摘要：到一个城市探底，我更喜欢去那些经过岁月洗礼的老店，他们比较长久嘛。新店呢，不是说没有学习的东西，而是今年说了，明年就可能没了。

在昆明时，除了鸡杂店，段老板还让我看看一家刚起步的烧饼店。

到一个城市探底，我更喜欢去那些经过岁月洗礼的老店，他们比较长久嘛。新店呢，不是说没有学习的东西，而是今年说了，明年就可能没了。

但段老板说：这个店比较特别，是一个大学生靠抖音做起来的，而且发展了快10家店了。她开始是在火锅店当服务员，利用大学生当服务员这种身份反差做短视频，把账号做起来后，后来就出来开店了

这开店方式不就是我一直倡导的先搞宣传再开店么？我顿时来了兴趣，决定去看看。

刚好在酒店附近就有一家。离得不远，走过过去，到店里大约六点左右。

店面不大，就十来平方，但门脸醒目，风格年轻，墙上贴着一些红纸标语，还有复古元素，整体挺抓眼球的。

位置也不错，十字路口，地铁出口，人流不错。不远处就是人气很旺的餐饮一条街。不过，店里没什么顾客。

好巧不巧，老板也在这个店。

菜单很简单，品种不多，三四款烧饼，再搭配几种饮品。价格10-15块。

点了个牛肉的，个头挺大的，味道并没有留下深刻的印象。问老板是哪学的，店员说老板亲自去了恩施学的。老板马上搭话说：这个我们是改良过的。我不知道她为啥这样说，因为我认为首先应该坚持地道正宗和原汁原味才对，改了可能反而减分了。难道是之前很多客人说不喜欢恩施的正宗味道么。

这只是个小插曲。真正让我印象深刻的，是老板的宣传意识。

她穿着围裙，亲自做烧饼，脸上始终带着笑。时不时走出操作台看看客人，和顾客交流的时候很自然，没有一点拘谨。

我的烧饼出来了，正要装进袋子里时，我准备拍个照片。她看我拿出手机，又把烧饼从袋子里拿出来，把角度找好，笑着说：“你要拍照吗”

这一下让我瞬间意识到：她太懂传播了。一般老板会紧张、会回避，也有直接就不让你拍照的，但她完全反过来——主动给顾客提供方便。

这不是偶然，这就是她的性格，或者说“内容人格”。

什么叫内容人格？其实就是前面说的，先做号，在开店的模式。这得从她的起步说起。

从她的抖音里了解到，她今年24岁，大学毕业2年多了，工作不好找，为了生计，就去了一家火锅店打工，当服务员。

她可能意识到这个身份的反差有话题性吧，就开始拍视频了（当然，也可能是剧本，后来了解到火锅店是家人开的）。

拍的不是产品，不是给门店宣传，而是她自己的工作日常：一个大学生，在店里忙上忙下、端盘子、拖地、擦桌子，招呼客人，配着自嘲的文案——“00后大学生当服务员，褪去取孔乙己长衫的这些日子，根本没有所谓的00后整顿职场。。。

视频里，她没有精致妆容、也没有剧本包装，就是一个普通服务员的真实状态。但你还真别说，这种“反差+真实”的设定，在抖音里很吃香。

她的号就这么慢慢起量了，她确实很有网感：

你看得出来，她是个很会观察细节、也愿意表达的人。

而等她粉丝涨起来之后，他开始摆摊，又说开早餐店，后来开始筹备自己的第一家烧饼店。

她不是一开始就做产品宣传，而是分享自己的经历以及开店背后的故事。

视频里她分享门店的选择，和房东的谈判，拍门店装修、设备采购、内心的焦虑和迷茫、累得在凳子上睡着的画面，甚至有哭泣的画面。。。

这就是抖音内容的节奏：不是卖产品，而是讲“我是谁、我在干嘛、我有多不容易”。

这种真实感、奋斗感、反差感，让她的粉丝从“看热闹”变成“看成长”，而这个成长，就是品牌的铺垫。

然后她的第一家店开出来了。

她就开始更新门店日常、顾客反馈、做烧饼的过程、还有跟员工聊天的日常。抖音里你能看到她每天出现在店里，亲自做烧饼，亲自接待顾客，笑容灿烂、语气亲切，我想，她也肯定会邀请顾客帮忙宣传产品和店铺。

这种愿意被记录、愿意被传播的意识，在很多老板身上是看不到的。

你能感觉到她天生就适合搞宣传。

“一个人+一个故事+一个场景”也可以撬动一个店的起飞。

所以说：在今天，在产品过剩的这样一个时代，产品仅仅是基础，但“被看见”是就是产品的翅膀，可以让你的店铺成长更快。

这个小姑娘一个烧饼能开这么多店，不是因为这个烧饼有多神奇（我个人感觉味道一般），而是因为她的传播方式、内容打法、人设设定，全部都踩在了当下最有效的“注意力公式”上。

可以借鉴，但是不能邯郸学步，因为她的路径不是所有人都能复制的。

她有镜头感，有内容表达能力，有情绪洞察力，这些不是随便一个老板就能具备的。但我也不是想泼冷水——你不需要成为她，但你可以从她身上借到一个思路：

哪怕你不会做内容，也应该“提前开始被看见”。

她的账号是在开第一家店之前就开始发的，她是先通过内容通过自己的经历通过自己的奋斗，把一部分顾客预热起来的。

这就像是：别人是开店再找人，她是先聚人再开店。

所以如果你是一个正在筹备店铺的人，不妨问问自己：我能不能也先讲点故事，说点经历，哪怕只是讲我为什么想开这个店、我为什么选择这个产品，我都要面对那些困难，我选址的烦恼、我对产品的期待。。。

你不一定能成为“她”，但你可以通过主动分享，让未来的顾客提前认识你。

在一个产品过剩的时代，你如何获得顾客关注的能力尤为重要。

这也是为什么我总是劝老板们：搞定产品只是开店前的必须工作之一，更重要的开店前就要学会如何搞宣传，如何做推广。几大平台的玩法，不要求你全懂，但至少要弄懂一两个。

每次拜师学艺去师傅店里探访直播，基本都会碰几位到前去聊天的老板，我聊得最多的也是这个话题，就是建议他们在开店前就想办法被顾客看见。让她们立刻拿起手机注册一个账号，开始自己的分享。

但，不知道这些老板都行动了么！

来源：开店笔记一点号