摘要：西湖龙井之所以能够享誉海内外，不仅得益于其自身卓越的品质，还与众多古今名人的推崇密不可分。他们的赞誉与传播，让西湖龙井逐渐深入人心。

西湖龙井，作为中国十大名茶之首，已有一千多年的历史。

西湖龙井之所以能够享誉海内外，不仅得益于其自身卓越的品质，还与众多古今名人的推崇密不可分。他们的赞誉与传播，让西湖龙井逐渐深入人心。

元朝诗人虞集是其中具有代表性的一位。

虞集（1272年3月21日－1348年6月20日），字伯生，号道园，世称邵庵先生、青城樵者、芝亭老人。祖籍成都仁寿（今四川省眉山市仁寿县），临川崇仁（今江西省抚州市崇仁县）人。元朝官员、学者、诗人，南宋左丞相虞允文五世孙。虞集与揭傒斯、范梈、杨载齐名，并称“元诗四大家”。

虞集爱茶，写过不少的茶诗。在《次邓文原游龙井》一诗中，虞集细腻地描绘了龙井茶采摘、品饮的场景，为后世留下了宝贵的材料。

老龙井

龙井，既是茶名，也是地名。在杭州，有两处名为龙井的地方。张岱在《西湖梦寻》中说：“南山上下有两龙井。上为老龙井，一泓寒碧，清冽异常，弃之丛薄间，无有过而问之者。其地产茶，遂为两山绝品。”而老龙井，就位于今天的老龙井十八棵御茶园内。

元朝时期，游赏之风盛行。虞集与好友邓文原一同游玩龙井后，品尝了用龙井泉水烹煎的雨前龙井新茶。那清新的茶香、鲜爽的口感让虞集赞不绝口。他诗兴大发，将这一过程记述了下来：

次邓文原游龙井

虞集

杖藜入南山，却立赏奇秀。

所怀玉局翁，来往绚履旧。

空余松在涧，仍作琴筑奏。

徘徊龙井上，云气起晴昼。

入门避沾洒，脱展乱苔鹜。

阳冈扣云石，阴房绝遗构。

澄公爱客至，取水挹幽窦。

坐我落卜中，余香不闻嗅。

但见瓢中清，翠影落群岫。

烹煎黄金芽，不取谷雨后。

同来二三子，三咽不忍漱。

讲堂集群彦，千蹬坐吟究。

浪浪杂飞雨，沈沈度清漏。

令我怀幼学，胡为裹章绶。

“但见瓢中清，翠影落群岫。” “烹煎黄金芽，不取谷雨后。”这里的“翠影”、“黄金芽”是对龙井一带所产茶的形象赞美和比喻。而“不取谷雨后”强调了茶叶的采摘季节在谷雨之前，以保证茶芽的品质。

“三咽不忍漱”，茶过三巡、齿颊留香，诗人和他的朋友们不忍心再漱口。这一句诗形象地表达了诗人对此茶的喜爱与不舍。

在虞集之前，很少有诗文赞颂龙井茶。虞集的这首诗为龙井茶的传播奠定了坚实的基础。此后，许多文人墨客以效仿虞集游龙井、品龙井茶为雅事，龙井茶的美名逐渐传播开来。到了清朝时期，乾隆皇帝将亲手采摘过的“十八棵”茶树封为贡茶，使得西湖龙井名扬天下。

如今，西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而闻名于世，成为了无数茶友的心头好。

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来源：帝芙特茶业