摘要：在生活里，许多人一旦查出患有#萎缩性胃炎#，便陷入深深的忧虑，时刻担心它会恶变为#胃癌#。然而，与其将过多精力耗费在担忧病症上，不如把注意力聚焦到日常生活，首要任务是防范那些隐匿在家中的 “胃癌刺客”。这些潜藏在家庭各个角落的危险因素，正悄无声息地蚕食着我们的

在生活里，许多人一旦查出患有#萎缩性胃炎#，便陷入深深的忧虑，时刻担心它会恶变为#胃癌#。然而，与其将过多精力耗费在担忧病症上，不如把注意力聚焦到日常生活，首要任务是防范那些隐匿在家中的 “胃癌刺客”。这些潜藏在家庭各个角落的危险因素，正悄无声息地蚕食着我们的胃部健康。

预防胃癌发生，从点滴做起

在众多 “胃癌刺客” 中，#幽门螺杆菌[超话]#可谓是罪魁祸首之一，且它在家庭环境中极易传播。很多家庭习惯围坐一桌，共用餐具，这看似温馨的场景，实则为幽门螺杆菌的传播提供了绝佳机会。一旦感染幽门螺杆菌，它便会在胃内 “安营扎寨”。长期的感染会引发胃黏膜的慢性炎症，逐步破坏胃部的正常生理结构和功能。医学研究已明确证实，幽门螺杆菌是胃癌发生的重要致病因素，从浅表性胃炎发展到萎缩性胃炎，再到肠上皮化生、异型增生，直至最终恶变为胃癌，幽门螺杆菌在这一系列病变过程中都可能扮演着推动者的角色。

幽门螺杆菌

而#黄曲霉素#同样是不可忽视的 “胃癌刺客”。厨房作为家庭烹饪的核心区域，若卫生管理不善，就容易给黄曲霉素可乘之机。比如，厨房垃圾桶若不能

及时清理，在炎热的夏季，食物残渣快速腐败变质，极易滋生大量霉菌，其中就可能包含产生黄曲霉素的真菌。另外，储存不当的粮食、坚果等食材，也容易受到黄曲霉污染产生黄曲霉素。黄曲霉素具有极强的毒性和致癌性，它只需极少量就能对人体健康造成严重威胁，尤其是对胃部细胞的损伤极大，大大增加了患胃癌的风险。

一级致癌物——黄曲霉素

除了上述两个 “重磅刺客”，不良的饮食习惯也是家庭中的常见 “胃癌刺客”。不少家庭对高盐食物情有独钟，腌制咸菜、咸鱼等频繁出现在餐桌上。长期食用这类高盐食品，会直接对胃黏膜造成损伤，破坏胃黏膜的保护屏障，使得胃部更容易受到幽门螺杆菌等病菌的侵袭，进而为胃癌的发生埋下隐患。

在餐具使用方面，一些家庭为节省开支，长期使用有破损的碗筷。陶瓷碗碟的裂缝、木质筷子的凹槽，都极易残留食物残渣，且清洗难度极大，久而久之便成为细菌滋生的温床，这其中也可能包含产生有害毒素的微生物，进一步威胁胃部健康。还有部分人热衷于使用一次性筷子，殊不知一些劣质的一次性筷子在生产过程中经过了化学处理，含有诸多对人体有害的物质，长期使用会对胃部造成累积性的损伤。

要想有效预防胃癌，就必须从家庭生活的细微之处入手。首先，要积极改变饮食习惯，尽量减少高盐食物的摄入，大力倡导分餐制，以此降低幽门螺杆菌在家庭成员间的传播风险。其次，务必保持厨房的清洁卫生，做到垃圾桶及时清理，定期更换抹布，确保厨房环境干净整洁，不给黄曲霉素等有害霉菌的滋生创造条件。再者，在餐具选择上，要挑选质量合格的产品，并定期进行更换，杜绝因餐具问题给健康带来的潜在威胁。只有全方位地防范家庭中的这些 “胃癌刺客”，我们才能切实守护好胃部健康，让胃癌无机可乘。

来源：中医朱子奇主任视频