摘要：在2025世界品牌莫干山大会上,李锦记凭借“希望厨师公益项目”从436个申报案例中脱颖而出,荣膺“中国品牌优秀典型案例”。这一殊荣不仅是对李锦记137年品牌积淀的认可,更彰显出李锦记以“思利及人”为核心价值观,将企业发展与社会责任深度融合的战略智慧。从一瓶蚝油

在2025世界品牌莫干山大会上,李锦记凭借“希望厨师公益项目”从436个申报案例中脱颖而出,荣膺“中国品牌优秀典型案例”。这一殊荣不仅是对李锦记137年品牌积淀的认可,更彰显出李锦记以“思利及人”为核心价值观,将企业发展与社会责任深度融合的战略智慧。从一瓶蚝油到全球餐桌,从品质坚守到文化传承,李锦记以“中国味”为纽带,构建了兼具温度与高度的品牌价值典范。

李锦记希望厨师品牌案例入选“中国品牌优秀典型案例”

一、以品质为基:百年匠心锻造品牌硬实力

李锦记的百年发展史,是一部以“零瑕疵”品质追求为底色的创新史。其独创的“100-1=0”质量管理理念,贯穿从原料种植到产品生产的2478项全流程质检环节,确保每一滴酱油、每一勺蚝油均经得起全球市场考验。凭借严苛的检验标准,李锦记成为全球唯一连续10年通过BRC食品安全A级认证的调味品企业,并12次随航天员进入太空,成为“太空餐桌”的常客。

在调味品健康消费趋势下,李锦记还率先布局减盐赛道,2009年推出薄盐系列产品以来,为消费者提供了更多健康调味新选择,2024年推出的“薄盐白灼汁”更以“0添加、0脂”特性引领轻食调味新风尚。通过持续技术创新与产品迭代,李锦记得以夯实品牌技术壁垒。

二、以责任为魂:赋能乡村振兴引领可持续发展

除匠心锻造产品,李锦记更不忘企业担当。2011年启动的“希望厨师项目”,是李锦记践行社会责任的核心载体,项目通过“全额资助+校企协同”模式,累计为24个省份1300余名困境青年提供中餐烹饪职业教育,其中900余人顺利毕业并走上工作岗位。部分优秀学员更成为年薪过万的厨师长或返乡创业带头人,像汶川地震灾区走出的青年刘兴坡,通过该项目从后厨学徒成长为年营收百万的民宿老板,带动家乡旅游产业发展;广西学员潘尔壹则远赴马尔代夫六星级酒店担任主厨,通过短视频向全球传播中餐文化,粉丝量超20万。

同时李锦记更持之以恒走在可持续发展道路上,其新会生产基地通过光伏发电、地源热泵、人工湿地等技术创新,成为全球首家获LEED铂金认证的发酵食品企业。2024年,李锦记更联合行业协会发布《调味品行业可持续发展白皮书》,推动全产业链绿色升级,并开展“生物多样性探访”活动,发起可持续“李”想计划,将环保理念从工厂延伸至社区。

三、以文化为桥:从“中国味”到“世界餐”品牌全球化

2025年李锦记以“全球·百年·中国味”为品牌主张,以“了不起的中国味”为起点,通过“名厨、名店、名菜”三大战略推动中餐国际化。其联名全球近百家“金匾餐厅”,点亮上海、成都等城市地标,并发布《70万零1个餐桌》全球纪录片,讲述海外中餐馆百年坚守故事,将中国味升华为文化认同的象征。

在“非遗中国年”期间,李锦记还与预制菜巨头味知香合作创新打造“香锦豪礼”联名礼盒;携手盒马推出旧庄蚝油限定装,通过社交平台开展多样互动,实现千万级品牌曝光,成功抢占年轻消费者心智。

从“希望厨师”点亮个体命运,到“绿色工厂”守护地球家园,再到“全球中国味”架设文化桥梁,李锦记的品牌建设始终与时代同频共振。李锦记还将继续以品质为锚、以责任为帆、以文化为桨,让中国味成为世界读懂中国的新名片,为高质量发展注入百年品牌的澎湃动能。

来源：曲靖珠江网一点号