摘要：各大社交平台上,抖音#养生茶#话题的播放量达到70.1亿;小红书#养生茶#话题浏览量超过7.5亿;有近7万名网友在微博上围绕着#养生茶#话题展开讨论……中式养生水打入年轻人的“朋克养生局”,成为年轻人的新一代“续命水”。
中式养生水杀出重围,以“肉眼可见”的速度飞快增长。
各大社交平台上,抖音#养生茶#话题的播放量达到70.1亿;小红书#养生茶#话题浏览量超过7.5亿;有近7万名网友在微博上围绕着#养生茶#话题展开讨论……中式养生水打入年轻人的“朋克养生局”,成为年轻人的新一代“续命水”。
中式养生水的火爆在市场数据也得到了验证。前瞻产业研究院《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示,2023年中国中式养生水市场规模增至4.5亿元,年增长率超过350%。预计未来5年内,中式养生水市场的年复合增长率将超过88%,2028年市场规模有望突破100亿元大关。
在流量盛宴的加持下,中式养生水开启“顶流”之路,各式经典“轻养生”元素涌入饮品赛道。
以在冬季热度较高的枇杷、梨为例,无论是街头小食还是现制饮品,亦或是商超货架C位,都高频出现枇杷和梨元素。前不久,盼盼食品就重磅推出新品牌“神农很忙”,推出首款轻养生产品——枇杷炖梨,打出“真料真炖真经典”的口号,将枇杷、梨元素养生水的流量推向了高潮。
图源:盼盼食品-神农很忙枇杷炖梨
以枇杷&梨元素为缩影,中式养生水隐有“开卷”之势。
01、供需两旺,疯狂的梨子和枇杷
枇杷&梨中式养生水,到底有多火?
1、即饮市场:新品频出,黑马不断
三方四季雪梨枇杷露登上山姆“水饮热度榜”TOP1,月销10W+,好评率98%。山姆线上小程序显示,有近5万人回购该款产品。
图源:网络-山姆“雪梨枇杷露”
源制所推出的12颗枇杷雪梨复合果汁,成为今年的网红饮品“黑马”。
江中食疗梨杷甘梨汁益生菌发酵饮品,集结了梨、枇杷、甘草、益生菌4大轻养生元素成为社交平台上的“健康饮品新选择”。
消费端的火爆叠加品牌的推新热情,梨枇杷类饮品呈现出供需两旺的态势。
枇杷和梨作为主要原料,在B端的使用量也随之猛增。根据公开报道,雪花梨、丰水梨、莱阳梨、皇冠梨等品种梨的价格在2024年下半年均有不同程度的上涨,这或与种植规模和B端供应量暴增均有一定的关系。
2、餐饮市场:入饮又入菜,引发打卡潮
小红书网友分享的主打枇杷、梨等元素甜品店——紫砂烤梨,“排队半个小时起步”。
紫砂烤梨(图源:小红书@吃啥小蛋糕)
开在天津南开大悦城里的“小吊梨汤”,以其融入了枇杷、梨元素的特色菜品引发打卡潮。
书亦烧仙草、沪上阿姨、爷爷不泡茶等新茶饮品牌,集体在今年秋冬以梨为创意入口推出新品。
图源:书亦烧仙草-梨子系列
02、热闹开卷
有品牌打出“真料真方真养生”概念
当枇杷、梨元素覆盖“餐+饮”多个板块,这类养生水引爆现制和即饮两大饮品赛道。都在做枇杷和梨,新品又靠什么突围?有品牌给出了清晰的思路。
1月9日,盼盼食品“神农很忙”枇杷炖梨正式上线。该产品一经上市就引发多方媒体报道,除盼盼食品的品牌背书外,神农很忙枇杷炖梨打出的“真料真方真养生(真料真炖真经典)”概念也是让其备受瞩目。
1、真料:“赵县雪梨+砀山酥梨+云霄枇杷”的“王炸”组合,又特别添加薄荷、金银花
根据盼盼食品介绍,神农很忙枇杷炖梨使用的原材料优选自河北赵县雪梨、安徽砀山酥梨,搭配枇杷之乡福建云霄的早钟枇杷,果汁含量≥30%。
图源:盼盼饮料官微
真材实料+炖煮工艺,成就了神农很忙枇杷炖梨的出色口感。截至发稿前,根据多个社交平台上的网友反馈,神农很忙枇杷炖梨口感纯正清香,“是食材原本的风味”。
图源:盼盼饮料官微
热衷于研究配料表的年轻人还观察到,该款饮品口感纯正、与众不同的原因还有:一是不添加柠檬黄、阿斯巴甜甜味剂、苯甲酸钠等添加剂;二是在常见的枇杷和梨的基础上,真正融合“药食同源”的理念特别加入了薄荷和金银花两味药材,“在口感上很容易和其他枇杷、梨类饮品区分开来”
2、真方:借鉴清代古籍真方改良而来
盼盼食品方面特别强调,枇杷、梨、薄荷、金银花四大食材的“创新”组合,是由“真方”改良而来,原方是清代名医鲍相璈编撰的《验方新编》卷三“枇杷膏”。
图源:盼盼饮料官微
3、真养生:联手上海童涵春堂和年轻人一起转换朋克养生的态度
奉行“药食同源”理念,基于古籍真方改良,这些动作的背后,是盼盼食品和上海四大国药老字号之一的童涵春堂跨界合作。“童涵春堂联合出品”,当神农很忙把与国药老字号的合作印在包装上,消费者自然会懂这一杯养生水的“含金量”。
创始于1783年的童涵春堂已有两百多年的历史。尽管世事变迁,但童涵春堂仍秉承着“童叟无欺、涵和理中、春生万物、堂堂正正”的古训,恪守16字堂训,坚持秉承“道地药材,古法炮制”以及「治未病」的中医理念,倡导“以养代药,调养优先”的健康生活主张。
基于以上布局,盼盼食品神农很忙枇杷炖梨的突围路径非常明确:食材提质,从源头提升饮品口感;经典配方再升级,进一步提升“药食同源”的价值;概念强化,通过古籍真方改良以及合作国药老字号打造“实打实”的秋冬滋补品,和年轻人一起从“朋克养生”迈进“轻养生”的新阶段。
这些,便是盼盼食品神农很忙枇杷炖梨快速突围的核心动力。
图源:盼盼食品-神农很忙枇杷炖梨
03、盼盼食品锚定轻养生
神农很忙枇杷炖梨全渠道打响第一枪
神农很忙枇杷炖梨的成功突围,宣告盼盼食品对轻养生赛道的深化布局,盼盼食品对轻养生赛道的“野心”渐显。这也意味着中式养生水赛道再迎大玩家。
《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示,中式养生水玩家激增。2018年至2022年的五年时间里,仅有四个品牌布局中式养生水。2023年初,先后有6个品牌入局中式养生水赛道;至2024年,更是有超过10个品牌布局中式养生水,其中不乏行业“新人”。
图源:柠季-“霸道人参”系列
在扎堆布局中式养生水的大背景下,盼盼食品作为食饮行业的资深玩家自然备受瞩目。而盼盼食品深化布局中式养生水的“底气”,不仅来自于企业自身的背书,还来自于“传统中医养生理念+现代工艺”的新思路,它在未来或将成为盼盼食品手中的利器,托举子品牌神农很忙打进中式养生水“核心局”。
总结:
中式养生水的流量盛宴还在继续,但带动流量的内容已悄然发生变化。
一方面,包括盼盼食品重磅打造子品牌“神农很忙”在内,中式养生水赛道上正在迎来越来越多的“超级玩家”。未来,中式养生水赛道或将迎来“神仙打架”的格局,在竞争中带动中式养生水市场提速增长。
另一方面,神农很忙枇杷炖梨成功突围本身也在释放一个重要信号:当代年轻人开始抛弃“拧巴”的朋克养生观念,转而追求更务实、更精细的养生理念。在这种背景下,基于中药以及药食同源理念的产品开始引领行业风向。
因此,我们或许可以预测,未来的中式养生水,“养生”浓度将更高。
文章来源:中国饮品快报
来源：中国食品工业杂志
