摘要：通讯员周密 廖巧真 高考来临。孝南区市场监管局对辖区供餐单位实施全方位食品安全保障，通过“提前介入+驻点监管+智慧巡查”模式，为考生筑牢饮食安全防线。

本网讯 通讯员周密 廖巧真 高考来临。孝南区市场监管局对辖区供餐单位实施全方位食品安全保障，通过“提前介入+驻点监管+智慧巡查”模式，为考生筑牢饮食安全防线。

5月初，该局监管人员对考点食堂开展全方位排查，重点核查菜谱的合理性以及商户相关资质、食材采购、加工流程、餐具消毒等关键环节，建立问题清单并责令整改，从源头消除安全隐患。

针对辖区考点学校，该局设立驻点保障小组，将于开考当日早餐前进驻，实施全流程监督。结合夏季食品安全特点，严格要求禁用凉菜、野生菌、发芽土豆等高风险食品。对供餐点食品安全状况和操作过程，监管人员进行实时监督、全程监控。

同时，依托“鄂食安——食品安全监管系统”，对考点食堂后厨进行24小时视频监控，AI算法实时抓拍未佩戴口罩、违规操作等行为，现场处置预警信息。监管人员通过手机端可随时调取视频记录，实现“线下驻点+线上巡查”双保险。并运用“鄂食安”溯源系统对肉制品、粮油等大宗食材“一扫溯源”，确保供应链透明可控。

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