摘要：韭菜作为一种百合科的绿叶蔬菜，因其浓郁的香味、良好的口味以及丰富的营养价值而深受人们的喜爱。
韭菜作为一种百合科的绿叶蔬菜，因其浓郁的香味、良好的口味以及丰富的营养价值而深受人们的喜爱。
韭菜有着非常好的生命力，韭菜的种植方式也比较简单，属于比较零散的农作物，因为其独特的生长特性，韭菜竟然被称为“懒人菜”。
将韭菜播种完成后，种植者就可以彻底放下心来，让韭菜发挥自身强大的生命力，不需要种植者再多加过问，韭菜便能自动生长出韭叶来。
但虽然韭菜是“懒人菜”，种植者也不能一概的认为韭菜的种植就不需要管理了，其实种植韭菜还是有讲究的。
怎样才能保证种出来的韭菜优质高产?
下面小编就来告诉大家，韭菜的种植还是有一些讲究的，我们怎样做才能让韭菜实现高产高质?
种韭菜首先要选好土地，韭菜对土壤并没有特殊要求，不管什么土壤都可以进行种植，但是最优先保证就是不要选择重茬土地。
因为土壤中已经长出过韭菜后面应该还有许多韭菜的病菌和虫卵，如果再次在此土壤中种植韭菜很有可能引起死苗等现象。
在已经长出过韭菜的土地上继续种植水稻其他植物是可以的，但是不建议在此土地上再种植韭菜。
选好的土地后要进行清理工作，将地面上的杂草以及杂物尽量清理完毕，并且还要进行灭菌工作，尤其是前茬的植物根系不能留下，这一点主要是针对茬口较短的植物。
在秋冬季节中以磷酸二氢钾进行控制，杀灭掉潜伏在土壤中的病菌和虫卵，如果要进行露天种植的话最好用石灰消毒，防止病虫害传播。
在选好和清理整地完毕后我们就需要开始播种工作了，但是在播种前我们还需要将土壤进行调墒工作。
因为如果土壤中的湿度十分的大，那么对种子的发芽就会形成抑制作用，而且根系也很难扎根于土壤中，因此我们要将湿度降低到适宜范围。
反之，如果土壤过于干燥的话也会造成出苗难的问题，同样是对发芽形成抑制作用，所以调节适宜的湿度这一步骤十分关键。
如果是在春季进行播种的话，当年的降雪融化时就是一个播种好时节;如果是在夏秋季节的话，可以根据降水情况决定播种时间。
只有在经过一定时期干旱无雨后再进行排灌，这样能有效提高土地含水量，有助于提高出苗率。
并且在行距和株距上也要注意调整为适宜距离，行距最好在25cm左右，株距最好在15cm左右，这样可以提高通风透光率。
韭菜播种前需要进行一定阶段的籽粒收集，并不是所有品种都具有一定的生态适应能力，尽量选择符合当地土壤类型、气候条件，以及农业生产体系等相适应的综合类型，这样有助提高出苗率。
同时，要将各种品种的信息进行综合整理，以扩大基因资源，提高野生基因比例，并且还应建立雄性不育系等推广系统。
在选定好合适的品种后我们还需要对其进行一定周期的贮藏，采用合适的方法加以处理，有助将威胁出苗率的因素问题发现并处理掉，在确保各项指标均达标后再进行播种工作。
播期选择需要依据不同地区和气候条件进行适当采用，一般来说春秋时节都适宜播种。
春纬度地区，播种时做好增温保湿措施，促使早发芽生长。
秋季晚播有助提高耐寒性，但是需选择耐低温品种如墨西哥品种进行选择，大大减少死苗率，提高出苗率。
还有一个办法是结合春播和秋播优势之所在，这样能很好的保证出苗率，可选择按平床整备方法，其整体结构为两条沟，两条平床，也叫双起垄平床法。
不过这个方法只建议经验丰富的人使用，因为有些人将行间作放入沟中，会导致排水不畅，从而影响作物生长。
这个方法具有很好的市场潜力，但现在已经较少有人掌握这个方法了，所以建议初学者还是采用传统的方法更靠谱。
还有一个重要方面就是播期选择的问题，春季和夏季播种不仅可以提高产量，还能得到优质高产的收获，而且夏季有利于早熟品种生长。
关于播种的方法，不同地区会采用不同的方法，如目前南方地区主要采用机械方法。
北方以人工为主，因为南方地区天气变化较快，不好保障机械正常施肥进行播种作业，所以北方则以人工为主。
如果是小规模经营家庭式农场，可以采用撒播的方法，只需在深翻好的土地上将韭菜籽均匀撒上去，再盖上一层薄薄的土即可。
大规模经营的话，则得使用机械了，同样机械化能提高生产效率，会更有效率，并且如果搭配旋耕机或耙子，就能起到一定整地效果。
水肥管理韭菜有着十分强大的生命力，所以不管在何处都能够生根发芽。
而且韭菜生长迅速，一般在5月就能收割，这时候氮肥用量为少量多次;
如果是到了分蘖期，氮肥还要增加用量，并且要跟氮肥一起施加一定数量的磷肥;
7-8月份如果天气十分干旱的话，要适当浇水，不然地表层会变得非常坚硬，不有利于分蘖;
如果是春季采收后施加少量复合肥即可;
如果是秋季采收后可先施加一次复合肥，再追施氮肥一至两次即可;
七、采收管理
在采收完后要做好后续管理，不然没有足够营养物质出现黄叶甚至坏死，都有可能出现;
冬天也能通过塑料薄膜覆盖床面效果达到保温效果，就会得到优质的二茬产量;
春夏雨季多，如果不及时挖掘分蘖枝，可能会造成窝苗现象;
如果是早熟品种，只能保存一些食用;
来源：杨双说影视