摘要：这几天，村里老张家辣椒田红绿相间，果实挂满枝头，惹得邻居们纷纷取经。老张叼着烟笑道："不就是把准了天时和地利嘛！"其实啊，辣椒种得好不好，关键就在种植时间和温度的把控，差一点，收成就可能差一大截。

这几天，村里老张家辣椒田红绿相间，果实挂满枝头，惹得邻居们纷纷取经。老张叼着烟笑道："不就是把准了天时和地利嘛！"其实啊，辣椒种得好不好，关键就在种植时间和温度的把控，差一点，收成就可能差一大截。

长江中下游地区的乡亲们注意了，11月到12月是你们的黄金育苗期，等到来年3-4月，地气回暖就能定植。而华南地区气候暖和，12月到来年1月播种正合适，2-3月移栽，辣椒苗蹭蹭长。

北方朋友别着急，4月中下旬到5月初，等那场倒春寒的霜彻底走了，再下地最稳妥。种早了苗子容易冻伤，种晚了又赶不上好行情，时间掐准，就成功了一半！

发芽期（10-15天）：种子下地就像"婴儿期"，温度必须给足。保持25-30℃，苗床湿润但不积水，10天左右小苗就探头了。记住：低温潮湿最容易烂种！

幼苗期（30-50天）：真叶冒出到花苞初现，这阶段苗子最"娇气"。白天25-28℃，晚上15-18℃，温差超过10℃苗就弱了。底肥要用腐熟有机肥，掺点过磷酸钙，苗床整得又松又肥，苗子才壮实。

开花坐果期（10-15天）：第一朵花现蕾到小辣椒坐住是关键！此时怕高温怕缺水，温度超过35℃花就掉了，土壤忽干忽湿果也保不住。有经验的农户会在开花时喷一次保花药，效果明显。

结果期（50-120天）：辣椒一茬接一茬收，全看这阶段管理。水肥必须跟上！门椒（第一层果）坐稳后，赶紧追肥：每亩用腐熟人粪尿3000公斤兑尿素3-5公斤，每摘一轮果就补一次。记住口诀："小水勤浇，大雨快排"，地面积水超2小时，辣椒根就烂了！

整枝摘心，产量飙升：门椒长到1-2厘米时，把主干下部分枝和叶子全打掉，减少养分消耗。立秋后3-5天摘去顶心，植株通风透光，烂果少了，产量能提10%！

密植有讲究：别舍不得下苗！青椒按每亩5000-7000株种，行距50-60厘米，株距25-30厘米，每穴栽2-3棵。密植早封垄，地表温湿度稳，根系发育好，暴雨暴晒都不怕。

高温保命三招：夏天温度一高，辣椒就蔫？这三招快收好：

坑一：苗旺果少。苗期氮肥太多，叶子黑绿粗壮，可就是不开花？赶紧控氮补磷钾！幼苗2-3片真叶时喷点磷酸二氢钾，花芽分化多又壮。

坑二：病毒病暴发。叶片皱缩、果子长斑？多半是高温干旱惹的祸！从定植开始防蚜虫，用吡虫啉定期喷；发现病株立刻拔除，手和工具用肥皂水消毒。

坑三：雨季烂根死秧。辣椒怕涝不怕旱，地要整成"龟背形"，畦高30厘米以上，沟渠通畅，雨停田干是标准！低洼地建议铺排水管，一劳永逸。

看着枝头沉甸甸的辣椒，老张眯着眼说："种地啊，就是人勤地不懒！把握好种植时间，摸透辣椒的'脾气'，该浇水时不含糊，该剪枝时不手软，满枝的红辣椒就是最好的回报。"

下期预告：《辣椒病害一张图全认清！从萎蔫到烂果的救命方案》
手把手教您：①炭疽病、疫病、青枯病的区分技巧；②低成本自制杀菌配方；③雨前雨后关键防控三步法。种椒必看，少走三年弯路！

来源：走近美丽乡村