摘要：脑白质病变通常预示着大脑小血管疾病，与认知能力下降、血管性痴呆和阿尔茨海默病有关。 该研究旨在利用磁共振成像（MRI）数据评估绿茶和咖啡摄入对脑白质病变、海马体积和总脑容量的影响。

根据日本一项研究报告，老年人每天喝≥3杯的绿茶有助于保护大脑健康，预防痴呆，喝咖啡则没有明显的效果。

脑白质病变通常预示着大脑小血管疾病，与认知能力下降、血管性痴呆和阿尔茨海默病有关。 该研究旨在利用磁共振成像（MRI）数据评估绿茶和咖啡摄入对脑白质病变、海马体积和总脑容量的影响。

研究者针对8766名≥65岁没有轻度认知障碍或患痴呆的居民进行饮食评估、MRI检测和认知评估。使用食物问卷调查每日绿茶和咖啡摄入量，分为四个水平：0~200 ml，201~400 ml，401~600 ml和≥601 ml。

多变量调整分析显示，大脑白质病变减少与绿茶摄入量增加之间存在显著相关性，而绿茶摄入量与海马或总脑容量之间没有显著差异。咖啡摄入对脑白质体积、海马体积和总脑容量没有显著影响。

比每天喝≤200 ml绿茶的人相比，每天喝600 ml（约每天3杯）的人的脑白质病变体积减小3%，每天喝1500 ml（约每天7~8杯）的人脑白质病变体积减小6%。

绿茶饮用量与海马体积或总脑容量之间没有明显关系。 喝咖啡，没有观察到脑白质病变、海马体积或总脑容量的显著差异。

该研究还根据抑郁状态和ApoE ε4等位基因的存在对亚组进行了调查。发现，随着绿茶摄入量的增加，仅在没有抑郁症或ApoE ε4等位基因的人群中观察到脑白质病变体积的显著减少。

研究者分析指出，绿茶含有丰富的多酚类化合物，其中最重要的是儿茶素，其具有抗氧化和抗炎特性，可能减轻血管损伤，促进大脑健康。

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[1] Shibata, S., Noguchi-Shinohara, M., Shima, A. et al. Green tea consumption and cerebral white matter lesions in community-dwelling older adults without dementia. npj Sci Food 9, 2 (2025). https://doi.org/10.1038/s41538-024-00364-w

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来源：丹参聊保健