摘要：端午粽香飘，安全记心头。为保障村民节日期间饮食安全，5月26日，青峰村村委会组织开展了一场“端午粽香・安全相伴”主题宣传活动，聚焦粽子制作与储存环节的食品安全知识普及，通过理论讲解、现场演示和入户指导等方式，帮助村民掌握粽子制作与储存的安全知识，确保大家度过一

端午粽香飘，安全记心头。为保障村民节日期间饮食安全，5月26日，青峰村村委会组织开展了一场“端午粽香・安全相伴”主题宣传活动，聚焦粽子制作与储存环节的食品安全知识普及，通过理论讲解、现场演示和入户指导等方式，帮助村民掌握粽子制作与储存的安全知识，确保大家度过一个安康祥和的节日。

活动现场，一大早便挤满了前来参与的村民。村副书记手持新鲜粽叶和糯米，向大家演示：“粽叶要选颜色均匀的，用热水烫洗消毒；糯米浸泡别超过4小时，每隔2小时换遍水，发酸发黏的坚决不能用！” 通过案例展板，详细讲解了去年有人因使用变质馅料包粽子导致集体腹泻的事件，特别强调生熟食材刀具分开、砧板定期用开水烫洗的重要性。村民张大妈一边用手机拍摄演示过程，一边念叨：“怪不得我家去年包的粽子放两天就坏，原来浸泡时间太长了！”

“粽子黏性大，老人小孩吃的时候要切碎，避免噎呛……” 活动尾声，村委会通过大喇叭循环播放着定制的“安全顺口溜”，同时向微信群推送端午食品安全指南，并附上村委会和村卫生室急救电话。

“传统节日既要吃出滋味，更要吃出安全。” 村书记表示，下一步将建立“端午食品安全巡查小组”，在节日期间对村内小超市、流动摊贩进行每日检查，持续筑牢农村食品安全防线。不少村民感慨，这场活动让大家既学到了实用知识，又感受到了村里对民生细节的关怀，“今年的粽子，吃得更放心咯！”

此次宣传活动不仅提升了村民的食品安全意识，也为端午节的欢乐氛围增添了安全保障。后续青峰村或许还会根据村民需求，开展更多与生活息息相关的安全宣传活动。（徐丽丽）

来源：皖西风采一点号1