摘要：空气炸锅，又叫健康炸锅，是一种健康型的厨房炊具，以其能够炸出更健康的食材、更简单的操作性、更方便的清洁秀等特性，受到了大量上班族的喜爱。

现代家居中，一些电器产品也成为了不可或缺的物件，尤其是空气炸锅和小烤箱在现代厨房更是占据了一席之地。

一个是健康烹饪的代表，一个是具有烤箱功能的小型烹饪电器，那么这两者之间又有什么区别?

在真正使用过之后，才发现原来空气炸锅和小烤箱竟然有着这些不同点，到底这两者之间应该选择哪一个呢?

空气炸锅，又叫健康炸锅，是一种健康型的厨房炊具，以其能够炸出更健康的食材、更简单的操作性、更方便的清洁秀等特性，受到了大量上班族的喜爱。

那么空气炸锅和传统的炸锅又有什么明显的区别?

空气炸锅可以说是一种发热管加热的方式，通过发热管和高压风筒不断地让高温的空气循环，进行加热，将食材外表变得脆脆的，同时内部的水分还会被锁住，这样烤出来的食物会更加的鲜美。

而传统的炸锅，也就是油炸食物，这种炸锅是利用电磁来制热，将金属把手上的电磁块制热，然后让食材在锅中炸制出来，传统的炸锅是在炸食材的过程中不仅将食材加热，同时也将油加热，所以传统的炸锅炸出来的食材不仅没有那么健康，而且还会黏牙。

可以说空气炸锅是真正的健康型的炸食炉具，既可以让食材解冻，同时也可以煎、煮、炖等多种烹饪方式。

又能够不承认的烹饪出来食材的更高品质。

空气炸锅主要有玻璃钢和ABS塑料两种材质，玻璃钢的价格会相对较贵，玻璃钢表面涂层比较厚，耐磕损，有效阻隔电磁辐射，增加了机身的使用寿命。

而且玻璃钢的保温和阻燃效果都非常好，主要生产商都会选择玻璃钢这种合适的材质。

相对的，ABS塑料的空气炸锅材质要比较轻薄，而且整体的机身加工工艺非常粗糙，而且还会有一定的异味，这种机身的耐磨性也非常的差。

空气炸锅使用的是高速的热风循环烤，只使用很少的油，就可以健康的烹调出我们爱吃的油炸食材。

同时还有油炸的神奇外脆里嫩的口感，空气炸锅烹调的食物的热量会比其他烹调方式少80%以上，最重要的是可以帮助我们烹煮出更加健康的食材，这也是我们为什么选择空气炸锅的原因之一。

小烤箱是一种具有烤箱功能的小型烹饪电器，可以说小烤箱和炸锅不同的地方在于，炸锅更偏向于炸食物，不管是炸薯条还是炸鸡翅，都是炸食物。

而小烤箱则是一种可以在家进行烤制食物的厨具电器，只要有电，然后将食材放置于小烤箱中，然后进行设置时间和温度，然后在小烤箱中等待制作出来的食物。

小烤箱可以随时随地的制作食材，发挥出最大的创造力，而且就算是不怎么会烹饪的新手都可以很快的上手小烤箱，制作出独特美味的食物，可以说小烤箱是烹饪高手和小白一样值得拥有的厨具。

有着一种独特的炉具的美感，除了可以烤食物之外，还可以作为烤箱使用，想吃烧烤的工具超级实用，同时还可以煎煮蒸等，更是实用于家庭的烹饪电器，可以说是一体多能的电器产品。

1、工作原理不同。

空气炸锅是通过发热管进行加热，而小烤箱是通过金属电炉进行加热，空气炸锅通过不断的空气循环，在发热管的作用下，将食材外表变得脆脆的，同时将食材内的水分进行锁住。

空气炸锅的炸食物效果可以达到油炸食物的效果，而小烤箱运用的是金属电炉对空气内的空气进行加热，将食材进行加热制作。

2、烹饪功效不同。

空气炸锅比较注重炸食物的功效，可以烹煮出脆脆的外皮和嫩滑的内脆的食材，而小烤箱则是注重烘烤食材的功效，将食材中的水分进行蒸发，再将食材变得焦脆。

3、使用场景不同。

空气炸锅往往用于炸食物，比如炸鸡、炸鸡翅等，可以说足够满足各种年纪段的人群。

而小烤箱则用于烘培食物，比如饼干、面包等，烘烤出来的食材更加美味可口。

来源：甜蜜小马