摘要：一撮披毫隐翠的碧螺春茶叶投入杯中,缓缓下沉而舒张，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”、清香袭人……昨晚，5000份洞庭山碧螺春茶礼盒上架淘宝李佳琦直播间，成为年夜饭专场直播里的爆款之一，把“苏”式年味带给天南海北的人们。

一撮披毫隐翠的碧螺春茶叶投入杯中,缓缓下沉而舒张，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”、清香袭人……昨晚，5000份洞庭山碧螺春茶礼盒上架淘宝李佳琦直播间，成为年夜饭专场直播里的爆款之一，把“苏”式年味带给天南海北的人们。

直播间上架的洞庭山碧螺春茶，来自吴中区东山镇一个以“碧螺”命名的村子——碧螺村。这里是洞庭山碧螺春茶核心产区，村民世代种茶，还聚集了一批知名茶企，通过一二三产融合发展，不断延伸茶的产业链，让一片片“绿叶”成为更富魅力的“金叶”。

热度攀升——

碧螺春茶开启“年货模式”

都说洞庭山碧螺春茶，是专属春天的味道。这几天虽是寒冬，却因为春节的临近，位于碧螺村的东山茶厂里处处是热火场景——车间里，20多个工人开足马力，加班加点地封包茶叶，保证能准时交货；门店里，店员不仅要接待远道而来的游客，还要挤出时间把顾客下单的货品及时快递出去；直播间里，主播们热情洋溢地介绍着不同品种的茶叶，线上订单不断……

“春节家人团聚、走亲访友，少不了这一杯茶。我们从1月6日开启年货季，一直要忙到1月20日结束。”见到东山茶厂负责人柳荣伟时，他刚刚接待了一位老顾客，以4.9万元每斤的价格下单了采自百年老茶树的8两碧螺春茶。“洞庭山碧螺春茶有着‘天下第一茶’之称，东西山得天独厚的地理环境和气候条件，以及茶果间种的独特模式，让它与众不同。”柳荣伟已从事碧螺春茶制作40多年，是苏州市级洞庭山碧螺春茶制作技艺非遗传承人，碧螺春茶的热度不断攀升，让他颇为自豪。

年货季开启，线上迎来热潮。“除了上架淘宝平台李佳琦直播间，我们还与抖音平台与辉同行直播间合作，推介洞庭山碧螺春茶，我们自己的直播团队，更是每天三场直播，全平台推广。”东山茶厂电商运营经理赵利娜告诉记者，预计年货季的销量至少比平时要翻五六倍。

线下销售同样火爆。在碧螺村的江南茶文化博物馆，东山茶厂的桂花红茶、茉莉花茶成为爆款。“上周，一位北京游客试喝了茉莉花茶后，一次就下单了一整箱，说要带回去当年礼送给亲戚朋友。”店员介绍，还有很多客人下单后要求帮忙快递到国外，送给海外的朋友。

探索试点——

共享车间实现茶农增收

其实，碧螺春茶的热度攀升，不仅仅局限在春节前的年货季。

2022年11月，包含苏州洞庭山碧螺春制作技艺在内的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录；2023年，《吴中区洞庭山碧螺春茶产业振兴三年行动方案（2023～2025）》发布，提出了打造“生态绿茶第一品牌”目标，这一系列动作让洞庭山碧螺春茶备受关注。

如何抓住这波热度，让漫山的“绿色”变“金叶”？世代种茶的碧螺村人也一直在思考。

碧螺春茶的采摘季节短暂，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。为了提高生产效率，节省茶农生产成本，碧螺村建起了洞庭山碧螺春集中加工示范中心，也就是现在村民口中的“共享制茶车间”。

“作为手工茶，碧螺春的炒制较费时费力，如遇特殊情况人手不足时，可能明显影响产量，难以满足市场需要。”碧螺村党委副书记叶冬生介绍，共享车间定制引入了绿茶、红茶全自动生产流水线，根据茶青原料不同，机器制作茶叶时间在2至5个小时不等，跟人工相比，效率大大提高，“正常人工一天只能做五六斤，但是在共享车间，满负荷能做到400斤左右的干茶。”

有了共享车间，提高了炒茶的生产效率，不但降低了茶叶生产成本，还让茶农有了更多时间采茶，延长了青叶采摘时间。叶冬生说，去年，村里茶农的采茶时间延长到了4月28日，而以往每到4月中旬就结束了，多出来的这十几天时间，让每户茶农仅靠采摘青叶，收入至少增长了5000元。

创新融合——

延伸产业链做好“茶文章”

抓住热度，让茶香飘得更远，对于碧螺村人来说，还有很多“文章”可做。

61岁的柳荣伟最近老往网红咖啡店、面包店跑。喝了一辈子茶的他，喝不惯咖啡，却兴趣十足，“碧螺春茶产业要发展，就得想办法吸引年轻人的目光，与咖啡、烘焙等跨界融合是个不错的点子。”去年，柳荣伟引进了一套设备，专门生产抹茶粉。老跑咖啡店、面包店，就是为了试验新生产的抹茶粉品质如何，究竟能不能被市场接受。柳荣伟告诉记者，等今年的新茶季结束，他将大量生产抹茶粉，尝试与咖啡、面包、菜肴、冰淇淋、豆腐等结合，创新推出碧螺春茶系列产品。

同样位于碧螺村的“吴侬”，也是洞庭山碧螺春茶的龙头品牌之一。吴侬碧螺春茶叶专业合作社成立于2005年，由465户农户共同入股创建。谈起成立合作社的初衷，创始人宋甫林直言，“为了提升茶叶质量，把碧螺春卖个好价格，让农户收益。”

不过，作为“吴侬”的接班人，95后“茶二代”宋彧与父辈有着不同的经营理念。在杭州专业机构学习2年后，他选择回到家乡，围绕茶文化传播、电商销售等方面展开探索。“不仅仅要卖茶，还要把农文旅融合起来。”茶季，宋彧总会一头扎进后山头，研究茶树种植养护技术，开直播、拍美图自己的社交媒体上，向外界输出碧螺春茶文化和新茶人的生活方式。去年，茶园引入区块链技术，结合文旅、研学等新模式、新业态，顺利实现一二三产融合发展。

从单一茶叶供给，到跨界融合、农文旅融合输出，越来越多的碧螺村人正在不断转型，为乡村振兴带来新观念、注入新活力。

来源：名城苏州