摘要：讲究吃什么，常见的有生酮饮食、地中海饮食。前者通过摄入低碳水化合物、高脂肪使身体进入“酮症”状态，将脂肪作为主要能源来源；后者鼓励增加摄入蔬菜、水果、全谷物、坚果、种子、鱼类和橄榄油，适当整些乳制品，红肉得少吃。
*仅供医学专业人士阅读参考
掰掰手指，论当代健康饮食方案你能说起几个？
讲究吃什么，常见的有生酮饮食、地中海饮食。前者通过摄入低碳水化合物、高脂肪使身体进入“酮症”状态，将脂肪作为主要能源来源；后者鼓励增加摄入蔬菜、水果、全谷物、坚果、种子、鱼类和橄榄油，适当整些乳制品，红肉得少吃。
讲究什么时间吃，就是间歇性禁食那一套，比如每周有两天低热量饮食、其他五天正常进食的“5+2”轻断食；另一个有代表性的方案则是“16+8”限时进食，即控制一天内的进食时间窗口，每天在固定的时间段（通常是8小时）内进食，其他时间完全禁食。
哦对，还有讲究吃多少，建议吃饭七分饱，也就是每日热量摄入较日常水平减少大约30%。
这些饮食方案能够备受推崇，不难猜肯定是有证据指出有减肥抗衰的功效，有的也会被用于特殊疾病的干预，比如地中海饮食以其对心血管健康的益处而闻名，有助于降低多种慢性病风险。
那么，叠加buff会不会有更好的收益？
这还真不一定。
近日，《自然·医学》杂志发表的最新论文里[1]，西班牙学者招募近200名超重或肥胖的成年人进行为期12周的饮食干预试验，表明与单纯进行地中海饮食相比，地中海饮食+限时饮食的组合不会进一步提高与内脏脂肪和心血管代谢相关的健康益处，不过会有额外的些许减肥、降血糖效果。
论文首页截图
限时进食是一种新兴的饮食干预方式，已显示出在体重管理和代谢健康方面的潜力，但关于不同进食时间窗口对内脏脂肪的具体影响尚不明确，这东西紧密关联着心血管健康。
刚才提到，地中海饮食已被证明能够有效降低血压以及心血管疾病风险。此次，西班牙学者尝试在地中海饮食的基础上加以进食时间的限制，看看是否能有珠联璧合的效果。
这项研究从2598名候选者中最终筛选197名符合条件的超重或肥胖成年人纳入研究，随机分配至四组，进行为期12周的饮食干预：
▶常规饮食组（N=49）：仅接受地中海饮食，每日不限制进食时间（经统计参与者的中位进食时间为08:30-22:00）。
▶早期-限时饮食组（N=49）：地中海饮食+每日仅在09:45-17:30时间段进食
▶晚期-限时饮食组（N=52）：地中海饮食+每日仅在14:20-21:30时间段进食
▶其他-限时饮食组（N=47）：地中海饮食+每日仅在12:20-20:00时间段进食。
每组的男女比例接近均衡。
研究的主要目标是评估限时进食对内脏脂肪的影响。结果显示，12周后，与单纯进行地中海饮食相比，无论是哪个时间段加以限制进食，都不会进一步显著降低内脏脂肪的含量，早期、晚期、其他-限时饮食组的内脏脂肪减少幅度分别为−4%（P=0.87）、−6%（P=0.31）、−3%（P≥0.99）。三个限时饮食组之间进行比较时，也未见内脏脂肪含量有显著差异。
限时饮食不会改变内脏脂肪含量
三个限时饮食组相较于常规饮食组，没有达到显著差异的指标还有晨起收缩压、舒张压和总胆固醇、HDL-C、LDL-C、甘油三酯及相关载脂蛋白水平，以及身体活动和睡眠模式。
看来，保护心血管方面，限时饮食是插不上话了。不过在身体其他代谢方面，限时饮食确实能再助力一把。
比如体重变化，所有限时饮食组的体重减轻幅度均显著大于常规饮食组，早期、晚期、其他-限时饮食组分别减少2.9公斤、2.4公斤、3.1公斤，但三组之间的体重变化差异不显著。
地中海饮食搭配限时饮食可以获得额外的减重效果
血糖方面也得到进一步改善，早期、晚期、其他-限时饮食组的空腹血糖水平分别较常规饮食组显著降低6 mg/dl、8 mg/dl、5 mg/dl，夜间血糖水平分别降低7 mg/dl、13 mg/dl、8 mg/dl，三组之间差异不显著。
地中海饮食搭配限时饮食可以获得额外的血糖改善效果
研究者们还观察了限时饮食各组的依从性，大家都有在规定时间里好好吃饭，早期、晚期、其他-限时饮食组的依从性分别为85.3%、88.1%、85.4%，三组之间无显著差异。
总体来说，对于超重或肥胖人群，在地中海饮食的基础上加以限时饮食，具有进一步减重和改善血糖的潜力，但在减少内脏脂肪、改善心血管代谢健康指标方面，每天限制在什么时间段吃饭并未提供额外的益处。同时，研究未观察到任何严重不良事件，支持了限时饮食方案的安全性和可接受性。
既然如此，在搭配健康饮食方案时，我们还是得看需求，一味的加法也不是啥行之有效的办法呢。
参考文献：
[1]Dote-Montero, M., Clavero-Jimeno, A., Merchán-Ramírez, E. et al. Effects of early, late and self-selected time-restricted eating on visceral adipose tissue and cardiometabolic health in participants with overweight or obesity: a randomized controlled trial. Nat Med (2025). https://doi.org/10.1038/s41591-024-03375-y
本文作者丨张艾迪
来源：奇点网