量差这么多？

走进印度农田，你会看见牛拉犁和人力播种的场景还很普遍。东北平原的大型联合收割机一天能收上千亩地，南方水稻产区插秧机效率是人工的50倍。

更别说水利设施了，中国水库数量是印度的4倍，灌溉覆盖率超50%，而印度很多地方还靠天吃饭。2022年印度遭遇旱灾，水稻减产12%，就是因为灌溉系统跟不上。

印度粮食结构太单一，水稻和小麦占总产量的80%。赶上极端天气，损失就大了。2021年洪涝让北方邦小麦减产30%，2023年高温又让水稻主产区产量缩水。

中国就不一样了，除了水稻小麦，还有2.7亿吨玉米、1.3亿吨豆类和薯类。2020年南方洪灾水稻减产，东北玉米马上补上，这是广撒网，旱涝保收。

1947年印度独立后搞土改，说是废除地主制，结果政策太软，中上层农民成了新地主。

现在印度10%的人掌握着70%的耕地，底层农民没地种，生产积极性哪来？

反观中国，1950年土改让3亿农民分了地，1978年家庭联产承包责任制又激活了农村。2023年中国农民人均农业收入比1978年涨了40倍，这就是制度红利。

现在印度有2亿人吃不饱饭，却每年出口1200万吨大米、800万吨小麦。2023年印度大米出口量全球第一，占国际市场22%。

掌握土地的中上层农民才不管老百姓死活。国际粮价高的时候，出口一吨大米能赚300美元，卖给本国穷人只能赚150美元。

2022年俄乌冲突爆发，国际小麦价格暴涨50%，印度地主们趁机出口了创纪录的780万吨小麦，国内小麦价格也跟着翻倍，穷人只能啃树皮。

印度石油70%靠进口，2023年进口原油花了1600亿美元。要换外汇，粮食出口成了重要选项。

政府还给出口商补贴，每吨大米补50美元，这就导致哪怕国内闹饥荒，粮食也优先送港口。2020年印度疫情最严重时，仍出口了1400万吨粮食，同期有6000万人缺粮。

为了出口换外汇，印度大量种植经济作物。现在棉花、甘蔗占耕地面积25%，口粮作物面积反而减少。

2023年印度棉花出口额120亿美元，但国内大米产量比2019年下降了8%。这种卖口粮换钞票的模式，让印度成了全球饥饿指数排名第107位的国家，比朝鲜还低12位。

中国粮食产量是印度的2倍多，却每年进口1.4亿吨粮食。2023年进口大豆9600万吨、玉米2000万吨，这可不是缺粮，而是在下一盘大棋。

从古至今，中国就懂"手中有粮，心中不慌"的道理。汉朝就设常平仓，唐朝规定粮仓必须存够9年口粮。现在中国粮食储备率超50%，够全国吃一年半。

2020年疫情爆发，中国紧急投放2000万吨储备粮，稳住了市场价格。进口粮食就是为了充实储备，万一遇到天灾人祸，咱有底气。

现在中国人不满足于吃饱，还要吃好。2023年中国进口了800万吨泰国香米、200万吨新西兰奶粉、150万吨阿根廷牛肉。

这些都是国内产量不够，或者品质更优的品种。就像东北大米好吃，但南方人也爱尝泰国茉莉香米，这是生活水平提高的表现。

中国进口粮食还有个意思就是调节国际市场。2022年俄乌冲突导致全球小麦涨价，中国没跟着抢购，反而适度进口，稳定了市场预期。

同时，中国通过"一带一路"帮非洲国家种粮，2023年向47个国家提供了120万吨粮食援助。这种大国担当，跟印度只顾自己赚钱的做法，高下立判。

中印都是文明古国，都曾被列强欺负，现在都成了人口大国，但对待粮食的态度，却走出了不同的路。

印度选择让资本主导农业，结果是少数人赚钱，多数人挨饿。中国坚持把饭碗端在自己手里，不仅解决了14亿人吃饭问题，还成了维护全球粮食安全的重要力量。

2023年，中国农民人均可支配收入2.01万元，印度农民只有0.6万元；中国粮食自给率95%，印度看似出口多，实际人均粮食占有量只有210公斤，比中国少80公斤。

这背后是两种制度一种以人民为中心，一种被资本裹挟。

当印度地主把粮食装上货轮换外汇时，中国正在建设高标准农田，2023年新建1亿亩，亩产提高15%。当印度农民在干旱中绝望时，中国南水北调工程让华北平原多了200亿立方米灌溉用水。

这两种选择，哪种更有前途，时间会给出答案。但有一点很清楚，把14亿人的吃饭问题交给市场，迟早要出大问题。

来源：匹夫谈历史