摘要：鱼素主义（源自意大利语"pesce"，意为鱼）是一种素食方式，允许食用鱼类和海鲜。根据2020年《经济学人》/YouGov的调查，约3%的美国成年人表示自己是鱼素主义者。

如果你想尝试植物性饮食，但又难以完全舍弃肉类，鱼素饮食或许是一个不错的选择。

哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养学和流行病学教授弗兰克·胡博士表示：“从实践的角度来看，鱼素饮食相比严格的素食更容易长期坚持。”

鱼素主义（源自意大利语"pesce"，意为鱼）是一种素食方式，允许食用鱼类和海鲜。根据2020年《经济学人》/YouGov的调查，约3%的美国成年人表示自己是鱼素主义者。

鱼素饮食以植物性食物为主，通常与蛋奶素食相似——包括各种蔬菜、水果、谷物、豆类、坚果、种子，以及鸡蛋和奶制品，还允许食用鱼类和贝类。鱼素者不食用任何肉类和家禽。选择鱼素饮食的原因多种多样，可能是出于宗教信仰、健康考虑、动物福利、环保，或仅仅是个人喜好。

鱼素饮食的一大健康优势是避免食用红肉和加工肉类。大量摄入这些食物与心脏病、糖尿病、某些癌症发病率的增加以及寿命缩短相关。

胡博士指出，加入鱼类有助于补充某些营养缺失。鱼类不仅是蛋白质和维生素D的极佳来源，“它们还提供了严格素食饮食中难以获取的重要营养成分，如维生素B12、铁、硒和锌。”

胡博士补充道，从杂食性饮食转向鱼素饮食，你可能会增加富含纤维和营养的植物性食物摄入，这对你和地球的健康都有好处。鱼素饮食能够与其他健康饮食计划，如地中海饮食，形成良好的互补。

鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼和鲭鱼等油脂丰富的鱼类富含omega-3脂肪酸，这些健康脂肪与心脏和血管健康息息相关。虽然鳕鱼、鲽鱼和比目鱼等瘦鱼以及蛤蜊等贝类提供丰富营养，但它们的omega-3脂肪酸含量低于油脂丰富的鱼类。美国心脏协会建议每周至少食用两次鱼，尤其是多脂鱼类。

来源：脑健康部落