摘要：Gemilai格米莱集团于2025年5月30日正式宣布，中国精品咖啡领军人物张寅喆将出任品牌大使。张寅喆的足迹既遍布世界各大咖啡赛事，也深耕中国本土品牌与培训体系。

格米莱官宣品牌大使

Gemilai格米莱集团于2025年5月30日正式宣布，中国精品咖啡领军人物张寅喆将出任品牌大使。张寅喆的足迹既遍布世界各大咖啡赛事，也深耕中国本土品牌与培训体系。

此举不仅标志着格米莱品牌战略的再度升级，也在专业咖啡机领导品牌领域掀起一场“专业化＋品牌化”的深度革新。这一举动更在行业层面释放出一个重要信号：中国咖啡品牌正在以更专业、更开放的姿态，走向全球化。

中国精品咖啡的领军人物

张寅喆是国内资深的咖啡专家，被誉为中国精品咖啡运动的重要推动者。十余年来，他屡获殊荣：两度斩获中国咖啡师大赛冠军，并在2017年世界咖啡师大赛（WBC）中晋级半决赛、位列第八，这是中国选手在该赛事中的最佳历史成绩。此外，张寅喆还创办了M2M Coffee和UNiUNI Coffee品牌，致力于精品咖啡文化的传播。

作为优秀咖啡师的培养者，他的团队中诞生了杜嘉宁等多位顶尖选手，充分展示了他在咖啡教学、豆源研究和品牌运作等方面的深厚积累。凭借丰富的专业经验和行业资源，张寅喆将助力格米莱提升产品的专业水准和市场认可度。

开启居家咖啡新时代

格米莱一直倡导“商用技术家庭化”的理念，旨在将商用咖啡制作技术引入家用场景，让更多消费者在家即可享受专业品质的咖啡，格米莱持续优化家用咖啡机的产品性能和人性化设计。

张寅喆作为品牌大使，将从专业人士的视角参与新品研发和技术指导。他强调，将复杂的专业流程转化为简单易学的操作流程，让消费者也能轻松驾驭专业设备。这种“从专业到简易”的思路，将推动格米莱家用咖啡机既保持强大的冲煮能力，又注重用户体验，让专业实力惠及大众用户的双向跃升。

咖啡行业官媒解读：专业硬件与简学易用兼顾

“咖啡沙龙”从意式咖啡的冲煮哲学出发，半自动机的魅力，不仅在于其结果，更在于其过程。手动研磨、填压、接粉与萃取的整个过程，是用户与咖啡建立连接的核心环节。如此，家用机的“专业化”并不是堆砌技术参数，而是构建一种“可控、可学、可优化”的系统。

张寅喆在体验活动中表示：“一台好的家用机，应具备精准温控、稳定压力和适度可调性，让用户可以在家调出理想风味，同时感受到参与的乐趣。”

“咖啡沙龙”认为，格米莱此次提出的“家用机商用专业化”理念，正是回归咖啡本质的一种务实表达。

“大咖研究室”指出家用咖啡机市场已从“便捷出杯”向“体验冲煮工艺”的方向发展。如今，越来越多消费者追求“居家咖啡馆”的体验，不再满足于胶囊或一键式咖啡机带来的口感重复性，而是希望掌握从研磨、填压、萃取到拉花的完整冲煮流程。在这一背景下，格米莱将58mm商用萃取系统下沉至家用产品线，自2012年起持续推动“商用系统家庭化”。

张寅喆的加入，则进一步强化了这一战略路径的专业属性：他不仅具备调校比赛用机的经验，也拥有将专业语言转化为用户培训内容的能力。

“大咖研究室”将此次合作定义为：“用冠军标准定义家庭设备，激活用户的学习与探索欲望。”

“行走与咖啡”则将视角集中在产品层面，认为格米莱近年来在产品迭代中展现出“系统性工程优化能力”，而非仅靠堆砌功能卖点。以云象 3028A为例，体现了格米莱如何将“商用专业技术”合理转化为“家庭友好型解决方案”，复合冲煮头结构、PID独立控温系统实现萃取和蒸汽并行作业，可调OPV系统为用户提供压力自定义功能，满足进阶探索；NTC定温打奶探头简化拉花准备流程，降低学习门槛。

“行走与咖啡”指出，张寅喆不仅参与机器调校，还参与制定适配的烘焙方案与内容生态建设，帮助格米莱构建“设备＋内容＋教学”的完整产品闭环。

格米莱：一起喝一杯 Let's catch up

“一起喝一杯”：品牌理念与场景共创在张寅喆看来，“家庭咖啡师”最大的资本是时间。相比门店的高效出杯，家中的使用者拥有更充裕的时间去反复尝试、细致打磨，甚至有机会冲煮出比专业餐饮场所更出色的一杯咖啡。 格米莱正是在这样的使用逻辑中，探索“商用级核心功能”与“家用场景易用性”之间的平衡点。通过对专业咖啡设备技术的提炼与优化，实现“把商用技术做减法”的转化路径，真正将复杂的功能模块“化繁为简”，从而让专业设备在家庭场景中也能被轻松驾驭。

格米莱推行“商用功能做减法”的思路，即去除家用场景下不必要的复杂功能，保留冲煮咖啡的核心体验，从而提出了“简单、轻松、专业”的品牌体验理念。具体而言，这意味着家用咖啡机在保留高压萃取、恒温系统等专业核心功能的同时，简化操作界面、优化日常维护，让用户使用时感觉简单、轻松，而得到的咖啡品质依然专业。张寅喆作为“懂咖啡的朋友”，将通过体验活动和专业指导，帮助格米莱将这一理念落到实处，让更多用户直观感受到专业级家用设备带来的便捷与品质。

“一起喝一杯”倡导向用户呈现“简单、轻松、专业”家庭咖啡体验的共同实践。格米莱与张寅喆这是一场围绕家庭咖啡文化的普及行动，也是推动“专业技术日常化”的真实场景共创。

咖啡大湿结语

我认为，未来家用咖啡机的发展方向，不仅仅是做“能出杯”的工具，更是让用户在其中实现“专业感参与”的审美与技术共振。中国咖啡品牌有望走出“价格战”思维，向“价值战”跃升。格米莱与张寅喆的合作不仅是“签约代言”，更是一场“品牌价值共建”。

不仅在产品研发层面实现了“商用技术家庭化”的务实落地，更通过系统化的专业教学与人性化的简化操作，让普通家庭用户也能轻松享有“专业级”的冲煮体验。

这场“专业化＋品牌化”的深度革新，正逐步在更多家庭和小型商用场景中落地生根，并为行业树立起全新的示范标杆。

这不仅是一场产品进阶，更是一场关于“角色重塑”“生态重构”与“文化自信”的品牌演绎。当共同内化为品牌核心价值，并最终回馈到“每一位用户杯中的咖啡风味”时，中国咖啡市场的下一个“黄金十年”，已悄然开启。

通过“硬件研发、专业培训、文化叙事”的三维融合，格米莱正在引领国产咖啡设备迈向全新高度。

来源：重庆咖啡西点培训