摘要：2003 年，江西大叔宋学雷瞅准了养鹅商机。他相中了三花鹅（百肉之首），这品种头和背带着黑羽毛，优势明显，冬天长一斤肉，其他小品种要 3.3 到 3.5 斤饲料，它 3 斤左右就行。可没多久，他就遇上了 “拦路虎”。

2003 年，江西大叔宋学雷瞅准了养鹅商机。他相中了三花鹅（百肉之首），这品种头和背带着黑羽毛，优势明显，冬天长一斤肉，其他小品种要 3.3 到 3.5 斤饲料，它 3 斤左右就行。可没多久，他就遇上了 “拦路虎”。

因为鹅都在池塘里玩耍，喝水和排便都在池塘里，慢慢地养殖场的池塘水质变得很差，水面上飘着一层细菌，鹅喝了这样的水，发病率直线上涨。水里细菌太多，这可咋办？

就在他愁眉不展的时候，他瞄上了冬季闲置的稻田。十月份最后一茬水稻收割后，田地一直闲着，直到次年三月才重新播种。宋学雷心里一琢磨，这冬闲田里的野草长得挺旺，还能省饲料钱，要不把鹅群迁过去试试？

他豁出去了，把小鹅苗放进了冬闲田。

田里的野草鲜嫩得很，小鹅吃得欢。一只鹅靠吃草就能省下 10 到 15 元饲料钱。而且，冬闲田里的牛角叶上积着雨水，小鹅既能喝到水，又不会打湿羽毛。

不过要注意的是，在这期间，必须要保证鹅苗的保温工作，（小鹅苗刚出生的头 20 天，绒毛稀疏，皮下脂肪少，自身产热能力弱，无法维持恒定体温，极度依赖外部热源来保暖，通常在35°C左右）。小鹅脱温后，就能彻底放在冬闲田散养。

鹅都搬去冬闲田了，养殖场的池塘闲了下来。宋学雷干脆借着这个机会，把池塘的水抽干，撒上石灰，给池塘彻底消了个毒，养上了大头鱼。

没想到，这一养鱼，竟带来了意外惊喜。

2003 年冬天，宋学雷养的 2000 只鹅，在冬闲田里省下了两万多成本，大头鱼也给他带来了两万多收入。这一下子，宋学雷在村里出了名，大家都纷纷来找他，想跟着他一起养鹅。

宋学雷觉得，养鹅的人多了，鹅苗肯定也好卖。于是，他成立合作社，带着乡亲们一起养鹅，给大家分发鹅苗，还承诺鹅养大了他保回收。养殖户选场地，他全程指导；养殖过程中，他每天都要去农户的养殖场转转，看看小鹅的生长情况，给大家提供 “保姆式” 的服务。

乡亲们跟着宋学雷养鹅，心里都有底。鹅不愁卖，也不会降价。宋学雷就像一颗定心丸，让大家安心养鹅。2008 年，宋学雷卖出了 10 万只鹅苗，带动了 40 多户养殖户。

随着养鹅规模越来越大，宋学雷又碰上了新难题 —— 尾鹅。这些鹅长成了之后个头依旧很小，经销商都不愿意收。该卖却卖不出去，养殖户还要搭上时间和养殖成本，肯定会亏本。宋学雷看在眼里，急在心里。

直到有一次，他在帮养殖户卖鹅时，发现有个经销商专收尾鹅。一问才知道，这些小鹅被卖到周边省市的农户家自己吃。宋学雷眼前一亮，这不就是解决问题的办法吗？

他赶忙联系了一批这样的经销商，把 “弱苗” 鹅卖了出去。2018 年，他卖出了 140 万只鹅苗，销售网络遍布浙江、湖南、广西等地。

销售网络大了是好事，但也很容易出事。

2020 年，一场突如其来的疫情打乱了宋学雷的所有节奏。活禽运输受限，鹅压根卖不出去。宋学雷心急如焚，他知道，这背后是乡亲们的生计。他思来想去，要摆脱困境，只有延伸产业链。

他想把鹅送到屠宰场，先卖给风干鹅厂家，可是鹅胸口上的毛（丁毛）都嵌在皮里很难处理，想要卖只能降价60元。

宋学雷没放弃，跑到大型屠宰场学经验。就在这时，他结识了有二十多年活鹅屠宰加工经验的业内人士，还掌握高端销售渠道。于是宋学雷以清水煮鹅招待，他吃了之后满心喜欢。

宋学雷顺势提出合作 俩人一拍即合，在永丰县建起屠宰场。后来宋学雷又反复试验，确定70 天至 72 天的鹅最适合屠宰，此时鹅未长丁毛，品质上乘。

如今，宋学雷的屠宰场年加工超百万只鹅，白条鹅依品相分级售卖，鹅胗、鹅肝等部位也各有所用，一只鹅平均多赚十元。宋学雷还延伸出了全产业链，从鹅苗孵化、养殖指导，到销售、屠宰加工，既保障养殖户收益，也让他年销售额达1个亿，提供超百个就业岗位。

来源：海绵宝宝和他的大摩托