中式糕点消费趋势分析：日常化与社交化场景成中式糕点消费驱动力

摘要：随着健康意识的增强，健康需求正成为消费的重要驱动力。中式糕点原材料基本为药食同源，补养优势突出，低糖、低脂的健康食品成为中式糕点的主要发展方向。在消费升级与文化自信的双重驱动下，中式糕点已突破传统节令消费的桎梏，深度融入消费者的日常生活与社交场景。

随着健康意识的增强，健康需求正成为消费的重要驱动力。中式糕点原材料基本为药食同源，补养优势突出，低糖、低脂的健康食品成为中式糕点的主要发展方向。在消费升级与文化自信的双重驱动下，中式糕点已突破传统节令消费的桎梏，深度融入消费者的日常生活与社交场景。

中国礼物经济产业市场规模

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国礼物经济市场规模将达13777亿元，预计2027年达16197亿元。中国礼物经济产业市场规模呈逐年递增趋势。艾媒咨询分析师认为，随着中国礼物经济产业的逐渐增长，未来将吸引更多的市场参与者关注。

中国礼物经济用户送礼时间聚类分析

在礼物经济产业市场规模突破万亿元的中国市场，节日送礼行为正呈现出鲜明的场景化特征。传统型节日、情侣型节日、家庭型节日与教师型节日等成为送礼高峰期。而中式糕点承载着深厚的文化底蕴，如春节的年糕、中秋的月饼，端午的粽子，这些传统食品与节日习俗紧密相连，能够引发消费者的情感共鸣。而且，中式糕点包装精美，适合作为礼品传递心意，尤其在这些传统节日，糕点礼盒成为表达祝福的重要载体。中式糕点凭借其独特文化属性与场景适配能力，成为节日礼品市场的核心品类。

红豆味、桂花味、芝麻味为消费者偏爱的中式糕点口味

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，消费者较为喜欢的中式糕点口味有红豆味（51.0%）、桂花味（48.1）、芝麻味（46.9%）、莲蓉味（44.7%）、果仁味（44.6%）等。中式糕点以传承创新传统工艺为主，贯彻精细、美味、健康等理念。品牌在研发新品、爆品时需满足消费者多元需求，根据大众普遍偏好口味推陈出新，提高市场竞争力。

前五大口味均属中华传统食补文化范畴：红豆补血、桂花润燥、芝麻乌发、莲蓉清热、果仁健脑，印证“药食同源”理念对消费决策的深层影响。红豆、桂花、芝麻等经典口味，既是中式糕点的文化基因，也是创新突围的战略支点。未来或呈现口味创新与消费场景深度绑定的趋势，比如伴手礼场景则推出中式糕点九宫格，通过独立小包装满足分享需求。

中式糕点零食属性强，日常化、社交化场景产品需求高

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，70.8%消费者购买中式糕点当零食，悦己自享为其核心消费场景；专卖店仍是消费者购买糕点的主要渠道，其次是商超和电商平台。随着礼赠场景日常化和礼赠对象多元化，中式糕点凭借“颜值”“仪式感”等被更多人选择。商家除了主打春节、中秋节等节庆糕点之外，还结合消费者购物习惯加大线上线下渠道布局，生产满足消费者生日、休闲时刻、聚会等日常化社交场景需求产品。