摘要：6月4日，我国发布首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，包括柳州螺蛳粉、梧州六堡茶等39个重点培育对象。

柳州螺蛳粉

梧州六堡茶

榜上有名

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（注：标*地方特色食品产业已纳入工业和信息化部“首批中国消费名品名单”。）

数据显示，目前，我国特色食品产区达450余个，产业规模超2.5万亿元，我国已成为全球食品工业第一大国，行业规模约9.8万亿元。

工业和信息化部表示，下一步，将持续开展传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育工作，指导各地因地制宜加快形成特色产业优势，营造“百花齐放”的产业发展格局，促进食品产业高质量发展。

一起来了解

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柳州螺蛳粉

螺蛳粉诞生于20世纪七八十年代的柳州夜市，是柳州人最喜欢的街边美食之一。用螺蛳熬汤底，加上酸笋、豆角、木耳丝、花生米等配菜，嗍上一口，满满的“鲜、香、酸、辣、烫、爽”。

近年来，螺蛳粉因独特风味而成为“网红”美食，吸引了天南海北的食客到柳州寻味，经过深加工的袋装螺蛳粉走出柳州走向世界。这项“舌尖上的非遗”正以独特的魅力享誉世界，带动更多产业出圈。

据不完全统计，2024年，柳州市螺蛳粉全产业链销售收入为759.6亿元，同比增长13.4%。其中，袋装螺蛳粉销售收入169亿元，实体店营业额396.9亿元，配套及衍生产业销售收入193.7亿元。预包装柳州螺蛳粉远销美国、加拿大等20多个国家和地区，“跨洋出海”开拓国际市场取得显著突破。

梧州六堡茶

六堡茶属黑茶类后发酵茶，因其原产于苍梧县六堡镇而得名，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称，有着1500多年的悠久历史。

六堡茶制作技艺是以苍梧县六堡镇等地种植的茶叶为原材料，经过采青、晾青、杀青、揉捻、渥堆等多道工序，制造出外观色泽黑褐光润、茶汤呈琥珀黄红之色、喝时滋味醇厚甘爽的六堡茶。

2014年，六堡茶制作技艺经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录。2022年，六堡茶制作技艺作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”子项目列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

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来源：柳州1号一点号